6 mejores sustitutos de la leche semidesnatada

Si aún no sabes lo que es "mitad y mitad", déjanos ilustrarte primero. Half and half es simplemente un 50% de leche y un 50% de nata. Toda la riqueza de los productos lácteos en un solo producto. Puedes conseguirlo en muchas marcas, pero también puedes prepararlo en casa desde cero.

Cuando ambos no están disponibles, puedes usar ½ taza de leche + ½ cucharada de mantequilla, 2 tazas de leche baja en grasa + 1 taza de crema de leche, 1 taza de leche + 1 taza de crema ligera, ⅔ taza de leche descremada + ⅓ taza de crema de leche, y 1 taza de leche de almendras + ⅔ taza de crema de leche. Conozcamos más sobre cada combinación.

Sustitución de la leche mitad y mitad

1. ½ taza de leche + 1 cucharada de mantequilla

Cualquier receta que utilices con la típica leche mitad y mitad, funcionará con esta sustitución. No tener nata espesa no es un gran problema, puedes cambiarla fácilmente por mantequilla.

Lo ideal es utilizar mantequilla sin sal, ya que no añade sabor. Puedes seguir utilizando mantequilla salada si es lo único que tienes en ese momento. Pero tendrías que eliminar o disminuir el contenido de sal, ya que ya está salada por la mantequilla.

Cuando la receta pida más contenido de mitad y mitad, simplemente duplica la medida de tu leche y mantequilla.

En la repostería o en la cocina, la mantequilla siempre ha sido un ingrediente clave para hacer delicias esponjosas y húmedas. Evita esta combinación para preparar bebidas como tu brebaje de café favorito.

2. 2 tazas de leche baja en grasa + 1 taza de crema de leche

Además de utilizar leche entera al crear el half and half, puedes sustituirla libremente por leche baja en grasa, especialmente si estás tratando de mantenerte alejado de demasiada grasa o simplemente estás cuidando tu dieta.

Aunque no es tan cremosa o sabrosa como la leche normal, la nata espesa ayudará a que la mezcla tenga esa consistencia más cremosa. La proporción es más o menos la misma cuando se utiliza leche entera que cuando se utiliza la media leche. Lo único que hay que hacer es sustituir el producto lácteo.

Algunas personas ponen menos leche baja en grasa para obtener un resultado más cremoso. Sin embargo, eso podría arruinar la receta. Para obtener los mejores resultados, no reduzca el contenido de leche al sustituirla por una versión más ligera.

3. 1 taza de leche + 1 taza de nata ligera

Puede que algunos de vosotros no seáis fans de la nata espesa, pero no os preocupéis. Podemos encontrar otras alternativas en el mercado como la nata ligera.

Para esta combinación, utiliza 1 taza de leche entera. Esto se debe a que la nata ligera cuando se combina con demasiada leche puede quedar demasiado aguada o menos cremosa.

Cuando utilices nata ligera, disminuye el contenido de tu leche. Empiece con media taza y vaya aumentando hasta alcanzar el espesor deseado.

4. ⅔ taza de leche descremada + ½ taza de crema de leche

Otro gran sustituto que puedes utilizar en lugar de la leche entera es la leche desnatada. Me gusta usarla ya que ha conservado su sabor cremoso y sabroso a la vez que se mantiene de alguna manera saludable.

La mayoría de las marcas de productos lácteos están creando ahora leche desnatada para dar más opciones al consumidor. Opta por la que tiene más contenido en grasa si te gusta un resultado más cremoso.

Fíjate que sólo hemos utilizado ½ taza de nata líquida, ya que la leche desnatada tiene una textura bastante más espesa. Si te gusta más pesada o espesa, puedes añadir otra media taza de nata espesa.

No te pases o será demasiado sólida para tu receta. Si pones demasiada nata espesa, remedia con otra tanda de leche desnatada hasta que quede perfectamente cremosa.

5. 1 taza de leche de almendras + ⅔ taza de nata espesa

Para la sustitución final, sorprendentemente se puede hacer pasar la leche de almendras por la mitad y la mitad. Pero esto podría no ser una opción perfecta para las personas veganas porque estamos utilizando la crema pesada.Si puedes encontrar una alternativa vegana para la crema de leche, mejor.

La leche de almendras es el sustituto más ligero de la leche entera pero el más saludable.Es ideal para las personas que vigilan su consumo de calorías y grasas, sin dejar de disfrutar de sus platos favoritos.

La leche de almendras es más fácil de trabajar por su ligereza y su textura menos cremosa. Con la ayuda de la nata espesa no se nota ninguna diferencia. Es mi mezcla preferida a la hora de preparar el café. Si ⅔ taza de nata espesa te resulta demasiado ligera, añade otras 2-3 cucharadas para ajustar la consistencia de esta sustitución de mitad y mitad.

6. Leche mitad y mitad vegana

Si lo quieres sin lácteos hasta el final, el mercado ofrece ahora alternativas aptas para veganos que se ajustan a tu dieta. Puedes seguir disfrutando de las bondades de la leche entera y la nata espesa utilizando esta alternativa.

Lo más probable es que encuentres un paquete de media leche vegana ya preparado. Esto es perfecto para crear batidos veganos, café, postres, pasteles y otros platos.

Hay que tener en cuenta que la consistencia puede no ser exactamente la misma que usando la mitad y mitad de leche original pero, funciona. Esto también puede ser una buena alternativa no sólo para los veganos, sino también para aquellos que tienen intolerancia a la lactosa o tiene una sensibilidad con los productos lácteos.

Preguntas frecuentes

¿Puedo crear leche con medio y medio?

Sí, si la necesitas para tus cereales favoritos o para hacer un postre, sólo tienes que mezclar ¾ de taza de mitad y mitad y otra ¼ de taza de agua. Eso debe ser una taza de leche entera que estás sustituyendo.

¿La leche entera es similar a la mitad y media?

No. El half and half es una mezcla de nata espesa y leche entera. Tiene leche entera, pero la leche entera es sólo un ingrediente. Además, la leche entera es espesa pero el medio y medio es más espeso. Son similares en cierto modo pero no del todo.

¿Puedo diluir la nata ligera para crear leche?

Cuando te falta leche para tu plato de repostería, sí. Sin embargo, no es buena para beber porque al diluirla no tiene buen sabor. Además, algunas recetas necesitan diluir la nata ligera cuando se añade, por lo que debería funcionar como ingrediente añadido.

¿Se puede utilizar la mitad de la leche cuando se hacen tortitas?

Sí, cualquier sustituto de la leche sirve. Quizá quieras mezclar la mitad y mitad con un poco de agua porque puede quedar demasiado espesa.

La mitad y la mitad es genial para los panqueques porque los hará más esponjosos y húmedos. Lo probé y pensé que las tortitas quedarían demasiado densas. Pero fue todo lo contrario, la leche mitad y mitad funciona para las tortitas.

¿Puedo sustituir la mitad y la mitad de leche para hacer pan?

Sí, lo mismo ocurre con la elaboración del pan. La verdad es que tiene más ventajas cuando se utiliza media leche y media para hacer pan ya que aporta más sabor y humedad.

Sin embargo, no es bueno usarlo para todo tipo de pan. Algunas recetas de pan no requieren leche en absoluto. Prueba a usar media leche para el pan blanco, el pan de leche japonés, las tostadas de pan de leche o los panecillos de leche.

¿Puedo sustituir el café por mitad y mitad?

Sí, definitivamente. Sinceramente, creo que es mucho mejor que usar leche normal. Si eres de los que les gusta el café cremoso, espeso y dulce, entonces el half and half es la opción correcta para ti.

Si añades sólo la leche, obtendrás ese sabor cremoso pero no la textura. Como la mitad de la leche tiene nata espesa, eleva la consistencia del café haciéndolo espeso y suave.

Envoltura

La leche es uno de los productos más comunes que utilizamos para cualquier cosa. Ya sea para los cereales, los cafés, los postres o los platos salados, la leche puede hacer maravillas.

Tanto si eres un fanático de la mitad y la mitad como si no, puedes hacer tu propia versión siguiendo los sustitutos que hemos presentado anteriormente. Siéntete libre de elegir el que más te convenga.

¿Has probado ya alguno de los sustitutos? Háznoslo saber en los comentarios de abajo. Comparte con nosotros tu experiencia y cómo te ha salido la receta.