11 mejores sustitutos del cilantro

El cilantro es una hierba popular que se utiliza en la mayoría de las recetas mexicanas, indias y asiáticas.

Perteneciente a la familia del perejil, el cilantro es conocido por su fuerte aroma. A menudo denominada perejil chino o perejil mexicano, esta hierba se parece al perejil de hoja gorda con tallos fuertes y tiernos.

Toda la planta es comestible, incluidas las raíces, que se utilizan en algunas recetas. El cilantro tiene un sabor brillante y picante, con trazas de limón. Algunas personas no lo soportan, mientras que otras no pueden vivir sin él. ¿O no?

Revise nuestra lista y elija cuál de las 11 hierbas será el mejor sustituto.

Sustitutos del cilantro

Si no le gusta el cilantro o simplemente necesita otra cosa, estamos aquí para ayudarle.

El cilantro puede sustituirse en la mayoría de las recetas. Nuestra lista de productos tiene los mejores sustitutos que le ayudarán a llenar su plato de sabores extra y hacerlo aún más sabroso.

Además, asegúrate siempre de utilizar la cantidad adecuada para un sustituto, recuerda que siempre puedes añadir más, pero adapta los sabores en función de los ingredientes que estés utilizando.

1. Albahaca tailandesa

Si busca un sustituto adecuado del cilantro, la albahaca es una de las muchas opciones que le ofrecemos. La albahaca puede cambiar el sabor del plato. Sin embargo, encajará muy bien con los demás ingredientes como sustituto.

Si se comparan las dos hierbas, la albahaca es un poco más dulce que el cilantro, pero ambas aportan un olor y un sabor agradables a la comida. Puedes encontrar albahaca fácilmente en tu mercado local.

Normalmente, la albahaca se utiliza y añade como sustituto del cilantro en ciertos platos tailandeses. También se puede utilizar para adornar la comida.

2. Perejil italiano

Una hierba que se parece al cilantro y puede servir como buen sustituto es el perejil italiano. Al utilizar perejil añadirás un poco más de amargor a la comida, pero puedes compensarlo añadiendo miel o azúcar.

El perejil y el cilantro tienen un aspecto similar, así que asegúrese de distinguirlos en la tienda. Para que el sabor sea aún más parecido al del cilantro, cuando añadas perejil a tu comida, añade orégano o mezcla de albahaca para acercar las trazas como si hubieras utilizado cilantro.

3. Menta

La menta fresca puede ser siempre una buena idea para sustituir al cilantro en tus comidas.

La menta fresca desprende un olor agradable, que hará que su plato sea aún mejor. Se puede utilizar en muchas de las recetas que requieren cilantro, normalmente, se encuentra en la cocina asiática.

Añada un chorrito de vinagre balsámico o lima para reducir el olor a menta si le resulta excesivo. Puedes aplicar menta en la mayoría de las recetas que requieren cilantro como sustituto.

4. Papalo

Si se te ha acabado el cilantro, el pápalo es la otra hierba que puedes utilizar como sustituto. Es algo que se usa comúnmente en la cocina mexicana.

Tiene un sabor entre cilantro y pepino. Quítele las hojas y utilice Papalo crudo como guarnición de sus comidas.

Utilícelo como sustituto en muchas recetas como tacos, carnitas, guacamole y muchas otras. Además, cuando lo sustituyas utiliza ⅓ cucharada de pápalo por cada cucharada de cilantro.

5. Rau ram

Rau ram o también conocido como cilantro vietnamita es otra forma de sustituir el cilantro. En realidad, estos dos productos tienen un sabor muy similar, lo que los convierte en un sustituto perfecto el uno del otro.

El Rau Ram es un poco más picante y tiene un sabor aromático. Utilícelo como sustituto en ensaladas u otros alimentos aromatizados. Suele utilizarse en comidas del sudeste asiático.

6. Polvo de curry

Un ingrediente muy común que puede ser un buen sustituto del cilantro es el curry en polvo. Esta mezcla de especias tiene unas cuantas hierbas y especias secas que también incluyen cilantro, jengibre, cúrcuma y chile en su mezcla.

Es un tipo de polvo que encajará muy bien en muchas de las recetas que requieren cilantro. Puede utilizarlo para sustituir en sopas o simplemente como adobo para la carne.

7. Comino

El comino también puede utilizarse como sustituto del cilantro en sus recetas. El comino tiene un sabor más cálido y oscuro que el cilantro y es un poco más amargo.

Cuando añada comino a su plato, le dará un toque picante y de frutos secos que lo hará aún más sabroso y apetitoso. El comino se suele utilizar en los tacos.

8. Eneldo

Aunque no se parezcan, el eneldo puede sustituir al cilantro en algunas recetas. Este producto con sabor a hierba y cítricos frescos añadirá un sutil sabor a su comida y un aroma que la hará aún más sabrosa.

El eneldo aporta tonos ricos y puede utilizarse en sopas frías o quizá en ensaladas de patatas, incluso en algunas salsas. Utilice cantidades iguales al sustituirlo y también puede añadirlo como guarnición en su plato.

9. Alcaravea

Las semillas de alcaravea pueden utilizarse como sustituto del alcaravea en la mayoría de las recetas. De hecho, tienen un perfil similar al del cilantro, por lo que también son parecidas a éste.

El sabor agridulce es lo que hace que este ingrediente sea único y una buena forma de resaltar los tonos agradables de la comida. La alcaravea es más dulce que el cilantro. Puede ser bueno para los adobos. Utilice cantidades iguales cuando lo sustituya.

10. Garam masala

Elgaram masala es una mezcla de distintas especias, como pimienta en grano, coles, canela, laurel, comino y cilantro. Se puede utilizar como sustituto en la mayoría de las recetas.

Como hay cilantro en la mezcla y eso es similar al cilantro, estas hierbas se mezclarán con los otros ingredientes y proporcionarán una comida agradable.

Puede aportar nuevos sabores a su plato, ya que contiene algunas hierbas. Sin embargo, también es una buena manera de utilizarlo en lugar de cilantro.

11. Orégano

En la lista de todas las especias y hierbas, la que más se utiliza es el orégano. Esta es otra forma de sustituir el cilantro añadiendo más hierbas y zumo de lima para conseguir ese sabor picante que buscas.

Añádalo a la mezcla y combínelo con otros ingredientes de la comida. El orégano es un ingrediente común en la comida mexicana o se espolvorea sobre muchas comidas. Se considera saludable y rico en muchos minerales. Utilícelo como sustituto en la mayoría de las recetas.

Preguntas relacionadas

¿Qué hierba es igual que el cilantro?

El cilantro procede de la misma planta que el cilantro. Además, ambos proceden de la planta Coriandrum sativum, de la que el cilantro procede de las hojas y el tallo de la planta, mientras que el cilantro son las semillas secas.

¿Puedo sustituir el cilantro por orégano?

Si tu receta requiere cilantro pero no tienes, siempre puedes añadir orégano o albahaca junto con perejil para imitar su sabor.

¿Cuál es el equivalente de cilantro seco a cilantro fresco?

Siga la regla general y utilice 1:2, es decir, 2 cucharadas de cilantro seco por cada 4 cucharadas de cilantro fresco.