28/08/2021

12 mejores sustitutos del orégano

La hierba mediterránea más popular utilizada en la salsa de la pizza italiana es el orégano. Cuando lo añades a una pizza o a una salsa para pasta, tu cerebro reconoce al instante el sabor de esta gran hierba.

Es la estrella en las cocinas mediterránea, italiana y mexicana, y se utiliza seco o fresco (la cocina mexicana siempre utiliza la versión seca).

La mejor manera de tener orégano fresco es cultivarlo en el jardín. Sin embargo, si por alguna razón no puedes hacerlo, siempre puedes comprarlo en la tienda.

El orégano es imprescindible en el armario de todo cocinero casero, pero si no tienes tiempo de comprarlo, puedes utilizar albahaca, tomillo, perejil, romero o algún otro sustituto.

Aquí tienes una lista de los mejores sustitutos del orégano para esta hierba única.

Sustitutos del orégano

El funcionamiento de estos sustitutos depende del tipo de receta y de cómo se utilice la hierba. La opción más ideal para el orégano fresco es utilizar el seco si lo tienes cerca.

1. Albahaca (fresca o seca)

La albahaca es el mejor sustituto del orégano. Puedes utilizar partes iguales de albahaca fresca o seca por orégano fresco o seco. Pero ten en cuenta que esto sólo funciona en la cocina mediterránea.

La albahaca tiene un aire especialmente italiano, similar al del orégano. En caso de que esté sustituyendo al orégano fresco, debería intentar la siguiente opción de abajo.

2. Tomillo (sólo fresco)

El tomillo fresco es el mejor sustituto del orégano fresco. Ambos se parecen mucho y tienen sabores similares en su estado fresco.

El tomillo es un gran sustituto si lo utilizas como guarnición. Normalmente, intentaríamos no sustituir el tomillo seco por el orégano seco, ya que tiene un sabor más fuerte.

3. Condimento italiano (seco, para recetas de estilo italiano)

¡Este es un gran truco! El orégano es una de las hierbas que se utilizan en el condimento italiano , así que cuando no haya otra opción puedes utilizarlo como sustituto del orégano. Puedes utilizar este truco sólo en platos de estilo italiano.

4. Mejorana (seca, para recetas de estilo mexicano)

La siguiente en la lista es la mejorana. Tiene un sabor similar al del orégano. La mejorana seca es ideal para sustituir al orégano seco en los platos de estilo mexicano. Esta especia es algo más singular, por lo que probablemente no la tengas cerca.

5. Perejil

Si sueles utilizar el orégano para elaborar platos a base de tomate puedes sustituirlo por perejil . Ofrece un sabor único debido a su olor y sabor moderadamente sólidos.

Puede mejorar cualquier plato a la luz de su marca de sabor. Como es muy posible que sea un ingrediente fuerte, se puede utilizar una medida similar de perejil que de orégano en la receta.

6. Estragón

El orégano no sólo es conocido por ser un extraordinario complemento para los platos a base de tomate, sino también para los aderezos de las verduras mixtas. Da un toque dinámico a la mezcla, sobre todo si se utiliza la cantidad adecuada.

El estragón puede funcionar admirablemente para estos dos tipos de recetas además. Con su sabor agridulce, puede repetir el ligero amargor del componente original.

7. Eneldo

Esta especia tiene un sabor muy herbáceo, con atributos de anís. También tiene un sabor amargo, lo que la convierte en un increíble sustituto del orégano. Mientras que el orégano es conocido por su sólido sabor y fragancia, el eneldo puede ser sustancialmente más impactante que eso. En este sentido, procure utilizar menos eneldo para evitar ese sabor abrumador.

8. Salvia

La salvia es una hierba agridulce con rasgos de eucalipto y cítricos. S ame como el orégano tiene un sabor fuerte sobre todo cuando está fresca. Para obtener los mejores resultados, asegúrese de utilizar la cantidad correcta siguiendo lo que dice la receta para el orégano.

9. Romero

En caso de que no tengas orégano seco o prefieras utilizar ingredientes frescos el romero funcionará perfectamente como sustituto . Utilice una medida similar de su hierba sustituta a la medida de orégano que requiere su receta.

10. Hoja de laurel

El laurel es una hoja aromática que se suele utilizar en la cocina. Se puede utilizar esta hierba entera, molida o seca. Puede añadir esta hoja a recetas de cocción lenta como guisos, salsas y sopas.

Sin embargo, no olvides retirarla antes de servir el plato. Es técnicamente comestible pero no es la hierba más sabrosa que existe. Sustituye ¼ de cucharada de laurel triturado por cada ¼ de cucharada de orégano seco.

11. Alholva

La alholva pertenece a la familia de las fabáceas. Es una planta anual con hojas formadas por 3 pequeños foliolos obovados a oblongos. Se cultiva en todo el mundo como cultivo semiárido.

Las hojas y las semillas de esta planta son ingredientes comunes en diferentes recetas del subcontinente indio, donde se llama methi.

Puede utilizar la alholva para sustituir al orégano en cualquier receta. Tiene un olor suave y un sabor dulce a nuez. Sin embargo, es un gran sustituto del orégano.

Cuando se come cruda, puede ser una súper mantequilla. Sin embargo, cuando se cocina y se mezcla con otras especias e ingredientes, se transforma y transforma todo el plato de una buena manera.

12. Hojas de ajwain (carambola)

Por último, pero no menos importante, la carambola, también conocida como hojas de ajwain, es otro excelente sustituto del orégano en cualquier receta.Se puede encontrar en casi todos los hogares de la India.

La razón por la que lo recomendamos como sustituto del orégano es que forma parte de la misma familia que éste. Tiene el mismo aroma y aspecto que el orégano. Puedes sustituir el orégano por la carambola o mezclarlo con mejorana y conseguir un sabor aún mejor.

Preguntas relacionadas

¿El orégano y el condimento italiano son lo mismo?

El orégano es una de las hierbas utilizadas en el condimento italiano, por lo que podrías utilizarlo como sustituto del orégano. Sin embargo, este truco sólo se puede utilizar en platos de estilo italiano.

El condimento italiano es una mezcla de hierbas y especias que se utiliza para dar sabor a muchos platos italianos. Se compone de orégano, albahaca, tomillo y romero (en algunas recetas hay que usar mejorana, pero como rara vez la tengo a mano, hago el condimento italiano sin ella).

¿Es el orégano similar a la albahaca?

El orégano es otra especia que se utiliza habitualmente en la cocina mediterránea. Aunque tiene un sabor más a flor de tierra y a pimienta, esta especia mayoritaria comparte un perfil de sabor comparativo con la albahaca. Utilice este sustituto en las salsas para la pasta, en las comidas o incluso como fijador.

¿Cuál es la diferencia entre el orégano y el tomillo?

El tomillo y el orégano tienen igualmente sabores comparativos con notas de limón, menta y toques terrosos y en ciertas recetas podrían sustituirse el uno por el otro. En cualquier caso, el orégano tiene un sabor sustancialmente más seguro que el tomillo, lo que implica que podría abrumar otros sabores si se utiliza demasiado.

¿Se puede utilizar perejil en lugar de orégano?

Aunque son algo diferentes, sí, puedes utilizar perejil en lugar de orégano. Sin embargo, debes utilizar más perejil que orégano, ya que tiene un sabor más suave.

¿Es la borraja india lo mismo que el orégano?

No, la borraja india se conoce comúnmente como Plectranthus amboinicus. Es una hierba que forma parte de Lamiaceae, la familia de la menta. La gente la llama orégano cubano. Sin embargo, no es lo mismo que el orégano. Aun así, puedes utilizarlo como sustituto del orégano en tus recetas.

¿Se puede sustituir el orégano seco por orégano molido?

Por supuesto que sí. Utiliza ¼ de cucharada de orégano molido por 1 cucharada de hojas de orégano seco y te ahorrarás la receta.

¿Qué puedo usar si no tengo orégano?

El orégano tiene un olor y un sabor fuertes. Sin embargo, no es insustituible. Hay un amplio abanico de hierbas comunes que puedes utilizar como sustituto del orégano. La mejor opción es cambiar el orégano fresco por el seco, y viceversa. Esto proporcionará el sabor y el olor de reserva más parecidos. Sin embargo, si no tienes orégano a mano, el tomillo, la albahaca, la mejorana y la salvia también son buenas opciones.

Único pero NO insustituible

Antes de hablar de los sustitutos del orégano, puede que te plantees qué es lo que hace que el orégano sea un ingrediente favorito para ciertas recetas.

El orégano tiene un sabor y un olor fuertes. Esos son sus principales trenes. En cuanto a su olor, encontrará que tiene similitudes con el alcanfor, lo que le confiere un aroma a menta.

Su sabor se describe habitualmente como agudo debido a su fuerza. Además, tiene un sabor terroso y amargo. Por eso los cocineros evitan el orégano, ya que incluso un toque más allá de lo necesario puede abrumar el tipo único de la receta. Afortunadamente, su caldo puede dar mucho de sí porque sólo necesita una cantidad limitada cada vez que cocine.

Ofrece un universo de ventajas ya que es increíble para atender resfriados, dolores musculares, hipersensibilidades y dolores de cabeza, por poner algunos ejemplos de afecciones. No hay ninguna razón de peso para preocuparse por su cocina si no tiene orégano en ella.

Simplemente asegúrese de tener una de estas especias por ahí y ya está todo listo.

Estos son los mejores sustitutos del orégano y espero que utilices alguno de ellos para hacer tus platos más sabrosos. Cuál es tu opinión sobre el artículo de hoy Comparte tus ideas, sugerencias y preguntas en los comentarios de abajo.

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