27/08/2021

11 mejores sustitutos del cilantro

El cilantro es una hierba popular que se utiliza en la mayoría de las recetas mexicanas, indias y asiáticas.

Como parte de la familia del perejil, el cilantro es conocido por su fuerte aroma. Esta hierba, a menudo conocida como perejil chino o perejil mexicano, tiene un aspecto de perejil de hoja gorda con tallos fuertes y tiernos.

Toda la planta es comestible, incluidas las raíces, que se utilizan en algunas recetas. El cilantro tiene un sabor brillante y picante con trazas de limón. Algunas personas no lo soportan y otras no pueden vivir sin él. ¿O no?

Los mejores sustitutos del cilantro son la albahaca tailandesa, el perejil italiano, la menta, el pápalo, el rau rum, el curry en polvo, el comino, el eneldo, el comino, el garam masala y el orégano.

Revise nuestra lista y elija cuál de las 11 hierbas será el mejor sustituto.

Sustitutos del Cilantro

Si no te gusta el cilantro o simplemente necesitas otra cosa, estamos aquí para ayudarte.

El cilantro se puede sustituir en la mayoría de las recetas. Nuestra lista de productos tiene los mejores sustitutos que te ayudarán a llenar tu plato de sabores extra y hacerlo aún más sabroso.

Además, asegúrate siempre de utilizar la cantidad adecuada de un sustituto, recuerda que siempre puedes añadir más, pero adapta los sabores en función de los ingredientes que estés utilizando.

1. Albahaca tailandesa

Si busca un sustituto adecuado del cilantro, la albahaca es una de las muchas opciones que le ofrecemos. La albahaca puede cambiar el sabor del plato. Sin embargo, encajará muy bien con los demás ingredientes como sustituto.

Si comparamos las dos hierbas, la albahaca es un poco más dulce que el cilantro, pero ambas aportan un olor y un sabor agradables a la comida. Puedes encontrar fácilmente albahaca en tu mercado local.

Normalmente, la albahaca se utiliza y se añade como sustituto del cilantro en ciertos platos tailandeses. También se puede utilizar para adornar la comida.

2. Perejil italiano

Una hierba que se parece al cilantro y que puede servir como un buen sustituto es el perejil italiano . Al utilizar perejil, añadirás un poco más de amargor a la comida, pero puedes compensarlo añadiendo miel o azúcar.

El perejil y el cilantro se parecen, así que asegúrate de distinguirlos en la tienda. Para que el sabor sea aún más parecido al del cilantro, cuando añada perejil a su comida, añada una mezcla de orégano o albahaca para acercar las trazas como si hubiera utilizado cilantro.

3. Menta

La menta fresca puede ser siempre una buena idea para sustituir al cilantro en tus comidas.

La menta fresca desprende un olor agradable, que hará que tu plato sea aún mejor. Se puede utilizar en muchas de las recetas que piden cilantro, normalmente, se encuentra en la cocina asiática.

Añade un chorrito de vinagre balsámico o de lima para reducir el olor a menta si es demasiado para ti. Puedes aplicar la menta en la mayoría de las recetas que requieren cilantro como sustituto.

4. Pápalo

Si te has quedado sin cilantro, entonces el pápalo es la otra hierba que puedes usar como reemplazo. Es algo que se usa comúnmente en la cocina mexicana.

Tiene un sabor que está entre el cilantro y el pepino. Quítale las hojas y utiliza el pápalo crudo como guarnición de tu comida.

Utilízalo como sustituto en muchas recetas como tacos, carnitas, guacamole y muchas otras. Además, cuando lo sustituya utilice ⅓ cucharada de pápalo por cada cucharada de cilantro.

5. Rau ram

El rau ram o también conocido como cilantro vietnamita es otra forma de sustituir el cilantro.En realidad, estos dos productos tienen un sabor muy similar, lo que los convierte en un sustituto perfecto el uno del otro.

El Rau Ram es un poco más picante y tiene un sabor aromático. Se utiliza como sustituto en ensaladas u otros alimentos aromatizados. Se suele utilizar en las comidas del sudeste asiático.

6. Polvo de curry

Un ingrediente muy común que puede ser un buen sustituto del cilantro es el curry en polvo. Esta mezcla de especias tiene algunas hierbas y especias secas que también incluyen cilantro, jengibre, cúrcuma , y chile en su mezcla.

Es un tipo de polvo que encaja muy bien en muchas de las recetas que requieren cilantro. Puedes utilizarlo para sustituir en sopas o simplemente como adobo para la carne.

7. Comino

El comino también puede utilizarse como sustituto del cilantro en sus recetas. El comino tiene un sabor más cálido y oscuro que el cilantro y es un poco más amargo.

Cuando añades comino a tu plato, le aportas unos rasgos de nuez y picante que lo hacen aún más sabroso y apetecible. El comino se suele utilizar en los tacos.

8. Eneldo

Aunque no se parezcan, el eneldo puede utilizarse como sustituto del cilantro en algunas recetas. Este producto de sabor fresco y herbáceo añadirá un sutil sabor a su comida y un aroma que hará que su comida sea aún más sabrosa.

El eneldo aporta tonos ricos y puede utilizarse en sopas frías o quizá en ensaladas de patatas, incluso en algunas salsas. Utiliza cantidades iguales cuando lo sustituyas y también puedes añadirlo como guarnición en tu plato.

9. Alcaravea

Las semillas de alcaravea pueden sustituir a la alcaravea en la mayoría de las recetas. De hecho, tienen un perfil similar al del cilantro, por lo que también es similar a éste.

El sabor agridulce es lo que hace que este ingrediente sea único y una buena forma de resaltar los tonos agradables de la comida. La alcaravea es más dulce que el cilantro. Puede ser bueno para los adobos. Utiliza cantidades iguales cuando lo sustituyas.

10. Garam masala

El garam masala es una mezcla de diferentes especias que incluye pimienta en grano, coles, canela, laurel, comino y cilantro. Se puede utilizar como sustituto en la mayoría de las recetas.

Como hay cilantro en la mezcla y eso es similar al cilantro, estas hierbas se mezclarán con los otros ingredientes y proporcionarán una buena comida.

Puede aportar algunos sabores nuevos a su plato ya que contiene algunas hierbas. Sin embargo, también es una buena manera de utilizarlo en lugar del cilantro.

11. Orégano

En la lista de todas las especias y hierbas, la que más se utiliza es el orégano. Esta es otra forma de sustituir el cilantro añadiendo más hierbas y zumo de lima para conseguir ese sabor picante que buscas.

Añádelo a la mezcla y combínalo con otros ingredientes de la comida. El orégano es un ingrediente común en la comida mexicana o se espolvorea sobre muchas comidas. Se considera que es saludable y rico en muchos minerales . Se utiliza como sustituto en la mayoría de las recetas.

Preguntas relacionadas

¿Qué hierba es la misma que el cilantro?

El cilantro proviene de la misma planta que el cilantro. Además, ambas proceden de la planta Coriandrum sativum, de la que el cilantro procede de las hojas y el tallo de la planta, mientras que el cilantro son las semillas secas.

¿Puedo sustituir el cilantro por orégano?

Si tu receta requiere cilantro pero no tienes, siempre puedes añadir orégano o albahaca junto con perejil para imitar el sabor.

¿Cuál es el equivalente del cilantro seco al fresco?

Utilice la regla general y use 1:2, es decir, 2 cucharadas de cilantro seco por cada 4 cucharadas de cilantro fresco .

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