Los 10 mejores sustitutos del plátano

La fruta más comercializada del mundo. Fruta que es a la vez fruto y baya. Suave, dulce, blanda, se utiliza cruda o cocinada. Es el plátano. El plátano es una hierba lejanamente relacionada con el jengibre, la cúrcuma y el cardamomo.

Los plátanos proceden de una flor, por lo que también se consideran una baya. Hay más de 1000 tipos de plátanos divididos en 50 grupos. El tipo más conocido y comercializado es el Cavendish.

Los plátanos vienen en muchos tamaños y colores. Hay una variedad de plátanos para cocinar. Se llaman plátanos. Son menos dulces que los plátanos normales y contienen más almidón.

Las hojas y las flores del plátano son también un alimento básico en las cocinas asiática, latina y caribeña. Las hojas se utilizan para envolver los alimentos antes de cocinarlos al vapor, y las flores se pueden utilizar en currys, ensaladas y sopas.

Los plátanos pueden utilizarse en batidos, postres, ensaladas de frutas, pan, magdalenas o batidos. También puedes cocerlos al vapor, asarlos o hacer sabrosos chips de plátano. Los plátanos contienen muchos minerales, vitaminas y fibra, por lo que puedes comerlos a diario.

Si no te gustan los plátanos o quieres hacer un batido o un delicioso pan de plátano pero no tienes plátanos hay algunos ingredientes que puedes utilizar como sustitutos. Por ejemplo, puré de manzana o aguacate para hornear, y avena, mango o yogur griego para los batidos.

Conozcamos más sobre los mejores sustitutos del plátano que puedes utilizar.

Los mejores sustitutos del plátano

Los plátanos pueden ser sustitutos de los huevos o del aceite en las recetas de repostería, pero qué puede ser un buen sustituto de los plátanos en los productos horneados Bueno, depende de que cuál es su sabor favorito.

Puedes utilizar aguacate, puré de manzana o puré de patata cocida. Si vas a hacer batidos o licuados hay una gran variedad de frutas que puedes utilizar. Piña, mango, aguacate o fresa, incluso puedes usar semillas de chía y yogur griego.

1. Plátanos

Como ya hemos mencionado, el plátano es un tipo de plátano que es menos dulce que otros tipos de plátano. También son más grandes que los plátanos y contienen más almidón.

Puedes sustituir los plátanos por plátanos en productos horneados y batidos. No obtendrás el sabor del plátano pero disfrutarás de la hermosa textura cremosa.

Los plátanos inmaduros tienen una textura dura y un sabor amiláceo, por lo que es mejor hervirlos o freírlos, pero también se pueden utilizar cuando están completamente maduros.

2. Aguacate

El aguacate tiene una textura cremosa y suave y un sabor suave. Se utiliza en platos dulces y salados. Debido a su alto contenido en grasa, el aguacate también se utiliza como sustituto de la carne. El aguacate se utiliza en salsas, pastas para untar, batidos, postres, ensaladas, sopas y muchos otros platos.

Como sustituto del plátano, el aguacate puede utilizarse en batidos, magdalenas u otros productos de repostería. Quizás tengas que añadir algo de edulcorante ya que el aguacate no es dulce pero conseguirás una textura suave similar.

3. Salsa de manzana

La salsa de manzana se elabora con manzanas, azúcar y algunas especias como la canela y la pimienta de Jamaica. Tiene un sabor dulce y ligeramente ácido y una textura espesa. La salsa de manzana se utiliza en pasteles, pan, salsas, aderezos y magdalenas.

Como sustituto de los plátanos utilice 1/2 taza de salsa de manzana por un plátano. Le dará humedad y frescura a tu plato. Pero no añadas más de 1 taza porque hará que la mezcla se humedezca.

4. Camotes

Hay muchas formas de preparar los boniatos.Puedes hornearlas, freírlas, hervirlas o utilizarlas como base para la pasta, la sopa o el asado.

Los boniatos son un alimento saludable al igual que los plátanos. No tienen el mismo sabor, sin embargo, tienen un contenido similar de vitaminas, minerales y calorías.

Por lo tanto, puedes utilizarlas como sustituto de los plátanos. Lo primero que tienes que hacer es cocer las patatas y luego hacerlas puré. Puedes añadirlas en batidos, o en cualquier comida al horno que prepares en lugar de plátanos.

Darán una textura suave y un sabor ligeramente dulce a los platos. Si vas a preparar un batido o smoothie utiliza boniato morado, conseguirás el maravilloso color morado.

5. Avena

Los copos de avena se elaboran con avena procesada. Puedes utilizarla para hacer galletas, pasteles, pan, o simplemente puedes añadirla al muesli y a las gachas de avena.

La avena contiene vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes, por lo que es buena para la salud. Puedes utilizarla como sustituto de los plátanos para espesar la mezcla, pero tendrás que molerlos para conseguir una textura más suave.

6. Mango

El mango es una fruta tropical con un sabor dulce, mezcla de melocotón y piña. Se puede encontrar en diferentes colores como rojo, amarillo, naranja, verde, o como una combinación de estos colores.

El mango se utiliza en diferentes platos dulces y salados como salsas, currys, salteados, chutneys, ensaladas y batidos, o para coronar pasteles y tartas. Puedes utilizarlo como sustituto del plátano en los batidos, hará que la textura sea cremosa y espesa y añadirá un sabor dulce.

7. Semillas de chía

Las semillas de chía son pequeñas semillas ovaladas que contienen altas cantidades de ácidos grasos omega 3, fibra, minerales y vitaminas. Tienen una textura crujiente y un suave sabor a nuez.

Si añades semillas de chía al líquido, lo consumen y se hinchan. Las semillas de chía pueden consumir el líquido 12 veces su peso. Puedes molerlas o utilizarlas enteras en batidos, budines, barras de proteínas, bebidas, ensaladas y productos horneados.

Si utilizas semillas de chía ten en cuenta que no son dulces como los plátanos, por lo que tendrás que añadir algún edulcorante. No uses demasiado porque obtendrás una textura muy espesa.

8. Yogur griego

El yogur griego es más espeso y cremoso que el normal. Contiene más proteínas pero menos azúcar. Es perfecto para aderezos, salsas, salsas, adobos y batidos. También se puede utilizar como sustituto del suero de leche y la nata agria en los postres.

El yogur griego tiene un sabor ácido y agrio. Así que, si no te gusta, puedes añadirle algún fruto seco como edulcorante. Si utilizas yogur griego, obtendrás una textura suave y espesa pero un sabor totalmente diferente.

Algunos yogures tienen agentes espesantes como la gelatina (hecha de huesos de animales) y el azúcar. Por lo tanto, tenga cuidado con lo que compra. Compre siempre un yogur sin espesantes ni azúcares añadidos.

9. Calabaza

Hay muchos tipos de calabazas de muchos tamaños, colores y formas. Las más utilizadas para cocinar son las calabazas de azúcar, también conocidas como calabazas de pastel o dulces.

Son más pequeñas y dulces que otras calabazas con un sabor dulce que se vuelve más dulce cuando se asan. También se pueden hervir o cocer al vapor.

Son perfectas para platos dulces y salados como magdalenas, pasteles, pan o sopa. Si no encuentras calabaza fresca, puedes utilizarla enlatada o congelada. Cuando utilices calabaza, ajusta la cantidad de azúcar porque los plátanos son más dulces que las calabazas.

10. Crema de coco

La crema de coco es más espesa y contiene más grasa que la leche de coco. Se utiliza para espesar en postres, sopas, batidos y currys.

Si usas crema de coco en batidos, obtendrás una textura cremosa y sabor a coco. Eso sí, no uses demasiada crema de coco por su alto contenido en grasa.

Preguntas relacionadas

¿Qué fruta es similar al plátano?

El plátano es una fruta similar al plátano. Por lo tanto, son excelentes sustitutos el uno del otro.

¿Cuál es el sustituto del plátano en los batidos?

Puedes usar aguacate, semillas de chía, mango, yogur griego, avena y crema de coco como sustituto del plátano en los batidos.

¿Se pueden sustituir los plátanos por huevos?

Puedes sustituir los plátanos por huevos. En lugar de ½ taza de puré de plátano maduro utiliza un huevo.

¿Se puede sustituir el aceite por plátanos?

Puedes sustituir el aceite por plátanos. Utiliza una taza de plátano machacado por una taza de aceite.

Reflexiones finales

Los plátanos son una de las frutas más populares del mundo. Puedes utilizarlos en diferentes platos o como sustituto de otros ingredientes como los huevos, la mantequilla y el aceite. Si quieres probar otros ingredientes en lugar de plátanos en tu receta, puedes utilizar algunos de estos sustitutos mencionados anteriormente.