Los 4 mejores sustitutos del huevo para el pan de maíz

El huevo es, sin duda, uno de los mejores alimentos básicos que tenemos para cocinar, especialmente para los productos horneados. Es un excelente aglutinante y se encarga de potenciar el sabor y la textura de los alimentos. Es fácil pensar que los huevos pueden ser insustituibles en ese sentido.

Los huevos son los ingredientes principales a la hora de hornear pan de maíz. Pero ¿qué pasa si te quedas sin huevos o simplemente no puedes comer huevos? Pues que hay algunos sustitutos perfectos para remediarlo.

Puedes sustituir los huevos utilizando un simple puré de frutas. Otros sustitutos que puedes utilizar son los sustitutos comerciales del huevo, las semillas de lino y el yogur.

Tabla de contenidos

    Sustitutos de los huevos al hornear pan de maíz

    Veamos cómo puedes utilizar estos sustitutos para el pan de maíz.

    1. Puré de frutas

    El puré de frutas puede ser cualquier cosa que pueda utilizar disponible para usted. Puedes aprovechar las frutas que estén en temporada en ese momento. Pero, ten en cuenta que no puedes usar cualquier fruta que tengas. Tiene que ser algo firme pero suave.

    Una fruta ideal para utilizar y hacer puré son los aguacates, los plátanos y las calabazas por ejemplo. Tienen menos agua pero una textura más húmeda. Al triturar estas frutas se mezclan bien con la harina y otros ingredientes . Recomiendo encarecidamente el uso de aguacates ya que son un excelente ingrediente para absorber el sabor en lugar de dominarlo.

    Pros

    Las frutas siempre están disponibles en la mayoría de las cocinas. No creo que se acabe nunca. Por eso es una sustitución fácil y no hace falta apresurarse a ir a la tienda para coger esos huevos. La fruta también es saludable. Está repleta de un montón de vitaminas, minerales y fibra que nos ayudan a mantener una dieta sana y equilibrada.

    Es perfecto para las personas que practican una dieta vegana pero que quieren disfrutar de una rebanada de pan de maíz. Es libre de culpa y nutritivo cuando se consume como postre.

    Contras

    Se supone que los panes de maíz huelen y saben a maíz, obviamente por el propio nombre. Sin embargo, el uso de puré de frutas como sustituto del huevo puede crear un poco de contraste. Se notará ese toque afrutado y picante.

    Habrá un cambio en el aroma, el sabor y un poco en la textura. Si te gustan los dulces o los postres afrutados, entonces no sería un problema para ti. Si te gusta que tu pan de maíz sepa casi como el original, entonces considera esto antes de hacer el cambio.

    Cómo sustituir

    Para sustituir 1 huevo para el pan de maíz, tendrás que utilizar 2 cucharadas de puré de frutas. Es mejor no añadir más que eso para que el pan de maíz no tenga un sabor demasiado dulce o para que la fruta no opaque el aroma del maíz.

    Las frutas en puré no son tan excelentes para ligar los ingredientes, por lo que puede ser necesario añadir una cucharada de mantequilla o manteca a los ingredientes.

    2. Sustitutos comerciales del huevo

    Los sustitutos comerciales del huevo se han puesto de moda. Es básicamente popular por su comodidad y disponibilidad. También es bastante barato.Es como comprar huevos frescos en el mercado. Lo único es que está en su forma de polvo.

    Es perfecto para las personas que siempre están de viaje o para cuando se va de acampada. Es un alimento perfecto para acampar sin necesidad de llevar huevos reales que puedan romperse accidentalmente por el camino.

    Otra cosa buena es que algunos fabricantes han añadido más nutrientes para aumentar sus beneficios para la salud. Es práctico y puedes llevarlo a cualquier parte.

    Puedes hacer huevos en la oficina con sólo mezclarlos con agua en tu taza y cocinarlos en el microondas durante menos de 5 minutos. Sencillo y fácil.

    Pro

    Lo bueno de este producto cuando lo usas es principalmente por su comodidad. Se puede llevar y cocinar en cualquier lugar. Es sorprendentemente asequible y hay un montón de variantes entre las que puedes elegir. Depende de ti qué elegir dependiendo de tus preferencias.

    Aunque está empaquetado y es menos fresco que los huevos normales, no por ello pierde su calidad ni sus beneficios para la salud. Sigue conteniendo las vitaminas y minerales esenciales que nuestro cuerpo necesita.

    El sabor y el aroma no tienen ninguna diferencia significativa que deba preocuparte a la hora de sustituirlo. Y por último, tiene una mejor vida útil, puedes consumirlo hasta que caduque.

    Contras

    Lo primero, no es fresco como los huevos. Sólo pensar que es un huevo envasado puede hacer que alguien levante las cejas. Se puede identificar una diferencia con el sabor del huevo original. La textura también es un poco diferente, especialmente cuando se expone al aire. Se endurece fácilmente y podría perder su calidad si no se le presta atención.

    Algunas variantes pueden no ser también aptas para veganos, así que asegúrate de comprobar la etiqueta. Otras variantes pueden tener restos de claras de huevo, lo que puede resultar difícil cuando se utilizan otros platos horneados que piden sólo yemas de huevo.

    Cómo sustituir

    Para un huevo, sustitúyalo por dos cucharadas de sustituto de huevo comercial. Ajusta tus líquidos también como añadir al menos 2 cucharadas de agua por 2 cucharadas de huevo en polvo.

    Ten cuidado de no dejar reposar la masa del pan de maíz durante mucho tiempo ya que podría endurecer la masa. Por si acaso, es aconsejable añadir una cucharadita de mantequilla o aceite para humedecer la masa del pan de maíz.

    3. Semillas de lino

    Aquí tenemos otro sustituto vegano de los huevos que también está considerado como un superalimento. Sí, así es. Estas pequeñas semillas están repletas de nutrientes esenciales que pueden nutrir tu cuerpo a largo plazo, especialmente cuando se consumen a diario.

    Las semillas de lino también son flexibles en muchos usos, puede ser mezclado en una bebida, un buen aglutinante para los platos horneados y fritos, así, y se puede añadir a los sándwiches, también. Además, se puede encontrar fácilmente en el mercado y en las tiendas online. Recomiendo utilizar la linaza de Bob's Red Mill.

    Pros

    Es muy nutritivo e incluso más que los huevos. Es un buen aglutinante que lo convierte en un excelente ingrediente para los platos horneados. Ni siquiera te darás cuenta de que no lleva huevo. Puedes utilizarlo como cobertura para tu pan de maíz para darle un toque a su textura y sabor.

    Cuando intentas comer postres o platos horneados más saludables, como reinventar tu pan de maíz, las semillas de lino son una buena alternativa a utilizar. Un enfoque totalmente diferente de la alimentación y el bienestar.

    Contras

    Puede ser caro en comparación con la compra de una docena de huevos. No ayuda a que el pan de maíz suba tanto como los huevos. Así que prepárate para hacer ajustes en tus otros ingredientes.

    Cómo sustituir

    Cuando sustituya los huevos por semillas de lino , utilice al menos dos cucharadas de semillas de lino molidas para sustituir un huevo. Para evitar que se seque, basta con añadir un poco de mantequilla, quizá una cucharadita, y también añadir una cucharadita más de levadura y levadura en polvo para que el pan de maíz suba mejor incluso sin los huevos. También puedes considerar añadir más líquido.

    4. Yogur

    Siempre hemos conocido el yogur como una fuente perfecta de prebióticos o bacterias buenas que combaten las bacterias malas de nuestro intestino. Estas bacterias se adquieren durante el proceso de fermentación de la leche.

    Ayuda a la digestión y promueve la salud digestiva al mantener las bacterias buenas en nuestro intestino. No es de extrañar que la mayoría de la gente esté abandonando los helados como postre en favor del yogur.

    De hecho, hace un gran trabajo al sustituir a los huevos debido a su alto contenido en proteínas. Es uno de los principales superalimentos que deberían incluirse para un estilo de vida saludable.

    Pros

    Supera los beneficios para la salud de los huevos normales, así como la capacidad de mantener un estilo de vida saludable. Es fácil de conseguir y no hay que hacer ninguna tarea extra al añadirlo al pan de maíz. Lo único que hay que hacer es verter el yogur directamente.

    Es fácil de conseguir en los supermercados e incluso en las tiendas de conveniencia. Es fácil de almacenar y tiene una mayor vida útil. Además, es bastante barato teniendo en cuenta que tiene mayor calidad y beneficios para la salud.

    Contras

    La capacidad de ligado y levado no es tan grande. Tendrías que ajustar el contenido de harina y levadura en tu pan de maíz para que consiga la textura y humedad adecuadas.

    Cómo sustituir

    Por un huevo, utilice al menos 2 cucharadas de yogur. Asegúrese de que el yogur es el sin sabor o tendrá como resultado un pan de maíz afrutado. Para mejorar la capacidad de ligazón y subida, basta con añadir una cucharadita más de levadura o de levadura en polvo y una cucharadita de mantequilla.

    Esperamos que estos cuatro sustitutos del huevo para el pan de maíz te ayuden la próxima vez que te quedes sin huevos. ¡Feliz cocina!

    Entradas Relacionadas

    Deja una respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

    Subir