Con qué acompañar los Pierogies: 15 ideas fáciles

Los pirogies son un plato tradicional polaco hecho de harina, agua, sal y aceite. Sin embargo, hay variedades de recetas con huevos, leche u otros ingredientes.

Los hay de diferentes tamaños y con diferentes rellenos. Cada país tiene sus pierogies pero con un nombre diferente. En China, se llaman wontons. En Rusia, se conocen como piroshki. Y en Italia, se llaman ravioli. Y muchos otros nombres para la misma cosa: los pirógenos.

Para unos buenos pierogies, lo más importante es la masa. Tiene que estar lisa, suave y bien amasada. Hay que dejarla reposar un rato.

Luego se enrolla, se cortan los círculos con molde o vaso, se pone el relleno que se quiera en el centro, se doblan en semicírculos y se sellan los extremos con los dedos o se puede usar un tenedor.

Por último, colócalos en agua hirviendo con sal y un poco de aceite, y hiérvelos hasta que floten en la superficie. Después puedes hornearlas o freírlas y acompañarlas con una guarnición o tu salsa favorita.

Los pirogies se rellenan con puré de patatas, cebolla frita y queso. Sin embargo, puedes rellenarlos con lo que quieras. Para los rellenos ácidos, puedes utilizar carne cocida picada, champiñones, queso, espinacas, marisco, bacon, carne de pollo o de cerdo.

Si quieres filetes dulces prueba con fresas, arándanos, manzanas, albaricoques, cereza, frambuesa, o puedes usar mermelada en lugar de frutas frescas.

Puede servir los pierogies con aderezos, salsas, ensaladas, crema agria , cebollas fritas, champiñones y otras guarniciones. Los pierogies dulces, por su parte, son un postre estupendo con nata montada, frutas frescas, helado, mermeladas de frutas o nata azucarada.

Ahora, veamos algunas guarniciones sanas y deliciosas para los pierogies que usted y sus seres queridos disfrutarán. Son fáciles de hacer y no requieren ninguna habilidad culinaria.

Tabla de contenidos

    Con qué acompañar los pierogies

    Si has comprado pierogies congelados, o los has hecho tú mismo y no sabes con qué acompañarlos aquí tienes algunas sugerencias estupendas. La guarnición que vayas a servir dependerá de lo que se rellene con los pierogies. Experimenta hasta conseguir tu sabor favorito.

    1. Col y tocino

    Para esta guarnición, hay que freír el bacon hasta que esté crujiente. A continuación, añade la col picada. Saltea la col. Añade ajo en polvo, pimienta negra y un poco de pimentón. La col tendrá un gran sabor ahumado y salado que combina bien con los pierogies.

    2. Coles de Bruselas, chirivía y zanahorias

    Esta es una maravillosa mezcla de sabor y color. Las coles de Bruselas tienen un sabor amargo que se mezcla con el sabor dulce de las zanahorias, y el sabor a nuez de la chirivía.

    Se pueden asar o cocer en el horno con un poco de jarabe de arce . Como resultado final, tienes un sabor a nuez y dulce-amargo que puede ser una combinación perfecta con los pierogies.

    3. Espinacas salteadas con albahaca

    Esta receta es para los amantes de las espinacas y es un buen acompañamiento para los pierogies. En primer lugar, se añade el ajo en aceite de oliva caliente, luego se añaden piñones y se cocinan hasta que adquieran un color dorado.

    Añadir las espinacas, la sal, la pimienta, el agua y cocinar durante unos minutos. Retirar del fuego y añadir la albahaca.Opcionalmente se puede añadir un poco de parmesano, y disfrutarlo en caliente.

    4. Cebollas y champiñones con crema agria

    Saltear las cebollas en mantequilla o aceite de oliva hasta que se doren. Añadir los champiñones y freírlos hasta que estén blandos y sin líquido. Entonces, añade sal, pimienta, vierte la crema agria y cocina mientras espesa. Puedes añadir un poco de eneldo picado unos minutos antes de que esté totalmente cocido.

    5. Carne asada con judías verdes y cebolla

    Esta receta es más bien el plato principal, pero puede acompañar bien a los pierogies. En primer lugar, hornea la carne en una bandeja de asar durante unas dos horas. Mientras tanto, fríe el bacon hasta que esté crujiente, retíralo de la sartén y carameliza las cebollas.

    Cuando las cebollas estén doradas añadir el bacon frito y las judías verdes y salpimentar. Se puede añadir un poco de salsa si se quiere para un mejor sabor.

    6. Tomates asados

    Los tomates asados no son una guarnición compleja pero sí sabrosa para los pierogies. Cortar los tomates y condimentarlos con un poco de sal, ajo, aceite de oliva, pimienta negra y vinagre balsámico. Deja que se cocinen lentamente y al final añade un poco de albahaca fresca y parmesano para mejorar el sabor.

    7. Ensalada de pepino

    Los pepinos son verduras crujientes y refrescantes. Esta ensalada se puede servir como guarnición de los pierogies. Corta los pepinos y las cebollas y mézclalos con yogur, aceite de oliva y eneldo fresco. Añada un poco de zumo de limón para darle frescura.

    8. Ensalada Cobb

    Esta ensalada se elabora con lechuga iceberg, tomate, bacon crujiente a la plancha o asado, carne de pollo blanco, aguacate, huevos cocidos, cebollino y queso roquefort aderezado con vinagreta de vino tinto .

    Puedes sustituir la lechuga Iceberg por lechuga romana, berros , o escarola, y también puedes añadir algún otro queso como cheddar o Monterey Jack. Es una ensalada crujiente y fresca que combina muy bien con los pierogies.

    Mira también:Con qué acompañar los tamales

    9. Salchichas con cebollas y tomates asados

    Para esta receta primero se asa la cebolla, y el ajo con aceite de oliva en una sartén al horno, y cuando esté dorada se añaden los tomates cherry, el tomillo y el laurel. Cuando los tomates estén cocidos añadir las salchichas y asarlas hasta que estén cocidas. Al final, añadir el vinagre de jerez.

    10. Chuletas de cerdo con mantequilla de manzana

    Para esta receta, necesitas chuletas de cerdo, manzanas, mantequilla, chile en polvo, mantequilla de manzana, azúcar moreno y nata espesa. Primero, derrite la mantequilla y cocina las chuletas de cerdo durante unos minutos. A continuación, cocine las manzanas en rodajas y añada el chile en polvo, el azúcar, la mantequilla de manzana y la nata espesa.

    Deja que hierva un rato y añade las chuletas de cerdo y un poco de mantequilla de manzana. Cocínalo durante unos minutos y sírvelo caliente. Se mezcla muy bien con los pierogies.

    11. Camarones con ajo y salsa de tomate

    Esta es una receta fácil de hacer y muy sabrosa. Si te gustan las gambas puedes combinarlas con los pierogies. Cocine los tomates y el ajo en aceite de oliva y añada el vinagre de vino blanco y las gambas. Condimenta con sal, y pimienta negra. No te olvides de limpiar las gambas si no están ya limpias.

    12. Coulis de fresas

    Esta receta es para los pierogies dulces. Lavar las fresas y cortarlas en cuartos. Colócalas en una sartén con azúcar glas y un poco de zumo de limón, y cocínalas durante unos minutos. Bátalas hasta que queden muy suaves y sírvelas con crema dulce.

    13. Berenjena asada

    Cortar las berenjenas por la mitad a lo largo. Sazónalas con sal, pimienta, ajo y ponles un poco de aceite de oliva. Puedes cocerlas en el horno o asarlas. Al final, añade un poco de perejil picado, zumo de limón y parmesano para darle más sabor.

    14. Brócoli con salsa de queso

    Para esta receta, puedes hacer el brócoli a la plancha, o freírlo en una sartén con aceite de oliva o mantequilla. Pon la mezcla de leche y maicena en una sartén. Luego, ponla al fuego y remueve hasta que se espese. Añade el queso cheddar y el parmesano y remueve hasta que se derritan. Sazona con sal y pimienta.

    15. Natillas de vainilla

    Algo dulce para el final. Esta salsa de vainilla natillas combina bien con budines de pan, pasteles y otros postres. Ponga la leche, la sal, la harina, la canela o la nuez moscada, los huevos, la mantequilla derretida y el azúcar moreno en un cazo y bata hasta conseguir una mezcla.

    Poner el cazo al fuego hasta que espese. Pase la salsa por un colador de malla y añada el extracto de vainilla. Guárdala en la nevera antes de servirla.

    Consejos extra

    • Si no quieres utilizar la masa de pierogi de una vez puedes congelarla. Antes de volver a utilizarla déjala reposar unos minutos.
    • Puedes rellenar los pierogies con lo que quieras. Patatas, setas, carne cocida picada o fresas, arándanos, cerezas y muchos otros rellenos. No hay relleno malo, sino mal sabor.
    • Cocer los pierogies en agua con sal y un poco de aceite, para que no se peguen.
    • Se pueden congelar los pierogi ya rellenos, pero hay que hervirlos ligeramente, para evitar que se agrieten.
    • Si quieres sellar los bordes o los pierogi más fácilmente, moja los bordes con un poco de agua.
    • No pongas demasiado relleno en los pierogi porque se romperán.
    • Si se sirve salsa con los pierogies, es mejor ponerla en un cuenco para mojar al lado. Porque demasiada salsa en los pierogies los hará blandos y empapados.
    • La salsa, el aderezo o la guarnición que se sirva con los pierogies tiene que estar en consonancia con el relleno del interior. Porque no queremos demasiados sabores diferentes que no combinen a la vez

    Preguntas relacionadas

    ¿Qué carne va bien con los pierogies?

    La carne de cerdo, la carne de vaca, las salchichas y la carne de pollo van bien con los pierogies.

    ¿Qué puede acompañar a los pierogies en lugar de la crema agria?

    En lugar de crema agria, los pierogies van bien con yogur griego, requesón, crèmeFraiche y suero de leche.

    Palabras finales

    Qué decir de los pierogies. Suaves y sabrosas almohadas llenas de sorpresas. Un solo bocado y el sabor saldrá a relucir para complacer tus sentidos. Tradicionalmente, los pierogies se sirven sin salsa ni guarnición. Sólo son pierogies con un poco de mantequilla derretida y cebollas fritas o bacon por encima.

    Para los pierogies dulces, basta con un poco de azúcar en polvo y mantequilla derretida. La decisión es tuya. Pruébalos y avísanos si descubres nuevos rellenos y guarniciones, para que podamos probarlos también.

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