4 mejores sustitutos del queso crema en la tarta de queso

El queso crema es un ingrediente que crea magia en tus recetas. Es algo que se puede utilizar en muchas recetas, ya sea que estés haciendo algo para la cena, algún postre o simplemente lo untes en tus productos de repostería.

El queso crema es un ingrediente muy común y lo puedes encontrar en muchos hogares. Su sabor le da un toque distinto a tus salsas, tartas de queso y muchos otros platos. Es saludable y, de hecho, es el ingrediente principal de una de tus tartas favoritas: la tarta de queso.

Pero qué pasa si no te queda queso crema, ¿hay algo con lo que puedas sustituirlo Sí, efectivamente. No hay que preocuparse, te voy a dar una lista de productos que te ayudarán fácilmente a salvar tu tarta de queso como el requesón, el queso ricotta, el Yogur griego light , y el Mascarpone.

Además, descubre cómo hacer tu propia crema de queso y qué necesitas para hacer una tarta de queso sin crema.

El queso crema como ingrediente:

El queso crema es un invento estadounidense que tiene una larga historia que se remonta a 1872. Aunque el queso crema es el ingrediente principal de la tarta de queso, este queso suave y blando puede añadirse a muchos otros platos.

Este queso se elabora con leche de vaca y se considera un queso fresco que contiene al menos un 33% de grasa. Además, este producto puede encontrarse con grasa completa, baja en grasa o simplemente light. Por lo general, un queso fresco normal ofrece 99 calorías, 2g de proteínas, 10g de grasa, 2g de carbohidratos, 5% del valor diario de vitamina B2 y VD de vitamina A.

Hay un producto muy conocido que proviene de Estados Unidos y es el Queso Crema Filadelfia que tiene una historia muy larga y sus raíces son de 1873.

Queso crema casero:

Si te quedas sin queso crema, te voy a dar una receta que puedes hacer fácilmente en casa. Son ingredientes que puedes encontrar fácilmente y algunos de ellos puede que incluso los tengas en casa.

Todo lo que necesitas es:

• Leche entera
• Mitad y mitad
• Nata para montar
• Zumo de limón (preferiblemente recién exprimido)
• Sal

Sólo tienes que seguir las siguientes instrucciones para que te salga el mejor queso crema casero:

• En primer lugar, debes añadir la leche y la nata en una olla y dejar que se calienten. A continuación, se añade la sal y se pone a hervir a fuego lento. Una vez que la mezcla llegue a hervir a fuego lento, añade el zumo de limón y remueve.

Después de esto, vuelve a dejar que hierva a fuego lento y retíralo del fuego.

Formar un colador con una estameña. Coge una cuchara y añádela a la estameña. Junta los extremos de la estopilla y deja que se seque durante 6 horas.

• Una vez escurrido todo esto, tendrás una crema de queso súper cremosa y deliciosa desde cero.

Consejos adicionales:

Cuando hagas tu propia crema de queso ten en cuenta estos consejos:

• Cuando estés mezclando la combinación de mitad y mitad de leche , ten cuidado con la proporción.
• No subas el fuego muy rápido, porque quemarás la leche. Siempre puedes tener un termómetro cerca para poder vigilar la temperatura.
• Otra cosa importante es que te asegures de tener una buena estameña. Ten una que sea ancha cuando forres el colador para que tengas suficiente espacio.
• La paciencia es la clave en este proceso, así que tómate tu tiempo, añade poco a poco, escurre y deja que todo tome su forma.

Sustitutos del queso crema:

Además de la receta casera de queso crema, siempre existe la posibilidad de comprar otro producto que puede salvar fácilmente tu receta de tarta de queso.

Lee a continuación en este artículo para conocer algunos de los sustitutos que pueden hacer que tu receta sea muy sabrosa y deliciosa.

1.Requesón

Una de las opciones que siempre viene bien es el requesón. Es una alternativa muy saludable porque este tipo de queso contiene muchas proteínas, calcio y vitaminas. Además, no hay ninguna diferencia en el sabor a la hora de hacer la tarta de queso.

Puedes intercambiar fácilmente estos dos, y hacer que se adapte a tu dieta. Si utilizas este tipo de queso, obtendrás una tarta de queso muy sana y nutritiva.

2. Queso ricotta

Otro queso que encaja perfectamente en tu tarta de queso es el queso ricotta. Cuando utilices este tipo de queso puede ser más firme y tendrás una textura más granulada, el cheesecake será muy delicioso de todos modos. Hará que tu tarta de queso sea más ligera y le dará un sabor muy único.

Lo único que debes saber es que cuando uses queso ricotta , déjalo secar porque es muy acuoso. Después de escurrirla por completo, utilícela para obtener una textura más espesa y cremosa para su tarta de queso perfecta.

3. Yogur griego ligero

Este yogur griego light es otra opción que querrás repetir una y otra vez. La tarta de queso que te saldrá será muy ligera y esponjosa, pero rica que te dejará con ganas de más. Contiene menos calorías que el queso crema y es bajo en grasas.

Además, contiene muchas proteínas. Si usas yogur, la tarta de queso será tan cremosa y rica que no notarás la diferencia.

4. Mascarpone

Esta triple crema de queso, que en realidad tiene los mismos valores saludables que el queso crema, encajará perfectamente en su tarta de queso. Aunque la diferencia entre el queso crema y el mascarpone está en el sabor, la sustitución será increíble.

La receta no requiere horneado y será el pastel más fácil de hacer. Esta versión es un poco más rica y tiene un sabor y una corteza increíbles. En lugar de hornear, esta tarta de queso puede ir directamente al congelador y así tendrás una tarta helada.

Tarta de queso sin crema de queso:

Este tipo de tarta de queso quedará muy ligera y cremosa si sigues bien las instrucciones. Pero hay una pizca, esta receta viene con la adición de un poco de limón que le dará un sabor único.

Como dije anteriormente, el requesón es un gran sustituto del queso crema, como lo utilizaremos en nuestra receta. Puede que seas escéptico al principio, pero este queso hará que tu pastel sea aún mejor.

Todo lo que necesitas es:

• ¼ de taza de migas de galleta graham
• ¼ de taza de mantequilla sin sal (derretida)
• 150 ml de leche condensada azucarada
• 400 g de requesón
• 1 huevo grande
• 1 cucharada de vainilla
• Ralladura de limón y zumo de medio limón

*Cuando estés haciendo la crema, bate el requesón hasta que esté blando.

Preguntas relacionadas:

¿Puedo utilizar queso crema para untar en una tarta de queso?

No, no se puede. Es la misma razón por la que la mantequilla batida no se puede añadir a las recetas de galletas y pasteles. Se procesan de forma diferente.

¿Puedo utilizar leche en lugar de queso crema?

Sí, pero en lugar de usar leche entera, utiliza una proporción de 1:1 con crema de leche para que quede más cremoso.

¿Qué tan suave debe ser el queso crema para la tarta de queso?

Mientras no esté rígido desde la nevera, podrás utilizarlo sin problemas. Pero igual tarda unos 15 minutos para que puedas usar el queso crema. Deja que se ablande para que puedas usarlo fácilmente y no se ablande en exceso, así que no te preocupes.

¿Puedo sustituir el queso crema por mantequilla ?

Sí, se puede sustituir una cantidad igual de queso crema por mantequilla . Es decir, ½ taza de mantequilla equivale a ½ taza de queso crema.