27/08/2021

15 mejores sustitutos de los piñones

Los piñones son las semillas comestibles de los pinos y pueden formar parte de diversas recetas.

Los piñones se pueden utilizar solos o tostados, así como en el pesto. A mí me gusta utilizar los piñones como aderezo de varios platos, desde el humus hasta otras pastas para untar e incluso en ensaladas.

Sin embargo, ¿qué hacer cuando no tienes piñones o no te gusta su sabor y tu receta los pide?

Sigue leyendo esta guía para saber cuál es el mejor sustituto de los piñones en tu receta.

Sustitutos de los piñones

Elige la mejor alternativa a los piñones entre las opciones que aparecen a continuación. Asegúrate de tener en cuenta ciertas alergias que puedas tener o que puedan tener quienes vayan a disfrutar de tus comidas. Los frutos secos son conocidos por crear este tipo de reacciones.

1. Anacardos

Los anacardos suelen ser el mejor sustituto de los piñones, ya que tienen un sabor similar y una textura comparable en diferentes recetas.

Los anacardos se pueden comer solos o tostados, así como salados o sin sal. Saben muy bien tanto en el pesto como en otras salsas y sirven de delicioso aderezo para las ensaladas.

Si quieres tostar los anacardos no necesitarás tenerlos en el fuego más de 5 minutos. En cuanto adquieran un color marrón sácalos y sírvelos como prefieras. Notarás que los anacardos tostados son los que más se parecen a los piñones.

2. Almendras

Otra alternativa a los piñones son las almendras. Las almendras te resultarán más fáciles que los anacardos y tampoco es necesario picarlas, ya que tienen más o menos el mismo tamaño que los piñones.

El sabor de las almendras puede ser un poco diferente al de los piñones, pero es igual de sabroso. También te resultarán un gran tentempié. Así que, si te gusta su sabor, te darás cuenta de que las almendras son imprescindibles en tu cocina.

Si las tuestas, no necesitan más de 3 minutos en la sartén ya que podrían quemarse bastante rápido. Te encantará utilizar las almendras no sólo en el pesto, sino también en ensaladas y sobre la pasta.

3. Pistachos

Los pistachos son un poco más caros que otros sustitutos de los piñones. Sin embargo, le encantarán por su sabor . Algunos piensan que los pistachos saben incluso mejor que los piñones en muchas recetas, por no mencionar que siempre se pueden comer también solos.

Se recomienda conseguir los pistachos pelados, ya que puede ser difícil quitarles el escudo de madera con el que vienen. Hay que tener en cuenta que los pistachos no tendrán el mismo sabor que los piñones, pero sabrán muy bien en muchos platos.

Puedes utilizar los pistachos en ensaladas, pesto, encima de la pasta, o al natural, así que ponte creativo con estos frutos secos en la cocina y no te arrepentirás.

4. Cacahuetes

Los cacahuetes pueden sustituir a casi cualquier tipo de fruto seco. Son una opción barata y disponible en casi todos los supermercados. Puedes utilizarlos en lugar de los piñones e incluso puede que te gusten más.

Su sabor mantecoso enriquecerá el gusto de cualquier tipo de comida a la que los añadas. Puedes utilizar cacahuetes crudos o tostados, ya que ambas versiones están disponibles en el mercado.

Los cacahuetes no son el mejor sustituto de los piñones para el pesto debido a su fuerte sabor, pero puedes utilizarlos en salteados, así como en galletas y ensaladas.

5. Nueces

Las nueces pueden sustituir a los piñones en casi cualquier tipo de receta y tampoco son caras. Puedes utilizarlos en el pesto, en las ensaladas, en la pasta y en varios tipos de galletas. Sin embargo, las nueces saben mejor tostadas, ya que su cáscara puede ser bastante agria si las comes crudas.

En Italia, las nueces se utilizan a menudo en lugar de los piñones, aunque su sabor no sea idéntico. También es muy importante picar las nueces en trozos más pequeños antes de utilizarlas en las recetas.

6. Nueces de macadamia

Las nueces de macadamia son unos de los frutos secos más sabrosos de todo el mundo y serán un gran complemento para cualquiera de tus recetas. Puede que no sean fáciles de encontrar en todos los supermercados, pero si los consigues, merece la pena probarlos en lugar de los piñones.

Si vas a hacer pesto, estos frutos secos irán muy bien con perejil y menta y te encantará el resultado final. Gracias a su sabor mantecoso y dulce, las nueces de macadamia pueden resultar deliciosas en cualquier plato, desde los cocidos hasta los fríos y en helados y galletas por igual.

7. Nueces de pecán

Los piñones pueden sustituir a los piñones, así que no dudes en utilizarlos si los tienes en tu cocina. Sin embargo, son más grasos que otros frutos secos, incluidos los piñones.

Por lo tanto, si los utiliza para el pesto, podría reducir el aceite de oliva añadido en su receta a la mitad de la cantidad sugerida. Son un gran ingrediente para las galletas y los helados, sobre todo si se tuestan antes en miel.

Sin embargo, las nueces pecanas pueden sustituir a los piñones en cualquier receta, incluyendo las horneadas, las ensaladas y las diferentes salsas. Como vienen en tamaños bastante grandes, es imprescindible picarlos antes de utilizarlos en tus recetas.

8. Avellanas

Si no tienes piñones, también puedes utilizar con éxito las avellanas. Son muy comunes en los platos italianos y mediterráneos y tienen un sabor dulce pero terrenal.

La mejor manera de utilizar las avellanas es en las ensaladas, ya que enriquecen el sabor de todo el plato. Pero también puedes utilizarlas en el pesto y en diferentes galletas.

No siempre hay que tostar las avellanas, aunque se considera que son más sabrosas si están tostadas. Pero es importante cortarlas en trozos adecuados para que encajen en el plato.

9. Semillas de girasol

Entre las alternativas a los piñones que no son frutos secos, tenemos que mencionar las semillas de girasol. Estas semillas darán a tus ensaladas la textura crujiente que te gusta y añadirán un sabor muy intenso a cualquier plato en el que las utilices.

Sin embargo, las semillas de girasol no irán bien en el pesto porque son de color gris, por lo que alterarán el aspecto de la salsa. Pero también puedes añadirlas sobre la pasta y otros platos al horno. Puedes usar girasol al natural o tostarlas y salarlas para que tengan un sabor más rico. Estas semillas también son un tentempié sano y sabroso por sí solas.

10. Semillas de sésamo

Las semillas de sésamo son una gran alternativa a los piñones en postres, salsas o ensaladas. Tienen un fuerte sabor a tierra y no necesitan ningún tipo de cocción.

Sin embargo, algunos cocineros prefieren tostarlas durante unos minutos porque consiguen tener un sabor aún más rico. Sin embargo, no te recomendamos añadirlas a tu receta de pesto porque cambiarán su sabor de forma significativa y acabarás con un plato totalmente diferente.

11.Semillas de calabaza

Los pipas de calabaza, crudas o tostadas, saladas o sin sal, serán un gran sustituto de los piñones en cualquier momento y en cualquier forma que te guste.

Son unas de las mejores semillas para añadir en ensaladas de todo tipo y también saben muy bien en los postres. Además, puedes encontrarlas en todos los supermercados a precios bastante asequibles. Son perfectas para las personas alérgicas a los frutos secos y son ricas en minerales y proteínas.

12. Alubias Edamame

Las alubias edamame son judías verdes de soja que se pueden servir asadas como guarnición o como aperitivo. Y también pueden sustituir con éxito a los piñones.

Tienen un sabor a nuez y dulce que va muy bien con una gran variedad de platos. Sin embargo, su sabor es diferente al de los piñones, así que no esperes que sepan igual porque no lo harán.

Puedes utilizar el edamame en ensaladas o platos al horno. Sin embargo, puede que no sean tan deliciosos en salsas y no se adaptan a las recetas dulces tan bien como otras alternativas.

13. Semillas de cáñamo

Las semillas de cáñamo son muy nutritivas. Tienen un sabor a nuez que a la mayoría de la gente le encanta. Puedes utilizarlas en lugar de los piñones sin ninguna preparación. Si sólo quieres el sabor de ellas pero no la textura crujiente, siempre puedes utilizar cáñamo en polvo.

Tanto las semillas como el polvo proceden de ellas, tienen un alto contenido en proteínas y grasas naturales, por lo que también obtendrás muchos beneficios para la salud. Las semillas de cáñamo no se recomiendan para el pesto, pero pueden tener un gran sabor en diferentes recetas de pasta, así como en ciertas ensaladas.

14. Mezcla de frutos secos

Si vas a tu supermercado más cercano, lo más probable es que encuentres todo tipo de mezclas de frutos secos. Y algunas de ellas pueden tener incluso piñones para que puedas disfrutar de los frutos secos que quieras de esta manera. Incluso si encuentras mezclas que no llevan piñones, puedes usarlos en tus galletas, ensaladas e incluso en tus helados.

Estas mezclas vienen ya preparadas y listas para comer, por lo que no tendrás que cocinarlas de ninguna manera. Sin embargo, no se recomienda utilizar una mezcla de frutos secos para el pesto. De lo contrario, terminará con demasiados sabores.

15. Semillas de albaricoque

Las semillas de albaricoque son menos comunes pero muy sabrosas y apreciadas por mucha gente en todo el mundo. Su aspecto es similar al de las almendras, pero definitivamente no son iguales. Estas semillas tienen un sabor dulce y no es necesario tostarlas, ya que saben mejor crudas.

Puedes utilizarlas en cualquier tipo de receta excepto en el pesto porque su sabor te dará un gusto demasiado dulce al final. Las semillas de albaricoque suelen gustar más en postres y helados, así como en ensaladas frescas, gracias a su sabor terroso y dulce.

Preguntas frecuentes

¿Qué se puede utilizar en lugar de piñones en el pesto?

Si estás planeando hacer pesto pero descubres que te faltan los piñones, no hay que asustarse. Puedes utilizar anacardos, nueces, pistachos o nueces pecanas en tu pesto.

Sin embargo, si sustituye los piñones por cualquiera de estas alternativas, prepárese para un pesto de sabor diferente. Si quieres mantener el mismo sabor en la medida de lo posible, utilizar anacardos es tu mejor opción, ya que son similares a los piñones en cuanto a sabor.

¿Son los piñones imprescindibles para el pesto?

Los piñones no son obligatorios para el pesto. Sin embargo, si no utilizas este ingrediente tendrás que sustituirlo por uno de los sustitutos recomendados en esta guía.

Si no utilizas nueces en tu pesto, no conseguirás la textura crujiente que debe tener un plato así y además echarás de menos el sabor a nueces.

Conclusión

Los piñones pueden ser difíciles de encontrar de forma habitual. Sin embargo, los sustitutos de esta guía deberían ayudarte a disfrutar de tus recetas favoritas incluso sin ellos.

Sé flexible en la cocina y estate abierto a probar nuevos sabores, ya que es probable que acabes disfrutando del resultado. Si no tienes miedo de experimentar con los ingredientes, te sorprenderás a ti mismo y a tus invitados con algunos platos deliciosos.

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