17/09/2021

Los 10 mejores sustitutos de los copos de pimienta roja

Los copos de pimienta roja son especias hechas de chiles rojos secos y triturados. Esta especia contiene diferentes tipos de pimientos como el jalapeño, el anaheim y el serrano con un nivel de picante entre 30.000-50.000 SHU.

Para preparar los copos de pimiento rojo los pimientos se secan y se trituran en copos y se mezclan con las semillas para añadir más picante a la mezcla.

Los más utilizados y con mayor porcentaje en esta mezcla son los pimientos de Cayena. Sin embargo, también hay otros 2-3 tipos de pimientos que se utilizan en menor cantidad.

Los copos de pimiento rojo se utilizan en diferentes platos para resaltar el sabor con un calor equilibrado. Puedes utilizar los copos de pimienta roja en la salsa de la pizza, salsas para espaguetis , muchas sopas, guisos, ensaladas, curry, verduras, pollo frito, tacos, productos horneados y muchas otras recetas.

Si tu receta pide copos de pimienta roja pero no los tienes en casa, o no te gusta que tu plato sea muy picante puedes utilizar algunos de los sustitutos mencionados en este artículo.

Puedes elegir entre Chile de Árbol en polvo, cayena en polvo, chile en polvo, salsa de chile, gochugaru, pasta de chile, habanero en polvo, pimentón picante en polvo, chipotle en polvo y copos de pimiento rojo DIY.

Conozcamos más sobre cada sustituto.

Sustitutos de los copos de pimiento rojo

Los copos de pimienta roja son fáciles de hacer en casa, sólo tendrás que moler algunos chiles rojos secos y tendrás copos de pimienta roja a tu gusto.

Pero si no quieres molestarte siempre puedes usar alguno de estos sustitutos mencionados en este artículo porque están disponibles en las tiendas.

1. Chile de Arbol en polvo

El polvo de Chile de Árbol está hecho de chiles de Árbol.

Tienen un color rojo brillante y se presentan en polvo, secos o frescos. Los chiles de árbol son más picantes que los jalapeños, con un nivel de picor entre 15.000-30.000 SHU.

Tiene un color rojo y un sabor ahumado y a nuez. Es un sustituto perfecto de los copos de pimiento rojo, aunque sea menos picante. En lugar de ¾ de cucharadita de copos de pimiento rojo, utilice ½ cucharadita de chile de Árbol en polvo en guisos, salsas, sopas, aliños y salsas.

2. Pimienta de cayena en polvo

La pimienta de cayena en polvo es uno de los mejores sustitutos de los copos de pimienta roja, ya que estos pimientos son uno de los ingredientes de los copos de pimienta roja.

Pero como la pimienta de cayena en polvo es más picante que los copos de pimienta roja y tiene una textura diferente, tendrás que usar menos cantidad para conseguir un nivel de calor similar en tu plato. Es mejor utilizar este polvo como sustituto de los copos de pimienta roja en salsas, sopas, guisos y currys.

Sustituye 1 cucharadita de copos de pimienta roja por ½ cucharadita de pimienta de cayena en polvo.

3. Chili en polvo

El chile en polvo está hecho de diferentes tipos de chiles secos mezclados con especias como cebolla en polvo, comino y ajo en polvo.

Dependiendo del tipo de chile que se utilice, el chile en polvo puede tener diferentes niveles de picante. Si el chile en polvo no es tan picante como las hojuelas de pimiento rojo, se puede usar más cantidad para lograr el mismo nivel de picor en el plato que cuando se usan las hojuelas de pimiento rojo.

Dos cucharaditas de chile en polvo sustituyen perfectamente a una cucharadita de copos de pimienta roja para dar un bonito sabor picante a tu plato.

4. Salsa de chile

La salsa de chile puede ser dulce o picante. Suele estar hecho de chiles, azúcar, vinagre y sal. Pero también se pueden añadir otros ingredientes como ajo, agua o tomate.

La salsa Sriracha o Tabasco es una de las salsas de chile que puedes utilizar como sustituto adecuado de los copos de pimienta roja. Puedes añadir salsa de chile a guisos, salsas, carnes a la parrilla y sopas en cantidades más pequeñas. Todas ellas tienen diferentes niveles de picante y pueden hacer que tu plato se caliente si añades demasiado.

5. Gochugaru

El gochugaru es un polvo de chile en la cocina coreana. Está hecho de chiles rojos secos coreanos y tiene un sabor dulce y picante con un toque ahumado.

El Gochugaru tiene una textura y un nivel de picante diferentes. Se puede utilizar en diferentes salsas, aderezos, guisos, sopas y muchos otros platos como sustituto de los copos de pimienta roja.

Dependiendo de lo picante que sea la salsa se puede utilizar en una proporción de 1:1. O en menor cantidad si el polvo es muy picante.

6. Pasta de chile

La pasta de chile suele estar hecha de chiles y tiene muchos propósitos, como base de salsas, agente aromatizante, salsa para mojar y como ingrediente para cocinar.

Hay diferentes tipos de pasta de chile con distintos sabores, como el fermentado, el especiado, el picante, el de pescado o el dulce. Todos ellos se utilizan para elaborar deliciosos platos. Como sustituto de los copos de pimienta roja, puedes utilizar la pasta de chile picante en salsas, sopas, fideos y otros platos.

Las pastas de chile tienen diferentes niveles de picante. Por lo tanto, debes utilizarlas en menor cantidad para asegurarte de que tu plato obtendrá el sabor adecuado sin que sea demasiado picante.

7. Polvo de habanero

Este polvo está hecho de chiles habaneros secos y molidos. Los chiles habaneros tienen un sabor afrutado y un nivel de picante entre 100.000-350.000SHU.

Es más picante que los copos de pimiento rojo.Así, puede utilizar ½ cucharadita de polvo de habanero como sustituto de 1 cucharadita de copos de pimiento rojo en guisos, salsas, sopas y currys.

8. Pimentón picante en polvo

El pimentón en polvo está hecho de pimientos rojos secos picantes y dulces. Así, dependiendo de los pimientos utilizados para su elaboración puede ser picante, dulce o ahumado. El pimentón picante en polvo como sustituto de los copos de pimiento rojo dará un sabor agradable y picante a salsas, adobos, guisos, currys, etc.

El pimentón picante en polvo es menos picante que los copos de pimiento rojo. Por lo tanto, puede utilizar una cucharada de pimentón picante en polvo en lugar de una cucharadita de copos de pimienta roja.

9. Polvo de chipotle

El polvo de chipotle se elabora con pimientos jalapeños secos. Los pimientos se trituran hasta formar un polvo que tiene un sabor ligeramente picante y terroso.

El polvo de chipotle tiene un nivel de picante entre 2.500-8.000SHU y funciona bien en diferentes platos para darles un color y un agradable sabor ligeramente picante y ahumado.

Si quieres utilizar el polvo de chipotle como sustituto de las hojuelas de pimiento rojo, puedes añadirlo a sopas, currys, guisos, aderezos y salsas. Como sustituto de 1 cucharadita de copos de pimienta roja, puedes utilizar 2 cucharaditas de polvo de chipotle en tu plato.

10. DIY copos de pimiento rojo

Si tienes pimientos de cayena, anaheim y jalapeño puedes hacer copos de pimiento rojo en casa. Sólo tienes que secar los pimientos en el horno o en una deshidratadora, si la tienes, y triturarlos en copos. Obtendrás copos de pimiento rojo que podrás guardar en un recipiente hermético para conservar su sabor.

Sustituto más suave de los copos de pimiento rojo

¡Los copos de pimiento rojo son bastante picantes!

Por lo tanto, si no te gustan las comidas picantes, puedes utilizar otras especias menos picantes como el chile de Árbol en polvo, el chipotle en polvo, o tipos más suaves de salsa de chile y chile en polvo.

Conseguirás un sabor picante suave y un bonito color rojo en tu receta sin que sea demasiado picante.

Sustituto no picante de los copos de pimiento rojo

El mejor sustituto no picante de los copos de pimiento rojo es el pimentón dulce, ya que dará un agradable sabor ahumado y color a tu plato.

El pimentón dulce está hecho de pimientos dulces y es un gran condimento para guisos, arroces, sopas y otros platos. También puede utilizar pimientos rojos como sustituto de los copos de pimiento rojo. Basta con secar los pimientos en el horno o en una deshidratadora y molerlos para obtener un buen polvo rojo.

Preguntas frecuentes

¿Qué puedo utilizar en lugar de los copos de pimiento rojo?

En lugar de copos de pimienta roja, puedes utilizar pimienta de cayena en polvo, salsa de chile, chile en polvo, pimentón picante en polvo, habanero en polvo o chipotle en polvo.

¿Puedo utilizar pimentón en lugar de copos de pimienta roja?

Puedes utilizar pimentón en lugar de copos de pimienta roja, pero si quieres conseguir un sabor picante similar al de los copos de pimienta roja puedes utilizar pimentón picante.

¿Es la pimienta de cayena lo mismo que los copos de pimiento rojo?

La pimienta de cayena no es lo mismo que los copos de pimienta roja. Pero los copos de pimienta roja tienen un alto porcentaje de pimienta de cayena en su contenido.

¿Puedo utilizar chile en polvo en lugar de copos de pimienta roja?

Puedes utilizar chile en polvo en lugar de copos de pimienta roja. El chile en polvo es menos picante que los copos de pimienta roja. Por lo tanto, tendrás que usar más cantidad para conseguir un picor similar al de los copos de pimienta roja.

¡Dale sabor!

Los copos de pimienta roja son una especia imprescindible si te gusta el picante.

Darán un bonito sabor picante a tus recetas. Sin embargo, si te has quedado sin ellas puedes utilizar algunos de los sustitutos que se mencionan en este artículo.

Puede que tu plato sea más o menos picante, pero en cualquier caso, tendrá algunas notas picantes.

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