4 mejores sustitutos de la harina de coco

La harina de coco es sin duda uno de los almidones más sabrosos que se pueden utilizar para elaborar productos horneados. Su aroma es innegable y rezuma una fragancia tan deseable que no necesitarás mucho extracto de vainilla. Además, está repleto de beneficios para la salud que tu cuerpo aprobará totalmente, sobre todo si mantienes un estilo de vida saludable.

Es una situación desafortunada si descubres que tu harina de coco ya se ha agotado y necesitas hornear cuanto antes. Pero en lugar de correr a tu tienda de comestibles más cercana, aguanta y sustitúyela por harina de trigo en su lugar. También puedes utilizar harina de almendras, harina de arroz y harina de lino.

Sustitutos de la harina de coco

Coge tu cuaderno de cocina y anota todos estos sustitutos y cómo puedes convertirlos en platos únicos.

1. Harina de trigo

La harina de trigo es un supercereal tan diverso que lleva años demostrando su valía. Desde pan hasta pasteles y platos salados, ¿hay algo que esta harina no pueda hacer? Seguro que no. Por eso la tengo en mi despensa para hornear productos frescos durante todo el año.

La ventaja de utilizar harina de trigo es que tiene casi los mismos beneficios para la salud que la harina de coco. Es baja en carbohidratos, sin gluten y rica en fibra. Mejora tu tracto digestivo, manteniendo alejadas esas bacterias dañinas que se quedan en nuestros intestinos. Además, siempre está disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles por lo que es perfecto como un ir a la harina o la mayoría de los panaderos.

Aunque no tiene el mismo aroma y dulzor que la harina de coco, sigue cumpliendo su función.

2. Harina de almendra

La harina de almendras también es un buen sustituto de la harina de coco. No habrá tanta diferencia en cuanto a aroma y sabor. La harina de almendra tiene un sabor natural a nuez que puede competir también con el sabor dulce a nuez del coco.

También tiene su propio aroma, aunque no tan aromático como el coco, desprende un pequeño toque de dulzor al plato.

Las almendras son muy ricas en proteínas en comparación con el coco. Un puñado de almendras al día ya puede ayudarte a cubrir tus necesidades diarias de proteínas. Cuánto más si las utilizas como carbohidrato, ¡sería genial! Por eso entró en nuestra lista como uno de los mejores sustitutos de la harina de coco. Es igualmente saludable y útil y eficaz en la mayoría de los productos horneados.

Una taza de harina de almendras es suficiente para cubrir una taza de harina de coco. Es sencillo, sólo tienes que seguir la proporción 1:1. Dado que ambos tienen las mismas características que el almidón, es seguro decir que usted no necesitará tanto ajuste para hacer para su plato.

Aquí tienes una merienda que puedes preparar en casa con harina de almendras.

3. Harina de arroz

El arroz ha sido conocido a lo largo de los años como un maridaje perfecto con platos salados. En Asia, es popular como alimento básico o guarnición durante todo el día, desde el desayuno hasta la cena. También se suele utilizar para hacer postres de arroz pegajoso y mochi. La mayoría de los postres asiáticos utilizan harina de arroz para crear fácilmente postres deliciosos en cuestión de tiempo.

La harina de arroz puede ser un sustituto perfecto de la harina de coco por su capacidad para hacer postres pegajosos y viscosos. No es tan aromática y sabrosa como la harina de coco, pero ofrece una textura más chiclosa y pegajosa a tus dulces.

La harina de arroz es una buena fuente de carbohidratos y es un excelente absorbente del sabor y la humedad. Para sustituir una taza de harina de coco, basta con utilizar ¾ de taza de harina de arroz. Tenga en cuenta que la harina de arroz es muy absorbente en comparación con la harina de coco, por lo que no necesitará tanta cantidad para su plato. Yo recomiendo utilizar harina de arroz tailandesa.

4. Harina de lino

Las semillas de lino son habituales hoy en día cuando se trata de mantener un estilo de vida saludable. Puedes utilizarlas para hacer recetas veganas o basadas en plantas que no utilicen harina normal. Es la alternativa perfecta para darte un capricho con productos horneados sin poner en riesgo tu estilo de vida saludable.

La harina o polvo de lino proviene de sus semillas, que fueron secadas y luego pulverizadas para ciertos fines. Es rica en grasas saludables, fibra y antioxidantes que su cuerpo necesita para funcionar de forma óptima. No es de extrañar por qué el lino ha entrado en la lista de superalimentos que debería empezar a almacenar en su despensa.

No es asequible como la harina de coco, pero funciona bien como sustituto. No estaría de más gastarse unos dólares para obtener calidad, ¿verdad? Tampoco es difícil sustituirla ya que también utiliza una proporción de 1:1 para la mayoría de los productos horneados.

Si tienes antojo de una tarta pero aún no es tu cheat day, aquí tienes una receta más sana que puedes probar para hacer tu tarta realidad.

Guía de conversión

Preguntas relacionadas

Si no tengo las cuatro anteriores, ¿puedo sustituir la harina de coco por harina común?

Claro que sí. Pero ten en cuenta que no puedes seguir la proporción 1:1 como la mayoría de las harinas mencionadas anteriormente. Por una taza de harina de coco, tendrás que sustituirla por ¾ de taza de harina para todo uso. Ajusta también la proporción cuando añadas líquidos, ya que algunas harinas multiusos pueden ser muy absorbentes.

Tenga en cuenta también que los huevos deben ajustarse, además de los líquidos. Dependerá del tipo de plato o producto horneado que estés preparando. Con la experiencia y la experimentación, aprenderá más que funciona mejor para pasteles o panes específicos.

Si se te acaba la Harina de Coco, ¿puedes hacerla desde cero en casa?

Si tienes el lujo de disponer de tiempo, claro que puedes. Hay un montón de recetas y métodos que se pueden encontrar en línea que le enseña cómo hacer a partir de cero.

Sólo tienes que conseguir pulpa de coco fresca, hornearla hasta que se seque. Luego déjalo reposar para que se enfríe. Llévalos al procesador de alimentos y tritúralo hasta que quede en polvo. ¡Muy fácil!

¿Es lo mismo la harina de coco que el coco en polvo?

Sé que es confuso ver diferentes artículos que son casi iguales. Nunca sabes cuáles te van a tocar.

Tenga en cuenta que la harina de coco es un tipo de polvo de coco. El polvo de coco puede ser para usos alimentarios, cosméticos, farmacéuticos o agrícolas. Cuando se trata de conseguir algo que necesitas para uso alimentario, debes conseguir la harina de coco.

¿Se disuelve la harina de coco?

La mayoría de las harinas lo hacen. Hay un montón de recetas que puedes hacer con harina de coco que implican disolverla. Yo personalmente la utilizo cuando hago crema o leche de coco. ¡Realmente funciona!

Cuando preparo platos de curry, utilizo harina de coco si no tengo leche de coco a mano. Simplemente la mezclo con agua y la añado al plato. Si lo quiero más cremoso, añado un poco de agua para conseguir su espesor.

Además, es perfecto para el desayuno, sobre todo cuando se hacen power bowls. Normalmente, se hace con yogur. Pero si se me acaba el yogur, simplemente uso harina de coco y hago una crema con ella. La echo sobre los cereales y la fruta del desayuno, y ¡puf! tengo un desayuno sano.

¿Se estropea rápidamente la harina de coco? ¿Se puede comer cuando está caducada?

La regla general es comprobar siempre la etiqueta. Al comprarla verá la fecha de fabricación y la fecha de caducidad. Sugiero comprar siempre la harina fabricada o envasada más recientemente. Consulte siempre esa fecha para controlar hasta cuándo consumir mejor la harina de coco.

Normalmente, las harinas, incluida la de coco, no se estropean tan rápido. A diferencia de otros productos que tienen humedad, es fácil que se eche a perder y se estropee.

Para evitar que la harina de coco se eche a perder, guárdala siempre en un tarro o recipiente hermético para mantener su frescura. No la dejes nunca a la intemperie ni expuesta al polvo, o contaminarás la harina.

Para la pregunta de si se puede comer harina de coco rancia, sí se puede. Sin embargo, habrá cambios drásticos en el plato. No será tan fresco, sabroso y apetecible como debería. Acabarás comprometiendo la calidad de tu comida. La calidad debe ser siempre la prioridad.

Cuando ya ha caducado, hay que tirarlo cuanto antes. No querrás tener alimentos caducados dentro de tu cuerpo y sufrir luego las consecuencias. La seguridad alimentaria debe respetarse en todo momento.

No pongas en peligro tu salud sólo porque parezca que se puede comer. Aunque no huela ni sepa mal, está caducado. Asegúrate de controlar su caducidad para evitar alimentar a tu familia con alimentos caducados.

Lo más importante

Soy muy consciente de lo única que es la harina de coco cuando se trata de hornear delicias decadentes. A veces, parece que podría ser insustituible por su aroma y sabor. Por eso, sustituirla por otra cosa puede resultar difícil, ya que afecta al conjunto del plato.

Pero, si se hace bien, es posible conseguir el mismo resultado utilizando otras alternativas. Es cierto que en el primer intento puede salir muy diferente.

A partir de ahí, puedes aprender a retocar algunas cosas para mejorar el producto final. Con más práctica y experimentación, no más ataques de pánico la próxima vez que te quedes sin harina de coco.

Mi elección personal

Definitivamente es harina de almendras. De hecho, yo hago mi propia harina y leche de almendras en casa (eso será otro artículo lol). En lugar de comprar harina de almendras ya preparada, puedes optar por hacerla tú mismo para ahorrarte unos dólares. Además, sabrás dónde la has comprado y cómo está hecha. Lo que te da ese nivel de confianza de que tus productos horneados serán de la más alta calidad.

Sea cual sea su elección entre las opciones anteriores, está garantizado que todas ellas son las mejores. Cada tipo de harina tiene sus propios beneficios para la salud, usos únicos y capacidades de horneado.

Cuando se trata de reducir calorías, todas ellas son la opción perfecta para sustituir a la harina común. Lo único que tienes que hacer es dedicar tiempo a probarlas todas y averiguar cuál funciona mejor en algunas recetas.

Aquí tiene una receta extra.

"Tarta saludable de coco"

Ingredientes:

• ¾ de taza de harina de coco
• 4 huevos
• 1 taza de leche de coco
• 1 ½ cucharadita de stevia
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• ¼ cucharadita de sal
• 1 cucharada de levadura en polvo
• mantequilla derretida para engrasar

Instrucciones:

1. En primer lugar, precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
2. Coge un molde redondo de 8 pulgadas y úntalo con mantequilla derretida. Reserva para más tarde.
3. En un bol grande, bate los huevos, la leche de coco, la vainilla y la stevia. Mezcla hasta que esté bien combinado.
4. Añadir la harina de coco y seguir batiendo hasta que no queden grumos visibles en la mezcla.
5. En caso de que la mezcla para tartas quede demasiado espesa, basta con añadir una cucharada de leche de coco o agua.
6. A continuación, añada la sal y la levadura en polvo y mezcle bien.
7. Transfiera la mezcla de bizcocho al molde. Nivele uniformemente la mezcla de bizcocho en el molde con una espátula.
8. Hornear el pastel durante unos 20 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga seco o menos húmedo.
9. Una vez cocido, déjalo enfriar durante 8 minutos.
10. Una vez que se haya enfriado, puedes hacer glaseado o cubrirlo con frutas y empezar a cortarlo. Sírvelo con té verde y ¡disfrútalo!