Salsa Marinara Vs. Salsa de tomate

Una buena pasta, una pizza o incluso comidas que contengan carne marinada en una buena salsa crean los platos perfectos para hacernos la boca agua. En realidad, la cocina italiana tiene una variedad de salsas elaboradas con los ingredientes perfectos que dan como resultado un producto que habla por sí mismo.

Todos conocemos las salsas italianas de tomate y marinara que encajan perfectamente con muchos platos. Nos encontramos con estas salsas envasadas en tarros en las tiendas de comestibles o en los mercados, así como en muchas recetas a la hora de cocinar la comida o la cena.

Además, lo que resulta interesante es que estas salsas tienen un uso particular para platos específicos. Esto nos lleva a una pregunta muy interesante: ¿la salsa marinara y la salsa de tomate son lo mismo y por qué se utilizan para platos diferentes?

Cuál es la diferencia entre la salsa marinara & la salsa de tomate En realidad, no son lo mismo aunque ambas estén hechas de tomate. La principal diferencia entre ellas es su textura. Además, cada salsa tiene su uso particular y su receta para hacerla.

Sigue leyendo el artículo porque compartiré cómo hacer las salsas marinara y de tomate perfectas en casa y las diferencias entre las salsas.

Tabla de contenidos
  1. Salsa marinara
  2. Salsa de tomate
  3. Conclusión: Salsa Marinara vs. Salsa de Tomate
  4. Preguntas relacionadas:

Salsa marinara

La salsa marinara es muy jugosa, deliciosa, sana y fácil de hacer. Este tipo de salsa se puede combinar con muchos platos de la vida cotidiana que no requieren mucho tiempo. La numerosa lista de tipos de pasta y pizzas encajan perfectamente con esta salsa.

Otra cosa que es importante saber sobre la marinara es que es muy asequible y se puede hacer fácilmente en casa. Sus ingredientes no son difíciles de encontrar en los mercados y solemos tenerlos en nuestra cocina.

A continuación, sigue leyendo el artículo ya que compartiré contigo cómo hacer la mejor salsa marinara casera y su origen.

Origen:

Los orígenes de la salsa marinara provienen de Nápoles. Dicen que el nombre se debe a los marineros que viajaron de Italia a América y que descubrieron la fruta y los tomates en el año 1700.

La leyenda dice que los marineros utilizaban los ingredientes que tenían almacenados en sus barcos. Además, la verdadera salsa marinara tiene sabor a tomate fresco y una textura muy suave.

Marinara casera:

Pues bien, si quieres utilizar los tomates frescos que has comprado en el mercado puedes ponerlos en valor haciendo una buena salsa marinara en casa con ingredientes frescos. Todo lo que necesitas es:

  • Luego, cuando la textura quede suelta, condimenta con mucho ajo o simplemente pon la cantidad que quieras, y luego añade pimientos rojos triturados y albahaca. En realidad, hay muchas versiones de la salsa que también incluyen orégano .
  • Después de haber hecho todo lo anterior, la salsa debe cocinarse durante al menos treinta minutos en una sartén.

Hay algunas alternativas que se pueden añadir a la hora de cocinar la salsa marinara que se incluye en algunos platos como las aceitunas, las alcaparras o el vino. La salsa marinara tradicional italiana es fina, mientras que los americanos la hacen bastante espesa.

Esta salsa nunca contiene carne, cebolla, anchoas , pasta de tomate, queso o mantequilla. Si se añaden estas cosas sólo se está haciendo boloñesa o un salsa para espaguetis u otros platos que incluyen carne y que no es para lo que se usa la marinara.

Salsa de tomate

La salsa de tomate se elabora con una textura rica, compleja y espesa. Por un lado, la salsa de tomate se puede utilizar con la pasta, la pizza, pero por otro lado, es en realidad una salsa que se hace con las verduras.

Tiene ingredientes similares a los del Ragu y otras salsas que encajan perfectamente con los platos a base de carne. Añada cerdo, pollo u otros tipos de carne para crear una comida marinada perfecta. Además, la salsa de tomate puede añadirse a la pizza y a los platos de pasta para hacerlos más jugosos y sabrosos.

Este tipo de salsa también se puede encontrar en tarros en el mercado, pero no hay nada mejor que la casera, que siempre es mejor y fresca. Sigue leyendo porque compartiré con vosotros los orígenes de la salsa y cómo hacerla en casa.

Orígenes:

La salsa de tomate fue introducida por primera vez por Bernardino de Sahagún, un fraile francés del Reino de España.Mientras que la receta de la salsa de tomate con pasta apareció realmente en 1790 en un libro de cocina L'Apicio Moderno que fue escrito por un chef romano llamado Francesco Leonardi.

Esta salsa se conoce originalmente como remedio para el amor en Italia y se utilizó para sustituir la conserva de pimienta en el siglo XVI.

Salsa de tomate casera:

Como se ha dicho anteriormente la salsa de tomate encaja perfectamente en casi todas las comidas, especialmente con la carne. Si no quieres desperdiciar tomates frescos, siempre puedes utilizarlos para hacer una buena salsa para tu comida. Lo único que tienes que hacer es triturar los tomates y luego añadirlos en una sartén para que se cocinen.

Esta salsa se prepara fácilmente y se puede hacer en 30 minutos. Sólo tienes que seguir estos pasos:

  • En primer lugar, calentar aceite de oliva en una olla a fuego medio. A continuación, añade cebolla y cocínala. Sin embargo, si vas a cocinar tu plato con carne, añade primero la carne y deja que se cocine junto con la salsa.
  • Añade el ajo, el orégano y la albahaca y remueve durante un minuto y añade la pasta de tomate . Si te gusta que tu salsa sea picante añade un poco de chile a tu gusto.
  • También puedes añadir un poco de vino a la olla para mejorar la textura y el sabor. Remover de nuevo.
  • Otra cosa que debes añadir es azúcar, puedes neutralizar el ácido. Lleva a ebullición y reduce el fuego mientras se mezclan los sabores para crear la salsa perfecta.
  • Una vez hecho esto, puedes añadir la mantequilla derretida y el queso, removerlo y dejarlo enfriar durante un minuto. Una vez hecho esto, tu salsa está lista para ser servida.

Conclusión: Salsa Marinara vs. Salsa de Tomate

En resumen, después de haber compartido con vosotros cómo se hacen las salsas marinara y de tomate me gustaría decir que las salsas no son iguales.

Una no puede sustituir a la otra, sobre todo si se cocina carne. Independientemente, ambas están hechas de tomate, pero la principal diferencia está en la textura de las salsas.

Por un lado, tenemos la marinara que es espesa y muy fácil de cocinar, pero por otro lado, tenemos la salsa de tomate que es más espesa, compleja y poco vegetariana.

Incluso las salsas que se ven en los mercados envasadas en tarros están etiquetadas para saber qué salsa se utiliza con qué tipo de plato. Ten cuidado cuando compres salsas para no equivocarte.

Preguntas relacionadas:

Consulta estas preguntas frecuentes para obtener las respuestas que necesitas.

¿Cuál es la diferencia entre el ketchup y la salsa marinera?

El ketchup se elabora con una variedad de especias, mientras que la salsa marinara se hace sin ninguna. La mayor diferencia entre ellas es el uso de azúcar. Las salsas generalmente no contienen azúcar, mientras que el ketchup tiene una cantidad específica.

¿Se puede utilizar salsa de tomate en lugar de salsa para pizza?

Sí, se puede. Aunque las salsas para pizza no siempre están hechas de tomates, puedes usar salsa de tomate como sustituto .

La salsa de tomate está hecha con tomates y hierbas que pueden hacer que tu pizza sea aún más deliciosa.

¿Es la salsa marinara lo mismo que la Ragu?

No, no es lo mismo. La salsa Ragu se suele hacer con tomate, carne y leche o nata , mientras que la marinara se hace sin carne y suele ser suave sin grandes trozos de tomate. El ragú puede utilizarse como sustituto de la salsa de tomate.

Lorena

Hola, soy Lorena y me encanta cocinar. Empecé este blog para ayudarte a encontrar los ingredientes adecuados para tus recetas y ayudarte a ser un mejor cocinero. Espero que este blog te resulte útil y, si tienes alguna pregunta, ¡no dudes en ponerte en contacto conmigo!

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