Copos de chile frente a copos de pimiento rojo: Cuál es el mejor

Para los adictos al picante, esta pregunta debe ser bastante desalentadora. Tengo razón La verdad es que hay tantas variedades de chiles y pimientos que ni siquiera podríamos nombrarlos todos. Lo único que nos importa es: "¿Da el sabor adecuado que deseamos?"

Aun así, vamos a aclarar las cosas diferenciando los Chili Flakes de los Red Pepper Flakes. La diferencia entre ambos es que los Chili Flakes se componen de un solo tipo de pimienta mientras que los Red Pepper Flakes son una combinación de más de un tipo de pimienta.

Destacaremos cada una de sus características, diferencias y usos en diferentes cocinas. ¿Estás preparado para satisfacer tu curiosidad por las especias?

Tabla de contenidos

    ¿Son iguales los copos de chile y los copos de pimiento rojo?

    A continuación se detallan las diferencias que tiene cada uno de estos contendientes de especias. Echemos un vistazo y familiaricémonos con ambas.

    Copos de chile

    ORIGEN: Los copos de chile se hacen normalmente con un solo tipo de pimienta. El uso de un solo tipo de pimiento resalta el sabor y las cualidades del pimiento nada más probarlo. Normalmente se utilizan tipos como los copos de chile chipotle, los copos de chile de Alepo y los copos de chile Urfa Biber.

    COLOR: La mayor parte de su color es sólo rojo ya que durante el proceso se le quitan las semillas a los chiles antes de ser envasados y sellados. En realidad, varía desde el rojo pipa oscuro hasta el rojo nebuloso claro. Dependiendo del chile que se utilice, el color también variará.

    SABOR: Seguramente hay un calor en él. Es más en el lado más suave. Es más suave y a veces dulce dependiendo del tipo de chile que se haya utilizado. Los copos de chile son perfectos para los principiantes que intentan hacer la transición a comer comida picante sin sorprender a su sistema.

    USOS: Se puede utilizar para todo lo que se te ocurra. Si quieres que el aliño de tu ensalada tenga algo de picante, sólo tienes que añadirle unos copos de chile. O también puedes añadirlo a las salsas y a la cobertura de las pizzas y algunos platos salados. A veces, lo que necesita un plato es un toque suave.

    Copos de pimiento rojo

    ORIGEN: Los copos de pimiento rojo son más complejos, ya que en su mayoría es una mezcla de más de un tipo de pimientos. Puede ir desde pimientos , pimientos de Fresno, pimientos de Anaheim, e incluso pimientos jalapeños. Pero, con diferencia, el más demandado en el mercado es el pimiento rojo de cayena en escamas.Es toda una familia de chiles empacados en una sola vez para este.

    COLOR: El color es diferente en comparación con los copos de chile. Los copos de pimiento rojo son una mezcla de blanco y diferentes tonos de rojo. Considera que estos son una mezcla de diferentes tipos de pimienta por lo que los colores están más mezclados. Además, los copos de pimiento rojo conservan las semillas después del proceso de secado. A diferencia de los copos de chile en los que las semillas se desechan.

    SABOR: Puede ir de lo más picante a lo más caliente. El sabor y el calor especialmente puede llegar a ser realmente intenso debido a las semillas de pimiento que están presentes en ella. Las semillas aportan el calor de los pimientos. Cuantas más semillas tenga, más picante será.

    Para estar más seguro, siempre puedes comprobar en la etiqueta al comprar el grado de picor que pueden alcanzar los copos de pimiento rojo. Si te gusta lo ligero, elige los suaves y si quieres ir a por todas, entonces elige la combinación más picante.

    USOS: los primerizos, manejen los copos de pimiento rojo con la debida precaución ya que el calor puede ser intolerable en ocasiones. Al igual que los copos de chile, puede utilizarlos para cualquier tipo de comida o salsa. Algunas pizzerías tienen copos de pimiento rojo como aderezo de pizzas y pastas. También es mejor cuando se utiliza para el Chili Con Carne para añadir más calor al plato. Pruébelo también con salsas o glaseados para la barbacoa de pollo y las alitas de pollo de búfalo.

    Preguntas frecuentes

    ¿Se pueden sustituir los copos de chile y los copos de pimiento rojo entre sí?

    Sí, se puede. Por ejemplo, si estás preparando una salsa para alitas de pollo tipo búfalo, necesitarías 5 cucharadas de copos de chile para sustituir 3 cucharadas de copos de pimienta roja.

    Cuando sustituya los copos de pimiento rojo por los copos de chile , tendrá que duplicar o triplicar la cantidad, ya que los copos de chile son menos picantes que los copos de pimiento rojo. O si quieres que el plato sea menos picante, opta por los copos de chile y mézclalo con cualquier plato que quieras.

    Al sustituir los copos de chile, sólo necesitarás unos pocos copos de pimiento rojo. Por ejemplo, si sólo necesitas 2 cucharadas de copos de chile para el aliño de tu ensalada, sólo tienes que sustituirlo por 1 cucharadita o una cucharada de copos de pimiento rojo.

    Para estar seguro, puedes empezar con media cucharadita de copos de pimienta roja y partir de ahí. Si te gusta algo más de picante, entonces es el momento de añadir más. En lugar de terminar con una salsa o aderezo muy picante.

    ¿Cuál es más barato?

    En realidad ambos tienen opciones baratas y caras. No hay mucha diferencia en cuanto al rango de precios. Todo depende de la marca, la verdad. Además, la calidad juega un papel importante en el precio de los copos de chile o de pimienta.

    Todo depende de ti. Cuando compras, siempre puedes optar por una marca más barata sin comprometer la calidad y confundirte si estás eligiendo copos de chile o de pimienta roja".

    ¿Cuál es el MEJOR?

    Como aficionado a la comida extremadamente picante, me decantaría sin duda por los copos de pimienta roja. Mis favoritos son los copos de Gochugaru o copos de chile rojo coreano y los copos de pimienta fantasma Sonoran Spice. Es una buena inversión si cocinas y comes constantemente alimentos muy picantes.

    Sólo una cucharadita de estos copos de pimienta roja ya puede hacerte sentir como si estuvieras en la fosa de un volcán. Aparte de que es realmente picante, también tiene un toque salado que añade más sabor al plato. Por eso me ha enganchado mucho. Tú también deberías probarlo.

    Los copos de chile no están mal, sobre todo si no toleras el calor. Es perfecto para darle un pequeño toque a la comida y que tenga algo de picante. Pero sea cual sea tu elección, recuerda siempre que la clave sigue siendo la moderación.

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