14/08/2021

Los mejores sustitutos del huevo para ligar (sin huevo y veganos)

Un problema que todo el mundo tiene en algún momento. Hacer algo para comer, sólo para encontrar que no tienen huevos para ligar la comida. Quieres el mismo sabor y la misma textura, pero no tienes los huevos para ligar la comida.

Ahora bien, ¿qué va a ser su comida un desastre, o hay algo que todavía se puede hacer para rescatar su comida Esta es una pregunta que muchos están pidiendo.

La buena noticia es que hay algunos sustitutos del huevo para ligar, pero hay que saber exactamente cuál es para asegurarse de que la comida sea un éxito. Desde la linaza hasta el puré de plátano, en realidad hay muchos sustitutos diferentes que puedes utilizar cuando no tienes huevos en tu casa.

Con esta guía, sabrás exactamente con qué puedes sustituir los huevos para poder seguir ligando tu receta con éxito.

¿Se puede sustituir el huevo para ligar?

Una pregunta que estamos recibiendo con regularidad. ¿Se puede sustituir el huevo para aglutinar? Y, ¿cuáles son los ingredientes comunes con los que se puede sustituir el huevo cuando se necesita un huevo para aglutinar?

Sí, se puede sustituir el huevo para ligar. Y, hay diferentes tipos de sustitutos del huevo que puedes utilizar para la unión de diferentes alimentos y recetas.

Es recomendable que conozcas los diferentes sustitutos del huevo cuando cocines y hornees mucho. Especialmente, si eres alérgico al huevo o si no tienes huevos en casa. No tienes que preocuparte por tener un desastre de comida, sólo porque no tenías huevos para ligar.

Hay muchos otros ingredientes que también puedes utilizar. Ingredientes que seguirán garantizando un gran sabor, pero que se asegurarán de que la comida se una.

Algunos sustitutos populares del huevo para ligar

Hay algunos sustitutos populares del huevo que la gente utiliza todo el tiempo para unir diferentes alimentos y recetas. Especialmente, si hay alguien en su casa que es alérgico al huevo. Estos son los sustitutos más populares y más exitosos para la mayoría de los alimentos y recetas que necesitan algún tipo de producto aglutinante.

1. Huevos de lino

En realidad se trata de semillas de lino en agua caliente. Se añade una cucharada de linaza en tres cucharadas de agua caliente. Cuando la mezcla se espesa, puedes utilizar unas 3 cucharadas y media para un sustituto del huevo. Sólo recuerde que la mezcla debe ser espesa, casi como una clara de huevo. Si no está lo suficientemente firme, no será un gran ingrediente aglutinante.

2. Semillas de chía

Estas semillas también se pueden utilizar de la misma manera que las semillas de lino. Sólo tiene un sabor un poco diferente que con los huevos de lino. También se utiliza la misma cantidad de semillas de chía y agua que en la receta de los huevos de lino.

3. Aceite, agua y polvo de hornear

Si se mezclan 1 1/2 cucharadas de aceite, 1 1/2 cucharadas de agua y 1 cucharadita de levadura en polvo, se obtendrán los mismos beneficios aglutinantes que con 1 huevo. Cuantos más huevos necesites, más aceite, agua y levadura en polvo deberás utilizar. Esta es una gran opción si no quieres cambiar el sabor de la comida, pero aún quieres unir los ingredientes.

4. Gelatina

Hacer la gelatina como se describe en el paquete, utilizando la gelatina en polvo. Utilizar tres cucharadas de la gelatina espesa como 1 huevo. Sabemos que la gelatina puede aglutinar los ingredientes del pudín, pero no todo el mundo se da cuenta de que puede ser un gran sustituto de los huevos como aglutinante también. Es genial para aglutinar, sin que cambie el sabor.

Sustitutos veganos del huevo

Cuando se trata de comidas veganas, hay que tener mucho cuidado con el tipo de sustitutos del huevo que vas a utilizar en tus recetas. Puedes convertir cualquier receta en una comida vegana si sustituyes cualquier producto de origen animal, que incluya también el huevo como aglutinante.

La buena noticia es que hay muchos ingredientes diferentes que puedes utilizar para sustituir el huevo como aglutinante.Puede que sea un poco más difícil de encontrar en la tienda, pero si ya eres vegano, sabrás dónde buscar.

Estos son algunos de los sustitutos del huevo para las comidas veganas. Con estos sustitutos del huevo vinculantes, no tendrás que preocuparte de añadir los ingredientes equivocados a las comidas veganas para tus amigos y familiares.

  • Salsa de manzana y puré de plátano
  • Lino y semillas de chía
  • Sustituto del huevo en polvo. Muchos veganos están haciendo uso de esto para los sustitutos del huevo para asegurarse de que las comidas se unen correctamente.
  • Almidón de tapioca y almidón de maíz
  • Harina de garbanzos

Sustituto del huevo para hornear

A la hora de hornear, no se puede utilizar cualquier sustituto del huevo para ligar. Esto se debe a que puede arruinar el sabor de la receta que estás tratando de hornear.

La buena noticia es que todavía hay un par de cosas que puedes utilizar para ligar las recetas de repostería para que tu repostería sea un éxito.

Si crees que no puedes hornear si no puedes usar o no tienes huevos, deberías pensarlo de nuevo. Estos son algunos de los alimentos con los que puedes sustituir los huevos en las recetas de repostería.

  • Los huevos de lino o la mezcla de semillas de lino, son un gran sustituto del huevo para hornear
  • Puré de plátanos. ½ plátano mediano es un sustituto de 1 huevo
  • Puré de manzana. ¼ de taza de puré de manzana sin azúcar es un sustituto de 1 huevo
  • Fécula de maíz. Siempre un gran producto aglutinante y sustituto de los huevos son la maicena .

Sustituto del huevo en las comidas saladas

Las comidas saladas, como las albóndigas, el pan y otras recetas saladas, a veces necesitan huevos para ligar. Y, si no puedes usar huevos debido a reacciones alérgicas, o te has quedado sin huevos, te preguntarás con qué puedes sustituir los huevos para asegurarte de que tu receta sigue ligando correctamente.

La buena noticia es que hay muchos sustitutos del huevo para las comidas saladas. Así te aseguras de que tu comida siga siendo aglutinante, incluso si no puedes usar huevos. Estos son algunos de los grandes sustitutos de los huevos cuando preparas cualquier comida salada.

  • Fécula de maíz, mezclada con agua . La cantidad de maicena que utilices dependerá del número de huevos que necesites. El agua es sólo para facilitar la mezcla.
  • Mezcla de linaza, semillas de chía y agua . Ya contamos cómo utilizar estas semillas para aglutinar.
  • Harina de garbanzos . Lo mismo que con la fécula de maíz.
  • Puré de plátano o de aguacate. Esto cambiará un poco el sabor y con el aguacate, quieres usarlo con ingredientes oscuros.

Hacer albóndigas sin huevo

Una comida que muchos hacen y que normalmente acaba en desastre son las albóndigas. Un lío de carne picada que se deshace . Carne picada que no se ha ligado correctamente. Sobre todo por los huevos que no se usan, o que no se usan correctamente.

Si no tienes huevos, o sigues teniendo problemas para ligar los ingredientes, puedes seguir utilizando los sustitutos del huevo para hacer tus albóndigas de carne picada.

Si quieres hacer albóndigas, pero no puedes añadir ningún huevo, no tienes que preocuparte. Podrás seguir disfrutando de tus albóndigas y no sólo de la carne picada normal. Mucha gente ha probado diferentes ingredientes para ligar, pero no lo consiguen.

Esto se debe a que se utiliza el producto equivocado.En realidad, hay un par de ingredientes que puedes utilizar para hacer albóndigas sin huevo. Y, aun así, tendrán un sabor delicioso. Estos son algunos de los sustitutos populares del huevo para las albóndigas.

  • Una rebanada de pan que se hace puré y se añade a la carne para aglutinarla. Sin embargo, no debe utilizarse como único ingrediente aglutinante.
  • Galletas saladas desmenuzadas . Esto es lo mismo que con la rebanada de pan. Las galletas saladas le dan un gran sabor a las albóndigas.
  • El yogur o el suero de leche es un gran sustituto de los huevos en las albóndigas. Sólo debes asegurarte de no añadir demasiado.
  • Queso parmesano . Es un ingrediente excelente para el sabor y como aglutinante. El queso parmesano asegurará una albóndiga con queso que aglutina la carne picada.
  • Avena. No es algo que mucha gente pueda considerar. Pero, uno de los mejores ingredientes aglutinantes y sustitutos del huevo en las albóndigas.

También puedes hacer uso de cualquiera de los populares sustitutos del huevo que hemos mencionado al principio de la guía. Como los huevos de lino, las semillas de chía, la gelatina y el aceite, el agua y la levadura en polvo.

Sustituto del huevo para el pastel de carne

No hay nada mejor que el pastel de carne. Pero, si no tienes huevos, puede acabar siendo un gran desastre. Pero, al igual que con las recetas saladas y las albóndigas, hay muchos sustitutos que puedes utilizar para ligar el pan y convertir la carne picada en un pastel de carne.

Verás que son los mismos sustitutos que en las comidas saladas y en las albóndigas, pero como el pastel de carne es tan popular, hemos tenido que añadirlo por separado.

También hay algunos otros sustitutos que pensamos que podrían ayudar con la unión y con el sabor del pastel de carne.

Esta es la parte más difícil de hacer el pastel de carne. Conseguir que mantenga la forma de una rebanada de pan, pero que siga teniendo un sabor delicioso. Estas son algunas ideas geniales de cómo puedes sustituir el huevo en el pastel de carne.

  • Avena
  • Mayonesa, si nadie es alérgico al huevo. No sólo aglutinará, sino que también la hará cremosa.
  • Semillas de lino y semillas de chía como se ha mencionado antes
  • Las salsas de manzana. Salsa de manzana espesa como la de los bebés.
  • La maicena
  • Pan y pan rallado

Otros sustitutos del huevo que funcionan

Normalmente, el huevo no sólo se utiliza para ligar los ingredientes. También sirve para otros fines. Y, se necesitarán sustitutos diferentes a los que estábamos dando para ligar. Estos son algunos de los otros sustitutos del huevo que quizá debas conocer.

  • Sustituto del huevo para la humedad. Cualquier puré de frutas será un gran ingrediente para añadir humedad a una receta si no tienes huevos. También puedes utilizar mantequilla de frutos secos, puré de patatas , y tofu.
  • Sustituye los huevos para hornear. Si necesitas hornear sin huevos, siempre puedes utilizar ingredientes como la linaza, las semillas de chía, el vinagre de sidra de manzana y la levadura en polvo. También puedes añadir un poco de puré de frutas para obtener un gran sabor y mayor humedad.

Consejos para el sustituto del huevo

Cuando necesites sustituir el huevo por un aglutinante, debes asegurarte de tener en cuenta un par de cosas.

Tienes que asegurarte de que vas a considerar si estás buscando un sustituto para un plato salado o dulce.

Es para un plato de carne o un pudín después de la cena Hay una gran variedad de sustituto de los huevos, pero también hay que asegurarse de que usted sabe la cantidad de sustituto que necesita para hacer el éxito de la preparación de sus comidas.

Lo bueno es que hay tantos sustitutos del huevo para aglutinar, que no tendrás que preocuparte si no tienes huevos o los utilizas en tu casa.

Sólo tienes que acordarte de tener en tu casa linaza, semillas de chía o alguno de los otros ingredientes mencionados. Probando diferentes sustitutos, verás cuál es el que mejor funciona y da el mejor sabor.

En el momento en que no puedas comer huevos, porque seas vegano o porque seas alérgico al huevo, tendrás que conseguir sustitutos para ello. Sobre todo si quieres asegurarte de que tus recetas siguen teniendo éxito.

Sin embargo, es difícil saber qué puede sustituir a los huevos si no conoces las diferentes opciones que tienes. Por eso es importante asegurarse de saber todo lo que hay que saber sobre la sustitución de los huevos por otra cosa, y conseguir la mejor comida, incluso si no se utilizan huevos.

También debes recordar que no sólo puedes sustituir los huevos por el aglutinante. Básicamente puedes sustituir los huevos por todas las comidas y recetas que tengas. Sólo debes asegurarte de saber qué y cuántos sustitutos debes utilizar.

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