Cómo recalentar arroz pegajoso: 4 maneras fáciles

¿Acabas de hacer demasiado arroz pegajoso y todavía te quedan algunas sobras de las que ocuparte? Es un problema muy común cuando se trata de sobras, sobre todo de arroz pegajoso. Simplemente no sabes qué hacer con ellas al día siguiente o se te acaban las ideas para hacer con ellas y se te ocurre algo diferente.

Te entiendo. Recalentar el arroz pegajoso puede ser mucho, sobre todo si el arroz pegajoso no sabe como la primera vez que lo cocinaste. Sé que es mejor comerlo fresco, cuando todavía está perfectamente pegajoso y al dente. Pero imagínate cómo se desperdicia si lo tiras sin reutilizarlo. El desperdicio de comida es el peor de los desperdicios.

Diferentes formas de recalentar las sobras de arroz pegajoso

Para remediar este dilema, he aquí algunas de las formas más eficaces de revivir el arroz que antes estaba pegajoso al recalentarlo.

1. Volver a meterlo en la arrocera

La olla arrocera es uno de los mejores electrodomésticos de cocina que te pueden salvar la vida y cocinar tu arroz favorito a la perfección sin tener que hacer nada. Si tienes una, te resultará muy útil no sólo para cocinar arroz pegajoso, sino también para recalentarlo. Te explicamos cómo:

1. Pon el arroz en la arrocera y recaliéntalo utilizando el ajuste tibio. Yo siempre utilizo este truco porque conserva perfectamente la pegajosidad del arroz.
2. Espera unos 10-15 minutos para que se caliente de nuevo, dependiendo de la cantidad de sobras que tengas. Añade más tiempo si te sobra demasiado para que se caliente bien.
3. Otro truco consiste en añadir el arroz pegajoso sobrante sobre el recién cocinado. Mientras la nueva tanda de arroz pegajoso está en su última fase de cocción, añade el arroz sobrante para que se cueza al vapor junto con el nuevo. Asegúrate de no mezclar el nuevo y el viejo para que no se estropee fácilmente.
4. Servir primero las sobras antes de comer el arroz recién cocido.

2. Utilizar el horno microondas

Si no tienes tiempo y necesitas comerte el arroz pegajoso de inmediato, ¡el microondas está aquí para ayudarte!

1. Coge un bol o recipiente apto para microondas y añade una taza de arroz pegajoso sobrante.
2. A continuación, añadir una cucharada de agua tibia en ella. Por cada taza de arroz, equivale a una cucharada de agua templada. Si necesitas recalentar más arroz pegajoso, sólo tienes que añadir otra cucharada de agua templada por cada taza.
3. Caliéntalo en el microondas durante 2-3 minutos a fuego lento. Compruébelo de vez en cuando para asegurarse de que el arroz no se seque y quede pegajoso y harinoso.

3. Uso de la estufa

Otra forma sencilla de recalentar el arroz pegajoso es calentarlo en una sartén sobre el fuego. Esto te resultará muy útil si no tienes una arrocera o un microondas en casa.

1. Coge una sartén mediana, lo suficientemente grande para que quepa el arroz pegajoso sobrante.
2. A continuación, añadir la mantequilla o la manteca de cerdo en la sartén hasta que se derrita y luego añadir el arroz pegajoso.
3. Remover el arroz pegajoso con la mantequilla a fuego medio.
4. Para darle más sabor, puedes utilizar caldo de pollo o de verduras en lugar de agua. Añada unas cucharadas de caldo a la mezcla de arroz. Puede utilizar la misma proporción de 1:1. Por cada taza de arroz, necesita 1 cucharada de caldo.
5. Mézclalo bien hasta que esté bien combinado y luego cubre la sartén con una tapa y déjalo cocer al vapor durante unos 3 minutos.
6. Vigílalo para evitar que el arroz se queme y baja el fuego para que siga humeando.
7. Apaga el fuego y sácalo del fuego. Déjalo cocer al vapor durante 2 minutos más. Después, ¡sírvelo!

4. Hacer un arroz frito

Y por último, pero no por ello menos importante, mi forma favorita de recalentar o reutilizar el arroz pegajoso es haciendo arroz frito. Esta es la mejor manera de darle sabor al arroz.

1. En una sartén o wok grande, calentar un poco de mantequilla o manteca a fuego medio.
2. Saltear 2 cucharadas de ajo picado y una cebolla picada. Mezclar bien durante unos 2 minutos hasta que la cebolla esté translúcida.
3. A continuación, añada el arroz sobrante y combínelo con el resto del ajo y la cebolla.
4. Puede experimentar con su arroz frito y añadir algunas verduras cortadas en rodajas finas, como zanahorias, cebolletas y champiñones.
5. También puedes añadir carnes como pechuga de pollo picada, chorizo, spam o perrito caliente.
6. A continuación, se sazona con un poco de salsa de soja, aceite de sésamo, sal y pimienta. Mezclar bien hasta que se combinen los sabores.
7. Haz un hueco en el centro de la sartén y lleva el arroz hacia los lados. Rompe 2-3 huevos en el centro y revuelve algunos huevos. Una vez cocidos los huevos revueltos, combínalos con el arroz y el resto de los ingredientes.
8. Cubrir con cebollino picado y servir caliente.

Consejos útiles adicionales:

• No guardes el arroz sobrante en la nevera más de 2 días. No será bueno consumirlo cuando esté demasiado seco y podría desarrollar bacterias en su interior. Lo mejor es recalentarlo al día siguiente y consumirlo.
• Una vez recalentado el arroz pegajoso sobrante, no puedes volver a guardarlo en el frigorífico. Solo puedes recalentar los restos de comida una vez y deben consumirse inmediatamente por motivos de seguridad.
• Nunca recaliente el arroz pegajoso sin añadir agua porque sólo perderá su pegajosidad y el resultado será demasiado quemado o crujiente.
• También puedes utilizar el arroz pegajoso sobrante haciendo tortitas de arroz. Basta con triturarlo en un robot de cocina y convertirlo en deliciosas bolas. Consumir inmediatamente.

Estoy segura de que no tendrás ningún dilema a la hora de reutilizar los restos de arroz pegajoso porque ahora ya sabes cómo recalentarlos. Recuerda, no desperdicies comida y reutilízala siempre que puedas. ¡Feliz cocina!