10 mejores sustitutos del chorizo español

Un embutido tradicional de España que se utiliza de muchas maneras en su cocina es el Chorizo Español. Se trata de un embutido de cerdo curado al que se le añade pimentón ahumado para darle más sabor.

El chorizo español puede ser suave o picante. La textura también puede variar, es decir, puede ser blando o semiseco. En la mezcla de carne de cerdo picada por expertos, hay grasa de cerdo y condimentos como ajo, sal, pimiento y pimentón ahumado. Normalmente se corta en rodajas y se cocina antes de comerlo.

Normalmente, las rodajas se pueden añadir para obtener sabores adicionales en paellas, sopas, guisos y muchas más recetas. Además, si no tienes ninguno y te resulta difícil encontrarlo, probablemente estés buscando un sustituto.

Los mejores sustitutos del chorizo español son el chorizo mexicano, la carne de cerdo molida, el peperoni, la linguica, los garbanzos, el andouille, el tocino salami, la kielbasa y algunos otros embutidos que también se pueden utilizar.

Lea a continuación y conozca más sobre cada uno de estos sustitutos que encajarán perfectamente en su cocina.

Sustitutos del Chorizo Español

Dado que el Chorizo Español es un tipo específico de embutido que se elabora con carne de cerdo y tiene un punto de ahumado característico, puede ser un poco más difícil sustituirlo.

Sin embargo, hemos reunido aquí las mejores alternativas que serán perfectas para las recetas que piden Chorizo Español. La mayoría de los sustitutos que aparecen a continuación están hechos de carne de cerdo, que es similar al chorizo, pero para darle un toque adicional de picante, siempre puedes añadir pimentón.

Asegúrese de utilizar las cantidades adecuadas al sustituir. Ajústelo en función de los demás ingredientes utilizados en su cocina.

1. Chorizo mexicano

Algo parecido al chorizo español pero con un sabor algo más fuerte es el chorizo mexicano. Es una de las primeras alternativas que puedes utilizar en tu cocina.

El chorizo mexicano se hace con vinagre y chiles. Es un poco más picante que el español. No se corta en rodajas antes de la cocción, pero aún así se puede utilizar en la mayoría de las recetas en lugar del chorizo español. Se puede añadir pimentón ahumado español para acercarse al sabor del chorizo español.

2. Carne de cerdo molida

Como la carne de cerdo molida forma parte del chorizo español, puede utilizarla como sustituto. Puedes añadir de 3 a 4 cucharaditas adicionales de pimentón para asemejar su sabor.

Esta es la opción más rápida y sencilla que puedes utilizar cuando no tengas Chorizo Español. Aunque la textura no sea la misma, seguirás obteniendo los sabores ahumados que aporta el Chorizo Español. También puedes añadir guindillas para aumentar el ahumado.

3. Pepperoni

Otra alternativa al chorizo español en sus recetas será el Pepperoni. Son similares y ambos se sazonan con pimentón.

Hay que tener en cuenta que el pepperoni lleva guindillas y es más picante. Además, es un producto seco, por lo que la textura puede ser diferente. Puedes utilizar cantidades iguales cuando lo sustituyas en tu cocina.

4. Linguica

Otra opción picante que puede ser buena para sustituir al chorizo español es la Linguica. Es más picante que el chorizo y procede de Portugal. Se elabora con cebolla, ajo y pimentón y es similar a la textura y sabores del chorizo español.

Sin embargo, debido al picante, hay que reducir la cantidad que se utiliza en la cocina para sustituir al chorizo español. Además, asegúrese de cocinar la Linguica antes de comerla.

5. Garbanzos

Esta es una alternativa vegetariana que puede ser buena para sustituir al chorizo español. Eso sí, si utilizas garbanzos. Puedes usarlos escurridos en lata o puedes cocinarlos en casa.

Para conseguir un sabor más parecido al del chorizo español, puedes añadir pimentón ahumado. Además, los pimientos rojos asados le darán un sabor extra y serán perfectos para acercarse al chorizo español.

6. Andouille

Otro embutido que consiste en carne de cerdo molida y condimentada de forma muy similar al chorizo español es el Andouille. Se trata de un buen sustituto, que en realidad es más grande que las salchichas tradicionales y se utiliza en cajún o en las alubias.

Tiene un sabor muy característico, ahumado y picante. Es muy singular y es difícil de sustituir. Utilícelo en la mayoría de las recetas que requieren chorizo español. Pero disminuya la cantidad en función del sabor y el ahumado que le guste.

7. Salami

Un tipo de embutido común y fácil de encontrar es el Salami. Es otra forma de sustituir el chorizo español. Como el sabor del salchichón puede variar debido a los muchos tipos que hay, siempre se puede añadir pimentón para imitar el sabor ahumado del Chorizo Español. Esta es una de las mejores opciones incluso si no te gustan los embutidos picantes.

8. Tocino

Si te cuesta decidir qué tipo de embutido utilizar en lugar del chorizo español, siempre puedes añadir bacon. De esta forma tendrás el sabor a cerdo del Chorizo Español y puedes añadir pimentón ahumado extra para completar el sabor.

De esta manera imitarás el sabor y tendrás resultados similares. Ten en cuenta que debes cocer bien el bacon antes de añadirlo a la receta.

9. Kielbasa

La kielbasa es otra forma que te ayudará a sustituir el chorizo español. Es un tipo de embutido polaco que será perfecto para muchos tipos de recetas que requieren Chorizo Español.

Hay tipos de Kielbasa ahumados y algunos que se acercan mucho al sabor del Chorizo Español. Puedes utilizar este sustituto en la mayoría de las recetas y puedes añadir cantidades iguales.

10. Otros embutidos

Como hay muchos tipos de salchichas, prácticamente puedes utilizar la mayoría de ellas. Pero hay que tener en cuenta el sabor y la forma de elaboración.

Puedes utilizar tanto salchichas blandas como secas. Sin embargo, tienes que tener en cuenta el tiempo de cocción que necesitan antes de utilizarlas en tu receta.

Si necesitas acercarte al punto de ahumado del chorizo español sólo tienes que añadir una cucharadita de pimentón seco. Ajusta el picante con guindillas frescas o secas también.

Preguntas relacionadas

¿Puedo sustituir el chorizo por andouille?

Puedes utilizar andouille en lugar de chorizo. Sin embargo, ten en cuenta que puede haber diferencias en la textura y el sabor ya que son diferentes entre sí.

¿Puedo utilizar salchichón en lugar de chorizo?

El pepperoni no es tan complejo como el chorizo, pero son un buen sustituto. Tienen similitudes en la estructura y el proceso de elaboración. Se utiliza en la mayoría de las recetas como sustituto.

¿Puedo sustituir el chorizo por bacon?

Puedes utilizar bacon en lugar de chorizo español. Para acercarte al sabor del chorizo español puedes añadir 1 cucharadita de pimentón ahumado cuando uses bacon.

¿Cuál es una alternativa vegetariana al chorizo?

Puedes utilizar proteína vegetal texturizada que está hecha de harina de soja y extractos de aceite.

Puedes hacer el cambio y preparar un chorizo vegetariano con proteína de soja rehidratada, pimiento rojo, pimentón ahumado y puré de tomate que aportará el sabor del chorizo español.