10/09/2021

11 mejores sustitutos de las natillas en polvo

Las natillas son un postre delicioso por su suave textura y su perfecto dulzor para complementarlas. Sin embargo, en los Estados Unidos no es fácil de conseguir, por lo que se necesitan algunos sustitutos de las natillas en polvo para disfrutar de este sabroso postre.

Así que sigue leyendo para saber más sobre los sustitutos de las natillas en polvo.

Los mejores sustitutos de las natillas en polvo

¡Las natillas son un postre delicioso!

La gente suele utilizar natillas en polvo en sus casas, pero las natillas en polvo no suelen estar disponibles en los Estados Unidos. En caso de que no esté disponible, puede consultar la lista de sustitutos.

1. Tapioca en polvo

La tapioca en polvo se parece a la fécula de maíz. Tiene una textura sedosa y se considera un espesante natural. Se elabora a partir del almidón de la planta de la mandioca y es inmensamente popular en Brasil.

Es el sustituto perfecto de la crema pastelera en polvo, ya que ésta también tiene una textura almidonada y deja un sabor casi similar. Utiliza este sustituto en la misma proporción que las natillas en polvo y añade un poco de esencia de vainilla según tu gusto.

La tapioca en polvo es de color blanco. Por lo tanto, también puedes añadir colorante alimentario amarillo para asemejar el color de las natillas.

2. Mezcla de pudín

La mezcla de pudín de vainilla es otro sustituto perfecto de las natillas en polvo.

Ya es de color amarillo y tiene esencia de vainilla, por lo que no tienes que preocuparte de abastecerte de estas cosas para hacer tu postre. También puedes utilizar la mezcla de pudín de chocolate para darle un sabor diferente a tu postre. Añade una proporción similar de mezcla de pudín y polvo de natillas.

Por ejemplo, si la receta pide una determinada cantidad de polvo de flan, la mezcla de flan también será de la misma cantidad.

3. Fécula de maíz

Las natillas en polvo están hechas de almidón de maíz. Contiene una gran cantidad de almidón de maíz. Por eso es uno de los mejores sustitutos de las natillas en polvo.

Como es de color blanco, utilice colorante alimentario amarillo para conseguir un color similar al requerido. También tendrás que añadir esencia de vainilla para darle sabor a vainilla. Además, puedes añadir vainas de vainilla o pasta de vainilla para darle un perfil de sabor diferente y más rico.

Mantén la proporción de 1:1 y utiliza maicena en la misma cantidad para obtener los mejores resultados.

4. Harina de castaña de agua

La harina de castañas de agua es un ingrediente único para utilizar en lugar de las natillas en polvo. Sin embargo, consume mucho tiempo si se hace desde cero.

Así que es mejor comprar harina de castaña de agua en el mercado y añadirle azúcar y agua. Actúa como espesante, y una vez que hierve, se puede obtener un plato con sabor a natillas.

La harina de castañas de agua parece harina. Sin embargo, actúa como aglutinante ya que tiene propiedades de almidón. Utilice una cantidad similar de polvo de castañas, mézclelo con agua y déjelo hervir.

También puedes añadir esencia de vainilla a tu gusto para darle un buen sabor.

5. Bicarbonato de sodio

El bicarbonato de sodio es un ingrediente poco habitual para hacer natillas. Sin embargo, proporcionaría una textura algo similar. Se puede utilizar en la misma cantidad que el polvo de las natillas.

También puedes probar a mezclar esencia de vainilla. O si quieres experimentar con otro sabor, opta por otra esencia. Por último, añade azúcar y colorante alimentario amarillo para conseguir el resultado deseado.

6. Harina de maíz con maicena

La harina de maíz con almidón de maíz actúa como último recurso para sustituir a las natillas en polvo. Esta mezcla tiene muchos beneficios. La harina de maíz en polvo tiene un matiz amarillento, por lo que no necesita colorante amarillo. Por otro lado, la maicena actúa como espesante.

Por lo tanto, puedes utilizar ambos para hacer las natillas. Mezcla cantidades iguales de harina de maíz y de maicena. Añade una cucharadita de esencia de vainilla para darle un poco de sabor u otras esencias para darle un sabor diferente e innovador.

7. Leche y huevos

Las natillas se hacen principalmente con leche y huevos. Sin embargo, se pueden hacer natillas desde cero. Te llevará mucho más tiempo, pero podrás tener el auténtico sabor de las natillas.

Receta de natillas caseras

Las natillas en polvo son un sustituto de la versión original que utiliza leche y huevos. El color amarillo del polvo es una imitación de las yemas de huevo utilizadas en la versión original.

Ingredientes:

  • 100 gramos de azúcar
  • 4 huevos
  • 940 ml de leche
  • Media vaina de vainilla o una cucharadita de esencia de vainilla
  • Una pizca de sal

Instrucciones:

En un cazo, añade la leche hasta que llegue a un hervor, y añade tu vaina de vainilla.En otro bol, bate las yemas de huevo, el azúcar y la sal hasta que el azúcar empiece a disolverse.

Batir lentamente la leche caliente en la mezcla de huevos y azúcar. Por último, poner toda la mezcla en el cazo. Este proceso es un poco tedioso pero proporciona el mejor sustituto.

8. Crema pastelera

La crema pastelera sigue el mismo proceso de la leche y los huevos con algo de maicena. Por lo tanto, puedes batir la maicena en la mezcla de huevos para obtener el resultado deseado. Esto da el mismo resultado que la leche y los huevos. Puedes elegir entre estas dos recetas y ver cuál te conviene más.

9. Polvo de arrurruz

El polvo de arrurruz es otro agente aglutinante que ayuda a espesar las natillas.

El polvo de arrurruz es un almidón , por lo que ayuda a ligar los elementos en las natillas. Por lo tanto, todo lo que hay que hacer es utilizar el polvo de arrurruz en la misma medida de polvo de natillas, y luego añadir la vaina de vainilla y el colorante alimentario amarillo para obtener los resultados deseados.

10. Fécula de patata

La fécula de patata es única y ayuda en la unión de elementos para hacer las natillas. Sale de las patatas se almacena y se hace polvo. Se puede utilizar en la elaboración de las natillas añadiendo la misma proporción de polvo de natillas, vainilla y colorante alimentario.

11. Polvo de natillas casero

Si te sobra algo de tiempo, puedes probar a hacer natillas caseras en polvo. Sólo tienes que seguir los siguientes pasos y tendrás unas natillas en polvo en poco tiempo.

Natillas caseras en polvo

Ingredientes
  

  • 62 gramos de leche en polvo
  • 50 gramos de fécula de maíz
  • 200 gramos de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla o media vaina de vainilla
  • ¼ cucharadita de colorante alimentario amarillo

Elaboración paso a paso
 

  • Mezcla todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta que se combinen, y ya tienes tus natillas en casa.
  • Si utilizas esencia de vainilla, asegúrate de que no se formen grumos, ya que es líquida.
  • También puedes utilizar colorante alimentario en polvo para evitar los grumos.
  • Y si ves algún grumo, rómpelo y vuelve a procesarlo en el robot de cocina.

Preguntas relacionadas

¿Es el polvo de las natillas sólo almidón de maíz?

Las natillas en polvo no son sólo maicena. Contiene leche en polvo, almidón de maíz, aromas como esencia de vainilla, colorante alimentario amarillo y un poco de azúcar. La maicena actúa como espesante, pero los otros elementos le añaden sabor.

¿Puedo utilizar harina en lugar de natillas en polvo?

No se puede utilizar harina en lugar de natillas en polvo, pero se puede utilizar maicena. Añade la misma proporción de maicena que de crema pastelera para conseguir el mismo resultado.

¿De qué están hechas las natillas en polvo?

Las natillas en polvo están compuestas por leche en polvo, azúcar, colorante alimentario amarillo en polvo, esencia de vainilla y maicena. Se puede añadir el polvo para natillas a la leche para hacer las natillas.

¿Para qué sirven las natillas en polvo en la repostería?

Las natillas en polvo pueden ayudarte a hacer tartas de crema, rosquillas y frutas. Puedes ponerlo en galletas y pasteles para darles un sabor a natillas. También puedes utilizarla en la crema inglesa.

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