8 mejores sustitutos de la zanahoria

Las verduras son uno de los ingredientes que tienen una parte muy importante en nuestras comidas. Sin verduras ninguna comida está completa. Además, son muy sanas y nutritivas, por lo que también desempeñan un papel importante en nuestras vidas.

Lee a continuación el artículo para que puedas saber más sobre cómo utilizarlas y también cómo sustituir las zanahorias en un pastel de zanahoria. Esperamos que nuestro artículo te sirva de ayuda y puedas darle un sabor adicional a tu receta con nuestras opciones de verduras.

En realidad, hay varios tipos de zanahorias, pero las de color naranja son las más utilizadas y se encuentran en el mercado. Pero si no puedes comprar y tu receta lo requiere o simplemente no te gusta el sabor de las zanahorias, ¿hay algo que se pueda utilizar en su lugar?

Sustitutos de las zanahorias

Como he mencionado anteriormente ningún ingrediente es insustituible. Lo mismo ocurre con las zanahorias, así que si necesitas una alternativa en tu cocina nuestra lista tiene las perfectas que te ayudarán a hacer una comida muy deliciosa y saludable.

1. Calabaza

Una de las primeras cosas que nos vienen a la mente son las calabazas. Son un ingrediente muy dulce, lo que las convierte en un buen sustituto de las zanahorias. Ten en cuenta que todo depende de tu receta, así que si no usas demasiado debido a la dulzura de las calabazas.

Puedes sustituir las zanahorias por calabaza cuando hagas sopas. En realidad, si usas calabaza le dará un buen complemento al sabor y afectará a la textura y al sabor de la sopa en sí. Sustituye la misma cantidad que si usaras zanahorias.

2. Chirivías

Otro sustituto de las zanahorias son las chirivías. Se parecen a las zanahorias, pero éstas tienen un color anaranjado. Tienen un sabor dulce a hierbas y son muy nutritivas. Las chirivías darán un sabor adicional muy agradable a tu receta.

Puede añadir la misma cantidad de chirivías al sustituir las zanahorias en una receta, pero debe saber que son más blandas que las zanahorias. Esto significa que las chirivías necesitan menos tiempo de cocción. Puedes utilizarla para hacer sopas y añadir la chirivía al final, cuando la sopa esté casi hecha. También puedes utilizarla para hacer guisos y añadirla cerca del final de la cocción, así evitarás que se aplaste.

3. Remolacha

No se trata de una hortaliza de raíz, pero seguro que puede servir para sustituir a las zanahorias. Las remolachas tienen diferentes colores y pueden ser de color naranja o morado muy oscuro. También se puede comer la parte superior frondosa de la remolacha. Además, es muy común encontrarlas en los mercados y es muy nutritiva.

Las remolachas se pueden utilizar hervidas, asadas o al vapor. Utilízalas como sustituto de las zanahorias en las sopas. En realidad, puedes sustituir las zanahorias por remolachas en casi todas las recetas, incluso en ensaladas y batidos. Todo seguirá igual y se utilizará la misma cantidad para sustituir. No habría diferencias en las recetas.

4. Pepino

Una hortaliza muy común que se utiliza en todo el mundo es el pepino. Son muy jugosos y son un sustituto ideal de las zanahorias en todas las recetas jugosas. Estas verduras verdes contienen mucha agua y siempre se puede hacer un zumo de verduras.

Puedes sustituir un pepino grande por 5 zanahorias en una receta. También se suelen utilizar como sustituto en las ensaladas.Añadirán más frescura y buen sabor a cada receta. No te equivocarás al usar pepinos.

5. Calabacín

Es un ingrediente muy popular que puede servir como sustituto de las zanahorias en muchas recetas. Al igual que los pepinos, también son jugosos. Contienen vitamina A y muy pocas calorías. Se puede utilizar para hornear, hacer ensaladas, zumos y muchas más recetas que requieran zanahorias.

Puedes sustituir un calabacín grande por 3 zanahorias medianas. Puedes utilizar calabacines en casi todas las recetas que requieran zanahorias, incluidas las recetas dulces. También puedes utilizarlos para hacer zumos nutritivos.

6. Daikon

Estas verduras blancas y alargadas se utilizan habitualmente en la cocina asiática. Son muy refrescantes y crujientes como las zanahorias. Los daikons son también una verdura muy popular que puede utilizarse en lugar de las zanahorias.

Utilícelos de la misma manera que hubiera utilizado las zanahorias y según lo requiera la receta. Los daikons se pueden hornear, hervir y cocinar al vapor. Puedes sustituir las zanahorias por daikons en el escopo, los fideos, las ensaladas y muchas más recetas.

7. Nabos

Otra hortaliza de raíz similar a las zanahorias son los nabos . Se pueden encontrar fácilmente en el mercado local. El sabor de los nabos está entre la col y el rábano o una mezcla de zanahorias y patatas.

También se pueden hervir, cocer al vapor, hacer puré, freír o asar. Los nabos pueden utilizarse como alternativa en muchas recetas que requieren zanahorias, incluso para dar un toque muy agradable al cordero o la ternera estofados. También son una buena forma de sustituirlos como tentempié.

8. Apio

Y el último de nuestra lista es el apio. Se trata de una planta de los pantanos que tiene largos tallos fibrosos. Se utiliza habitualmente en muchas cocinas y se puede encontrar en el mercado local. Pueden comerse crudos o utilizarse en la cocina como sustituto de muchos platos que requieren zanahorias.

El apio se puede utilizar en sopas o ensaladas, lo que dará un toque y un sabor muy agradable a tus comidas. Puedes sustituirlo en cantidades iguales y todo depende de tu gusto.

Preguntas relacionadas:

Sustituto de las zanahorias en la tarta de zanahoria

Un uso muy famoso de las zanahorias es la tarta de zanahoria. Pero si no hay zanahorias en tu cocina, ¿qué puedes utilizar en su lugar?

El calabacín es la alternativa que buscas. Este pastel de calabacín también será muy delicioso y puedes sustituir la zanahoria por una cantidad igual y también puedes añadir canela molida y extracto de vainilla para que el sabor sea aún mejor. Además, añade 2 cucharadas de pasas o nueces picadas para mejorar el sabor del pastel. Te aseguro que no te arrepentirás, ¡anímate a probar!

¿Qué puedo sustituir a las zanahorias en la boloñesa?

En realidad, no es necesario utilizar zanahorias en absoluto en la salsa boloñesa. Sólo tienes que utilizar apio adicional al hacerla y ya está. No notarás la diferencia.

¿Qué puedo sustituir a las zanahorias en la repostería?

Si estás horneando y la receta requiere zanahorias, siempre puedes sustituirlas por calabacín. Esta hortaliza es una buena alternativa a la hora de hornear, sobre todo si estás haciendo pan. Tendrá un sabor increíble.

¿Qué puedo utilizar en lugar de zanahorias en un guiso?

Las zanahorias se pueden sustituir incluso si se trata de un guiso. Puedes sustituirlas por 1 taza de daikon picado, 1 taza de nabos picados o también puedes utilizar 1 taza de apio picado. Estas son las alternativas que te ayudarán a salvar tu guiso.