Los 4 mejores sustitutos de la harina de avena

La harina de avena es, con diferencia, una de las fuentes de carbohidratos más saludables para completar esa dieta equilibrada que tu cuerpo necesita.

Si estás tratando de mantenerte alejado de los carbohidratos poco saludables y ganar más fibra en tu alimentación, elegir la harina de avena nunca te defraudará. De hecho, es fácil de conseguir en la mayoría de las tiendas de comestibles o mercados.

Sin embargo, si no eres fan de la harina de avena, o simplemente se te acabó, tienes otros sustitutos que puedes buscar como la harina de arroz integral .

Aquí tienes también otros sustitutos que puedes considerar para la harina de avena: la harina de coco, la harina de almendras y la harina de avena normal.

Sustitutos de la harina de avena

Vamos a repasar cómo funcionan estos cuatro sustitutos en la mayoría de los platos.

1. Harina de arroz integral

La harina de arroz integral se procesa a través de la molienda y trituración del arroz integral hasta que se convierte en su forma de polvo. No lo confundas con el arroz blanco que son lo mismo porque no lo son.

El arroz integral se procesa de forma diferente al arroz blanco.

El arroz blanco se somete a un proceso de refinamiento que le quita la cáscara, lo que explica su aspecto blanco. Mientras que el arroz integral, en cambio, no pasó por el refinamiento y conserva la mayor parte de su componente natural.

Dicho esto, el arroz integral conserva más de sus nutrientes y otras vitaminas, especialmente la fibra, debido a la ausencia de refinamiento. No es de extrañar que sea una de las principales opciones de los consumidores saludables a la hora de sustituir los carbohidratos blancos en su dieta.

Por eso puedes utilizar la harina de arroz integral cuando te quedes sin harina de avena. Es el mejor sustituto por su flexibilidad en diferentes platos. Se utiliza sobre todo en los postres, especialmente en los pasteles de arroz pegajoso , pero también se puede utilizar para otras recetas de repostería.

Al sustituirla, utilice ¾ de taza de harina de arroz integral para reemplazar una taza de harina de avena.

2. Harina de coco

Si estás diciendo no a todo lo que tiene gluten al hacer una sustitución , la harina de coco puede ser justo lo que has estado buscando. Al igual que la harina de avena, la harina de coco no tiene gluten, por lo que es segura para aquellos que tienen una sensibilidad o simplemente se mantienen alejados del gluten por razones de salud.

Este tipo de harina tiene una abundancia de fibra, proteína y MCT que puede combatir el aumento de los niveles de azúcar en su cuerpo. También ayuda a la digestión e incluso a posibles riesgos cardíacos en una fase temprana. Además, es bastante baja en calorías.No tendrás que preocuparte de medir tanto tu ingesta ya que es un tipo de carbohidrato saludable en el que puedes confiar.

Lo mejor de la harina de coco es su olor tan aromático. Personalmente, me gusta utilizarla en los platos horneados, ya que no necesito utilizar extracto de vainilla . Sin embargo, hay que tener en cuenta que la harina de coco es muy absorbente.

La sustitución sin embargo es fácil, que es sólo 1:1, 1 taza de harina de coco sobre 1 taza de harina de avena. Pero, asegúrese de ajustar el contenido de líquido para evitar que su plato se convierta en seco o desmenuzable.

3. Harina de almendra

Esta harina a base de frutos secos se procesa simplemente a partir de las almendras frescas molidas. Por si no lo sabes ya, las almendras son uno de los superalimentos que no sólo son buenos como tentempié, sino que también son una ayuda para que tu cuerpo mantenga un estilo de vida saludable. Cuando no puedes comer carne, puedes encontrar tu fuente de proteínas en las almendras y otros tipos de frutos secos para evitar la carencia de nutrientes.

La harina de almendra ha tomado por asalto el ámbito de la salud al presentar una tonelada de recetas que puedes hacer con ella. No sólo es saludable, sino también económica. No es tan cara como otros sustitutos de la harina de avena y puedes hacerla en casa. Si tienes un procesador de alimentos, simplemente muele tus almendras peladas hasta que se transforme en una consistencia de polvo.

Guárdalo en un tarro hermético y utilízalo para cualquier plato que se te ocurra. Desde galletas saludables, pasteles, tartas y otras recetas, nunca se te acabarán los platos con los que probarlo gracias a su versatilidad. Además, es fácil de usar, sólo necesitas una taza de harina de almendras para sustituir por una taza de harina de avena.

4. Harina de avena

Si realmente te gusta el sabor y el olor de la harina de avena, no hace falta que te molestes en buscar otros sustitutos. Seguro que tienes tu despensa repleta del alimento básico para el desayuno favorito de todos los tiempos, la harina de avena. Sí, puedes utilizar la harina de avena cuando sustituyas tu harina de avena.

Al igual que se procesa la harina de almendra en polvo, lo mismo ocurre con la harina de avena. Coge una taza de harina de avena y parte de ahí para molerla en el robot de cocina. ¡Voilà! Ya tienes una harina de avena instantánea.

También puedes personalizar tu harina, si la prefieres con más textura, deja que se muela en el robot de cocina un poco. Si te gusta lo más fina posible, déjala procesar hasta que quede fina como la arena.

Así que la próxima vez que te quedes sin harina de avena, no hace falta que vayas corriendo al supermercado a por una en polvo. Simplemente puedes hacer este truco de cocina en casa y tal vez hacer tu propia harina de avena que más prefieras.

Preguntas frecuentes

¿Puedo utilizar harina blanca para sustituir la harina de avena?

Sí, por supuesto. Si realmente no tienes otra opción y lo único que te queda es la buena y vieja harina blanca, entonces úsala. Es mejor que perder el tiempo en un viaje a la tienda. Sólo ten en cuenta que la harina blanca sube más que la de avena. Lo más probable es que tu plato horneado sea más esponjoso y suave.

¿Cuál es la diferencia entre la harina de avena y los copos de avena?

Sinceramente, no hay mucha. La única diferencia que tiene son sus características físicas. La harina de avena es la forma original de la harina de avena. Cuando se muele hasta obtener un aspecto de polvo, se convierte en harina de avena. Así que puedes utilizar cualquiera de ellas a la hora de hacer sustituciones.

¿Puedo utilizar harina común para sustituir la harina de avena?

Sí, puedes. Sin embargo, ten en cuenta qué tipo de platos estás haciendo y qué tipo de consistencia estás intentando conseguir en el plato. Recuerda que las sustituciones tienen sacrificios, puede que no obtengas el mismo resultado usando harina de avena frente a la harina de uso general.

¿Cuáles son los mejores platos para utilizar la harina de avena?

Normalmente, la harina de avena se utiliza mejor cuando se hace pan. A mí personalmente me gusta con el pan de molde normal, los panecillos, las baguettes y otras recetas de pan. A algunas personas, como yo, les gusta el pan denso, en lugar de aireado y esponjoso. La harina de avena hace un gran trabajo para perfeccionar un pan más denso y decadente.

¿Es mejor la harina de avena que la de trigo?

En cierto modo, la harina de avena es mucho mejor que la de trigo en lo que respecta al valor nutritivo. A diferencia de la harina de avena, la harina de trigo tiene gluten. Si tienes problemas de sensibilidad al gluten, la harina de trigo no es una buena opción para sustituirla por harina de avena.

Sin embargo, como carbohidratos saludables en general, ambos aportan una buena cantidad de fibra y otras vitaminas y minerales. Aun así, te recomiendo que te quedes con la harina de avena y otras harinas sin gluten si estás tratando de evitarlo en tu dieta.

Lo más importante

La harina de avena no es tan difícil de sustituir, hay un montón de opciones que puedes elegir en el mercado. Todo depende ahora de tu preferencia y del tipo de receta que estés haciendo. Te sugiero que hagas un pequeño experimento por tu cuenta y que tipo de harina puede sustituir con éxito a la harina de avena para el pan, los pasteles, las galletas y otros productos horneados.

Anota todos los resultados y compara cuál funciona bien y guárdalo para la próxima vez que vuelvas a preparar ese plato. Tanto si eres un cocinero casero como un experimentado chef, ser versátil y flexible en la cocina es la clave para utilizar todos los recursos que te rodean. Es decir, siéntase libre de pensar fuera de la caja.