08/05/2021

Cómo freír patatas fritas congeladas: 4 métodos fáciles

Las patatas fritas son una de las guarniciones favoritas, los aperitivos de las películas, o simplemente un maridaje perfecto con cualquier cosa, porque son simplemente tan buenas. No es de extrañar que todos nos volvamos locos con las patatas fritas, especialmente cuando se sirven frescas y calientes.

Estas crujientes patatas fritas están disponibles en la mayoría de los mercados de abastos e incluso en los mercados agrícolas. Se pueden tomar como patatas frescas y cortarlas en gajos o conseguir las congeladas del supermercado y cocinarlas hasta que queden perfectas. Pero, ¿cómo se fríen las patatas fritas congeladas ?

Cómo freír patatas fritas congeladas

Aquí tienes una guía rápida paso a paso para freír tus patatas fritas.

1. Método del horno

Para las personas que se mantienen alejadas del aceite y sólo prefieren unas patatas fritas sanas y de sabor limpio, el horno puede hacer el trabajo. Sólo tienes que seguir y tendrás un exterior crujiente y un interior harinoso de las patatas fritas.

  1. Deberás precalentar tu horno a 450 grados Fahrenheit.
  2. Mientras tu horno se precalienta , lo mejor es guardar las patatas fritas en la nevera primero. No es necesario descongelarlas en este momento.
  3. Mientras esperas a que se caliente el horno, prepara una bandeja de horno antiadherente. Si no tienes un antiadherente, simplemente rocía tu bandeja para hornear con aceite en aerosol o frota con un poco de mantequilla o aceite de oliva.
  4. Una vez que el horno esté bien calentado, saca tus patatas fritas congeladas y extiéndelas uniformemente en la bandeja del horno.
  5. Hornea todas las patatas fritas en el horno durante unos 10-12 minutos hasta que se doren.
  6. Una vez que el primer lado esté dorado, voltea las papas fritas para hornear el otro lado durante otros 10 minutos.
  7. Sacar del horno y dejar reposar sólo 2-3 minutos.
  8. Sirve con tu hamburguesa favorita y salsa ranchera. ¡Que lo disfrutes!

2. Método de freír

Sin duda, la forma más perfecta de cocinar las patatas fritas congeladas es cuando se fríen. Hay una reacción química entre las patatas fritas congeladas y el aceite de cocina caliente que las hace tan crujientes después de freírlas. Prueba este método si te apetece disfrutar de unas buenas patatas fritas tradicionales.

  1. Llena tu freidora con aceite y deja que se caliente hasta que alcance una temperatura de 350 grados Fahrenheit.
  2. A continuación, tendrás que coger la cesta de la freidora y añadir tus patatas fritas congeladas. Distribuya las patatas fritas de manera uniforme y no llene demasiado la cesta. Lo más probable es que si está sobrepoblada, no se cocine bien y resulten patatas fritas descuidadas. Sólo tienes que llenarla con al menos ¼ de la cesta de freír para asegurarte de que va a estar crujiente por fuera y cocida por dentro.
  3. Baje lentamente la cesta de freír en la freidora con precaución. Tenga cuidado de no quemarse ya que el aceite puede salpicar a veces.
  4. Freír durante al menos 4 minutos por tanda hasta que las patatas fritas adquieran un bonito color dorado.
  5. Una vez cocidas las patatas fritas, apártalas en un papel de cocina para que absorban todo el exceso de grasa del aceite.
  6. Repite los mismos pasos con el resto de las tandas de patatas fritas congeladas.
  7. Sírvelas con tu salsa ranchera favorita o rocíalas con queso elástico y bacon picado. ¡Que lo disfrutes!

3. Método de la estufa

Esta es otra técnica que puedes seguir para conseguir esas crujientes patatas fritas. Es el mismo método que el de la freidora, pero en su lugar se utilizará la estufa.

  1. Coge una buena sartén y ponla en la estufa.
  2. Rellénalo con aceite de cocina al menos a ¼ de pulgada del fondo.
  3. Ponga el fuego a temperatura media-alta hasta que alcance la temperatura de 350 grados Fahrenheit.
  4. O puedes hacer este truco en su lugar: sabrás si el aceite está listo cuando al rociar lentamente gotas de agua haga un sonido de fuego.
  5. A continuación, añade la primera tanda de tus patatas fritas congeladas y extiéndela uniformemente sobre la sartén. Asegúrate de poner las patatas fritas suficientes para que el aceite las cubra perfectamente.
  6. Cocina las patatas fritas hasta que estén doradas y crujientes a tu gusto.
  7. Saca las patatas fritas cocidas con una espátula escurridora y apártalas sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.
  8. Luego, sólo hay que repetir los mismos pasos para el resto de las tandas de patatas fritas.
  9. Sazona las patatas fritas con un poco de sal y sírvelas con tu salsa favorita. ¡Disfruta!

4. Freidora de aire

Esta es la forma más moderna de freír tus patatas fritas congeladas sin añadir aceite. Comer nuestro aperitivo favorito no debe ser menos saludable y debe estar libre de culpa para disfrutar de su crujiente magia frita.

  1. Coge la cesta de la freidora de aire y frota un poco de aceite de oliva o manteca de cerdo en ella . Si tienes un spray de cocina, esto es mucho más rápido. Sólo tienes que rociarlo sobre la superficie para engrasar la cesta de la freidora.
  2. A continuación, coloca las patatas fritas congeladas en la cesta de la freidora de forma uniforme. De nuevo, tenga cuidado de no llenar demasiado la cesta de la freidora. Dependiendo de lo grande que sea tu freidora, puedes poner más patatas fritas siempre que no llenen demasiado la cesta.
  3. Fríe las patatas fritas durante unos 18 minutos a una temperatura de 400 grados Fahrenheit.
  4. Agitar aleatoriamente la cesta de la freidora para voltear un poco las patatas fritas y repartir el calor uniformemente sobre ellas.
  5. Sácala y comprueba si está dorada y crujiente a la perfección. Devuélvelo si necesitas que se cocine un poco más.
  6. Repite los mismos pasos para la siguiente tanda de patatas fritas.
  7. Sírvelas sólo con ketchup o haz tu propio dip casero. ¡Disfruta!

Preguntas frecuentes

¿Es necesario descongelar las patatas fritas antes de freírlas?

Según la mayoría de los expertos y en base a mi experiencia personal, es mejor no descongelar las patatas fritas congeladas para freírlas.

Al descongelar las patatas fritas se empapan de agua. El hecho de estar empapadas de agua afecta a la textura crujiente de las patatas fritas cuando se cocinan posteriormente. Puedes hacer un experimento rápido y ver cómo resultaría.

Los resultados serán muy diferentes si los fríes cuando están congelados . Como dije antes, hay algún efecto químico en las patatas fritas frías frente al aceite caliente que las hace más crujientes.

Además, el exterior de las patatas fritas permanece intacto y crujiente cuando se cocinan, a diferencia de lo que ocurre cuando se descongelan, donde se desmenuzan o escaman. El resultado es un exterior menos crujiente y un interior blando.

¿Se pueden cocinar las patatas fritas congeladas en una sartén?

Sí, definitivamente se puede. Para freír las patatas fritas congeladas en una sartén, puedes seguir los mismos pasos que para freírlas. Asegúrate de que el aceite de cocina esté bien lleno y no se acabe al cocinar, ya que las patatas pueden absorber el aceite bastante rápido.

Cuando el aceite se acabe, las patatas fritas no se cocinarán muy bien y se volverán más pastosas en lugar de estar crujientes al gusto.

Lo mismo ocurre con la sartén cuando se fríe en una freidora, nunca hay que llenar la sartén con muchas patatas fritas mientras se cocinan. Cuando está abarrotada, las patatas fritas acabarán cogiendo más vapor del líquido congelado que se está evaporando.

No hay suficiente espacio para que salga y lo más probable es que sea absorbido por las patatas fritas. Siempre hay que cocinar las patatas fritas en tandas para que no queden blandas o menos crujientes.

¿Cómo recalentar las patatas fritas?

Es muy sencillo recalentarlas, sólo tendrás que meterlas en el microondas durante unos 3 minutos hasta que vuelvan a estar crujientes. Recuerda que sólo puedes recalentar las patatas fritas una vez, sobre todo si son las congeladas envasadas.

Practica siempre la seguridad alimentaria adecuada para evitar intoxicaciones o molestias estomacales. Si está en tu nevera más de 2 días, es mejor tirarlo.

¡Ahí lo tienes! Espero que hayas aprendido todos estos métodos para freír tus patatas fritas congeladas la próxima vez. ¡Feliz cocina!

Los comentarios están cerrados.

Sobre nosotros
NewFoodHub consiste en encontrar el mejor sustituto para tu cocina. Siempre estamos buscando formas de hacer tus comidas favoritas más sanas sin sacrificar el sabor. Nos comprometemos a proporcionar a cada persona un contenido informativo y útil basado en la experiencia en la cocina. La gente acude a este sitio web en busca de sustitutos y nosotros se lo proporcionamos.
Conocenos