04/05/2021

Salsa de Enchilada vs. Salsa de Taco: ¿Cuál es la diferencia?

La cocina mexicana es universalmente querida por sus ricos y sabrosos platos y salsas.

Desde tacos, quesadillas, enchiladas hasta tamales, huaraches y burritos, la comida mexicana está incompleta sin una salsa intensa y picante.

Puede resultar confuso entender los entresijos de esta rica cocina. La principal diferencia es que la salsa para enchiladas se nutre del chile, mientras que la salsa para tacos se nutre de la cayena y el pimentón.

Por lo tanto, este artículo te ayudará a entender si lo que buscas es salsa para enchiladas o salsa para tacos. Sigue leyendo para saber más sobre cada salsa.

¿Qué es la salsa para enchiladas?

La salsa para enchiladas es la salsa en la que se hornean las enchiladas. Es una salsa espesa y llena de umami que realza el sabor de las enchiladas añadiéndoles especias y calor.

El ingrediente clave en cualquier tipo de salsa para enchiladas es el chile. La salsa para enchiladas suele prepararse cocinando a fuego lento chile en polvo en un caldo con pasta de tomate, ajo, cebolla y otras especias para crear la salsa roja, que es el tipo más común de salsa para enchiladas.

Otra forma de preparar la salsa para enchiladas es utilizando chiles verdes asados. Así se crea la salsa verde para enchiladas. La salsa verde para enchiladas es ácida y tiende a ser más cremosa que la típica salsa roja para enchiladas.

La salsa blanca para enchiladas está hecha de mantequilla, crema agria y harina. Da un sabor cremoso y sabroso y va bien con el pollo.

También puedes añadir un poco de queso a un plato con pollo y salsa de enchilada blanca. Ni la salsa de enchilada verde ni la blanca utilizan salsa de tomate como base.

¿Qué es la salsa para tacos?

La salsa para tacos es una salsa versátil que se elabora añadiendo pimentón y otras especias como cayena, ajo, cebolla, etc., a una base de salsa de tomate.

Puede utilizar la salsa para tacos como potenciador del sabor y como salsa para mojar tacos, burritos , nachos, etc. Además, puedes personalizarla fácilmente añadiendo varios ingredientes y especias.

También puedes añadir mango , aguacate, miel, jarabe de arce, etc., para adaptar la salsa para tacos a tu gusto. Para darle más sabor, también puedes añadir vinagre o zumo de limón a la salsa para tacos.

Algunas personas añaden más chile, pimienta de cayena o jalapeño a su salsa para obtener un sabor aún más intenso.

Salsa de Enchilada vs Salsa de Taco: Tabla comparativa

Categoría
Salsa para enchiladas
Salsa para tacos
Ingredientes principales
Chili
Pimentón
Consistencia
Tiende a ser más suave
Tiende a ser más espesa
Usos
Hornear enchiladas
Salsa para mojar tacos
Tipos
Tres tipos diferentes
Un tipo estándar

Salsa para Enchiladas vs. Salsa para Tacos: ¿Cuál es la diferencia?

Aunque la salsa para tacos y la salsa para enchiladas tienen un origen común y se componen más o menos de los mismos ingredientes, tienen sabores y consistencias únicas y distintas.

Lo que las hace diferentes son sus ingredientes clave y sus usos, así que ¡exploremos un poco más!

Ingredientes principales

La salsa para tacos y la salsa para enchiladas tienen su origen en la cocina mexicana. Al igual que otros artículos de esta cocina, están cargados de especias como el jalapeño, el ajo, la cebolla, etc.

Lo que los hace diferentes son las especias de las que extraen su rica sensación umami.

El ingrediente principal de la salsa para enchiladas es el chile. La salsa verde para enchiladas incluye chiles verdes asados en lugar de la tradicional salsa roja y una base de tomate.

La salsa para tacos obtiene su sabor picante y ácido de la pimienta de cayena y el pimentón. Puedes ajustar la salsa para tacos según tu gusto, pero no puedes preparar la salsa para tacos sin pimentón.

Consistencia

La salsa para tacos se hace generalmente con pasta de tomate en lugar de salsa de tomate. Esto permite que el tomate aglutine los sabores de la salsa y le da una textura interesante. La salsa para enchiladas tiende a ser más suave que la salsa para tacos.

Sin embargo, conseguir la consistencia adecuada de la salsa para enchiladas puede ser complicado. La salsa para enchiladas debe tener una consistencia fina para que sea absorbida por las tortillas. Sin embargo, ¡no tanto como para que se filtre más allá de los rellenos de las enchiladas!

La textura de la salsa que hagas y utilices depende de lo que prefieras. Por ejemplo, si sustituyes la salsa de tacos por la de enchiladas, tendrás que espesar o diluir la salsa.

Usos

Sin duda, tanto la salsa para enchiladas como la salsa para tacos tienen sabores potentes.Se pueden sustituir entre sí, pero se utilizan principalmente para fines diferentes.

Puedes utilizar la salsa de enchilada para hornear enchiladas. Además, también puedes usar la salsa de enchilada para hacer arroz con enchiladas, sopa y pollo.

O bien, puedes rociarla sobre cualquier otro plato para realzar su sabor. Si quieres, también puedes mezclar la salsa de enchilada con el aderezo de la ensalada para darle un toque más picante.

La salsa para tacos se utiliza como salsa para mojar tacos y otros platos como burritos, nachos, quesadillas, ensaladas, etc. Puedes añadir esta salsa a las pizzas, a los aderezos de las ensaladas, o encima de cualquier plato que necesite un toque de picante.

Tipos

Como ya mencionamos, la salsa para enchiladas tiene algunos tipos, como la salsa verde, la roja y la blanca. En cambio, la salsa para tacos no tiene ningún otro subtipo.

La receta suele ser la misma en todo el mundo, con algunas pequeñas diferencias.

¿Se puede sustituir la salsa para tacos por salsa para enchiladas?

Puedes sustituir fácilmente la salsa para enchiladas y la salsa para tacos.

La salsa para enchiladas y la salsa para tacos son condimentos picantes originarios de la cocina mexicana. Puedes utilizar la salsa para tacos en lugar de la salsa para enchiladas en las tortillas. El único problema que puedes encontrar es la diferencia en su consistencia.

La salsa para enchiladas tiende a ser más líquida que la salsa para tacos.

Si utiliza la salsa para tacos en lugar de la salsa para enchiladas, tendrá que diluirla ligeramente. Puedes añadir agua o zumo de limón a la salsa para tacos para que tenga la consistencia adecuada para las enchiladas.

Si utilizas salsa para enchiladas en lugar de salsa para tacos, deberás mantenerla en la sartén durante un poco más de tiempo hasta que espese a la consistencia que necesitas.

¿Cuál es un buen sustituto de la salsa para enchiladas?

Algunos sustitutos que puedes utilizar en lugar de la salsa para enchiladas son:

Salsa para tacos

  • Salsa para tacos
  • Salsa chiltomate
  • Salsa ranchera
  • Picante salsa

Salsa sofrito

Lee también:8 mejores sustitutos de la salsa para enchiladas

Preguntas relacionadas

¿La salsa roja de Taco Bell es salsa para enchiladas?

No exactamente. La salsa roja de Taco Bell está compuesta por pimienta de cayena, chile en polvo y comino. Sin embargo, no tiene la misma consistencia que la salsa para enchiladas tradicional.

La salsa roja de Taco Bell es más cremosa, fina y salada que la salsa para enchiladas tradicional.

¿Cuál es la diferencia entre una enchilada y un taco?

Las enchiladas se hacen enrollando tortillas de maíz alrededor de rellenos como pollo, carne de res, queso, frijoles, papas y cubriéndolas con una salsa sabrosa. Luego, se cubren con un poco de queso, crema agria, cebolla picada, chiles, aguacate, salsa, etc.

Los tacos son tortillas de maíz o de trigo rellenas. Los rellenos más comunes que se utilizan en los tacos son pollo, marisco, judías, verduras, queso, etc. También se pueden consumir tacos con condimentos como salsa, guacamole, crema agria , etc.

Salsa para enchiladas vs salsa para fajitas, ¿cuál es la diferencia?

La fajita es un plato tex-mex que consiste en carne rayada y asada y verduras servidas sobre una tortilla. La salsa de fajita tiene más o menos los mismos ingredientes que la salsa de enchilada.

Se crea con chile, pimentón, cebolla, ajo en polvo y pimienta de cayena. La salsa para fajitas suele ser más suave que la salsa para enchiladas, pero se puede sustituir la salsa para enchiladas por la salsa para fajitas y viceversa.

Los comentarios están cerrados.

Sobre nosotros
NewFoodHub consiste en encontrar el mejor sustituto para tu cocina. Siempre estamos buscando formas de hacer tus comidas favoritas más sanas sin sacrificar el sabor. Nos comprometemos a proporcionar a cada persona un contenido informativo y útil basado en la experiencia en la cocina. La gente acude a este sitio web en busca de sustitutos y nosotros se lo proporcionamos.
Conocenos