12 mejores sustitutos del cilantro

El cilantro es uno de los condimentos más populares en todo el mundo. Se puede utilizar en muchas recetas, desde los salteados hasta los horneados, e incluso en diferentes ensaladas y salsas.

Sin embargo, a algunas personas puede no gustarles el fuerte sabor de este condimento. O tal vez se te acabe justo cuando necesitas sazonar una de tus recetas favoritas. Si ese es el caso, hemos reunido la mejor guía de alternativas al cilantro para salvar tus platos.

El primer sustituto del cilantro es sin duda el comino. Pero te darás cuenta de que también hay otros en el mercado. Sigue leyendo para encontrar la mejor alternativa al cilantro para tus recetas.

Tabla de contenidos

    Sustitutos del cilantro

    Los siguientes condimentos pueden ser excelentes sustitutos del cilantro. Pero podrían cambiar el sabor de tu comida. En cuanto a la cantidad, utilice la cantidad de sustituto que desee según el sabor que quiera obtener.

    1. Comino

    El comino es el mejor sustituto del cilantro. También es el que puedes encontrar fácilmente en la mayoría de las tiendas. Puedes utilizar el comino en platos como guisos, sopas e incluso para sazonar la carne o la barbacoa. Es muy rico en sabor y se presenta en forma de planta seca de Cuminum.

    Sin embargo, el comino no sabe exactamente como el cilantro. Tiene un sabor a nuez y picante, parecido al sabor terroso del cilantro. Utiliza la misma cantidad de comino que de cilantro y tus comidas tendrán un gran sabor.

    2. Curry

    El polvo de curry es una mezcla de diferentes especias y muchas veces lo encontrarás con cilantro. Como también contiene otras especias, es de esperar que este sustituto sea más rico en sabor que el cilantro simple. Además de cilantro, este polvo también puede contener jengibre, cúrcuma y chile.

    El polvo de curry también hace que la comida tenga un sabor más dulce, por lo que es conveniente utilizar menos cantidad que de cilantro. Utilice el curry en lugar del cilantro en platos como guisos, currys o marinados.

    3. Garam Masala

    Puede que el Garam Masala no sea uno de los sustitutos más comunes. Sin embargo, es definitivamente una buena opción para la mayoría de sus platos.

    Al igual que el curry, se trata de una combinación de diferentes especias, por lo que cabe esperar que su sabor sea más rico que el del cilantro. Entre estas especias, puedes encontrar comino, cilantro, clavo , cúrcuma y pimienta en grano, entre otras.

    El Garam Masala es picante, por lo que tu comida también será picante una vez que añadas este condimento. Puedes añadir este condimento a guisos, sopas o cualquier otro plato cocinado siempre que pruebes tu comida durante el proceso para evitar que sea demasiado picante.

    4. Alcaravea

    Puedes utilizar alcaravea en lugar de cilantro en la misma cantidad. Y en los mismos platos sin preocuparse de cambiar el sabor de la comida.

    El sabor del comino es muy parecido al del cilantro. Puedes encontrar semillas de alcaravea o semillas molidas. Ambas versiones funcionan muy bien como alternativa al cilantro. Un dato curioso sobre la alcaravea es que también se puede utilizar en postres, no sólo en alimentos horneados.

    5. Perejil

    El perejil también es un sustituto fácil de encontrar del cilantro. Puede obtener el mejor sabor utilizando perejil seco en la misma cantidad que utilizaría el cilantro.

    El sabor del perejil es ligeramente más terrenal y resulta más intenso en platos fríos como las ensaladas. Pero también se puede utilizar con éxito para sustituir al cilantro en sopas, guisos y salteados.

    6. Albahaca

    La albahaca también puede ser una alternativa al cilantro siempre que se opte por la versión seca. La albahaca fresca no sólo proporcionará un sabor muy similar al del cilantro, sino que también tendrá un sabor increíble en ensaladas, sopas y guisos.

    Si utilizas albahaca fresca, es fundamental añadirla en los últimos 2 minutos del proceso de cocción para que mantenga su textura y sabor frescos. Cuando uses albahaca seca, úsala en la misma cantidad que usarías de cilantro.

    7. Orégano

    El orégano va muy bien en los platos italianos, como la pasta o la pizza. Sin embargo, también se puede utilizar para sustituir el cilantro en muchos otros platos, desde los fríos hasta los cocinados.

    El orégano tiene un sabor terrenal más fuerte. Puede ser incluso más dulce que el cilantro sin ser nada picante. Si te gusta el sabor del orégano, puedes utilizarlo en una proporción de 1:1 en lugar del cilantro.

    Si lo encuentras demasiado intenso tendrás que usar menos cantidad, sobre todo en platos fríos donde el sabor tiende a ser aún más pregnante.

    8. Cilantro

    El cilantro es en realidad las hojas frescas del cilantro, así que siempre puedes utilizarlo como sustituto. El sabor cítrico del cilantro dará a tu comida un sabor interesante pero no irá tan bien en todos los platos.

    El cilantro se utiliza sobre todo en ensaladas y platos fríos para poder disfrutar de su sabor. Puedes utilizar hojas frescas o secas según tu gusto. Prueba tu comida mientras la cocinas para decidir si necesitas añadir más de este condimento.

    9. Eneldo

    El eneldo puede ser bastante diferente del cilantro, pero sigue siendo una alternativa acertada. Puedes encontrar eneldo tanto fresco como seco y la versión que elijas depende completamente de tu gusto. Te darás cuenta de que el eneldo no sólo tiene un sabor dulce y terrenal, sino que también tiene un sabor muy verde.

    Cualquier tipo de comida adquiere un sabor fresco cuando se le añade eneldo. La mejor manera de utilizar este condimento es en ensaladas o tortillas, pero también sabe muy bien en ciertas sopas.

    10. Estragón

    El estragón puede ser más difícil de encontrar en comparación con el cilantro o el coriandro, pero si lo encuentra, sepa que es un gran sustituto de ambos. Sabe a regaliz y tiene un sabor y un olor dulce y terrenal que complementa todos los platos que requieren cilantro.

    Puede utilizarlo en platos cocinados, ensaladas o sobre la pasta. Si te gusta el sabor del estragón, puedes utilizarlo en la misma cantidad que usarías de cilantro o incluso más.

    11. Mezclas de hierbas

    Encontrará diferentes mezclas de hierbas que tienen cilantro en forma seca. Si no tienes cilantro en tu casa, usar una de estas mezclas puede ayudarte a salvar tu receta.

    Incluso puedes hacer una mezcla de hierbas como las anteriores. Mezcla eneldo con estragón, orégano y perejil para obtener un sabor interesante para tu plato.

    12. Cúrcuma

    Puede que la cúrcuma no se parezca al cilantro, pero puede añadir un sabor terrenal a todos tus platos al horno. Puedes utilizarla en salteados, tortillas e incluso sopas o guisos y te encantarán los resultados.

    Ten en cuenta que la cúrcuma dará a tus alimentos un color amarillento. Si eso no te molesta, puedes usar la cúrcuma al natural o mezclarla con alguno de los otros sustitutos para hacer un gran condimento para tu comida.

    Preguntas frecuentes

    ¿Son el cilantro y el comino la misma especia?

    No, el cilantro y el comino son dos especias diferentes. Dan a los alimentos un sabor diferente. Sin embargo, ambas pueden sustituirse mutuamente en una variedad de recetas.

    El comino tiene más sabor a nuez y a especias que el cilantro. Al mismo tiempo, el cilantro es más dulce y de color más claro que el comino. Además, las semillas de comino son más pequeñas que las de cilantro.

    Reflexiones finales

    Aunque el cilantro es un gran condimento para muchos platos, eso no significa que no se puedan obtener comidas deliciosas sin él.

    Utiliza uno o varios de los condimentos anteriores y obtendrás un plato delicioso. Algunos sustitutos tendrán incluso mejor sabor que el cilantro, así que prepárate para ser creativo en la cocina.

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