8 mejores sustitutos de la salsa para enchiladas

La enchilada, que significa "picante" o "ser picante" en español, es una salsa mexicana a base de chile que suele utilizarse como salsa para mojar y hornear enchiladas.

Sin embargo, también es un ingrediente común en otros platos como guisos, sopas, tamales, burritos, tortillas, nachos, frijoles, verduras y muchos otros platos. Si no tienes salsa para enchiladas, o se te acaba, puedes usar alguna otra salsa para darle sabor a tu plato.

Las salsas que puedes utilizar como sustituto son la salsa verde para enchiladas, la salsa para tacos, la salsa chiltomate, la salsa ranchera, la salsa Picante , la salsa sofrito y la salsa casera para enchiladas. Conozcamos más sobre cada sustituto, la proporción y otros datos interesantes.

Tabla de contenidos
  1. Sustitutos de la salsa para enchiladas
    1. 1. Salsa verde para enchiladas
    2. 2. Salsa para tacos
    3. 3. Salsa
    4. 4. Salsa chiltomate
    5. 5.Salsa ranchera
    6. 6. Salsa picante
    7. 7. Salsa de sofrito
    8. 8. Salsa casera para enchiladas
  2. Salsa casera para enchiladas
  3. Datos interesantes sobre la salsa de enchilada
  4. Preguntas frecuentes
  5. Reflexiones finales

Sustitutos de la salsa para enchiladas

El mejor sustituto de la salsa para enchiladas es el que se hace en casa. Puedes hacerla sin conservantes, añadir las especias que te gusten y ajustar el grado de picante de tu salsa. Sin embargo, también puedes usar algunas de estas salsas como sustituto de la salsa para enchiladas.

1. Salsa verde para enchiladas

La salsa verde para enchiladas se elabora con ingredientes diferentes a los de la salsa roja para enchiladas. Por lo tanto, tiene un sabor diferente al de la salsa roja para enchiladas. La verde tiene un sabor fresco mientras que la salsa roja es con sabor a tierra.

Para un mejor sabor, puedes asar los tomatillos , añadir las especias que te gusten, y utilizar tantos chiles como quieras. Todo depende de tu gusto. Puedes probar y usar la salsa verde para enchiladas en tu receta en lugar de la salsa roja para enchiladas.

2. Salsa para tacos

La salsa para tacos suele estar compuesta por salsa de tomate, vinagre, cayena, orégano, cebolla, comino, sal, pimienta, ajo y pimentón. Se puede utilizar en diferentes comidas como tacos, burritos , nachos, enchiladas y otros platos como sustituto de la salsa para enchiladas.

No tienen el mismo sabor. Pero ambas son picantes e incluyen tomate en su contenido. El taco es una salsa a base de tomate mientras que la salsa de enchilada tiene tomate como ingrediente pero en menor cantidad.

3. Salsa

La salsa no es sólo una salsa. Hay muchas salsas bajo este nombre. Se pueden preparar con ingredientes crudos o frescos. Puedes añadir esta salsa en sopas y guisos. Sin embargo, también puedes utilizarla como salsa o aderezo para otros platos.

La salsa incluye tomates, chiles, ajo, cebolla, cilantro, sal, pimienta y chile en polvo. Sólo tienes que picarlos y mezclarlos. También puedes añadir unas gotas de limón para aligerar la mezcla.

Puedes utilizar la salsa como ensalada, guarnición, en tacos y tortillas. Si utilizas la salsa como sustituto de la salsa para enchiladas no obtendrás el mismo sabor y textura. Pero siempre puedes experimentar con los sabores en tu cocina.

4. Salsa chiltomate

La salsa chiltomate es una de las salsas. Se compone de chiles habaneros, tomates, cebolla y cilantro. Los tomates, los chiles y las cebollas se asan para mejorar su sabor. Luego, se mezclan con los demás ingredientes.

Esta salsa es picante, dulce y sabrosa. Y la gente suele consumirla con platos mexicanos como enchiladas, papadzules, tacos y muchos otros platos.

5.Salsa ranchera

La salsa ranchera se compone de tomate, chile serrano o jalapeño, orégano, ajo, cebolla, sal y aceite. Se puede utilizar la salsa ranchera como salsa para mojar, salsa base, relleno para tacos, aderezo o mezclada con verduras, carne de cerdo, de res o de pollo.

La salsa ranchera es un excelente aderezo para las enchiladas pero tiene más tomate. Aunque no tienen el mismo sabor se puede utilizar la salsa ranchera en lugar de la salsa para enchiladas.

6. Salsa picante

La salsa picante se compone de tomates, cebolla, cilantro, chile jalapeño, clavo de olor, chile en polvo, sal, salsa de pimienta picante, jugo de limón , y ralladura de limón.

Se mezclan todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y espesa. Puedes utilizar esta mezcla como salsa para fajitas, enchiladas, burritos y tacos. O como salsa para los chips de tortilla.

7. Salsa de sofrito

El sofrito es más una forma de cocinar que una salsa o un plato. En español, sofrito significa freír ligeramente, o freír lentamente. Este sofrito es un ingrediente habitual en platos con arroz, guisos, alubias, sopas y caldos. O como relleno de empanadas.

Hay muchas recetas diferentes de sofrito según el territorio en el que se elabore. Así, hay variaciones de sofrito con diferentes colores, ingredientes y sabores.

La versión española del sofrito incluye cebolla, pimientos, tomates y ajo cocinados con aceite de oliva. Sin embargo, también hay variaciones con chiles, cilantro, hojas de laurel, pimienta negra , cilantro y otros ingredientes.

La salsa de sofrito yucateca se compone de chiles habaneros si quieres usar el sofrito picante como sustituto de la salsa para enchiladas. O simplemente puedes añadir chile en polvo a cualquier otra salsa de sofrito.

8. Salsa casera para enchiladas

Salsa casera para enchiladas

¿Cómo se hace la salsa mexicana para enchiladas desde cero? Bueno, el primer paso es reunir los siguientes ingredientes. El mejor sustituto de la salsa para enchiladas es hacer la tuya en casa. Así que, manos a la obra.

Ingredientes
  

  • 3 cucharadas de harina
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • ¼ de cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de vinagre blanco o de sidra de manzana
  • 1 cucharadita de comino molido
  • Sal y pimienta negra al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Primero, calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
  • Añade la harina y las especias y cocina la mezcla batiendo constantemente durante 1 minuto aproximadamente. O hasta que cambie ligeramente de color.
  • Añade la pasta de tomate y vierte lentamente el caldo sin dejar de batir.
  • Deja que se cocine a fuego lento durante unos minutos, o hasta que espese.
  • Retira la sartén del fuego.
  • Por último, añade un poco de vinagre, sal y pimienta negra.

Datos interesantes sobre la salsa de enchilada

Hay dos tipos principales de salsa para enchiladas. La salsa roja para enchiladas también se conoce como salsa Roja o mole Rojo, y la salsa verde para enchiladas.

Las principales diferencias entre estas dos salsas para enchiladas son el contenido, su preparación y el sabor que le dan a la salsa.

La salsa roja para enchiladas suele estar compuesta por diferentes tipos de chiles rojos, cebolla, vinagre, ajo, caldo, chile en polvo, orégano y comino como ingredientes principales.

Hay algunas versiones de la salsa roja para enchiladas que contienen pasta de tomate o tomates como base. Pero no son un ingrediente necesario en la versión tradicional de la salsa roja para enchiladas.

Estos ingredientes se mezclan y se cocinan para formar una salsa espesa. La salsa roja para enchiladas incluye chiles suaves, medianos y picantes como el Chili de Árbol, Chipotle, Guajillo, Cascabel y Anaheim.

La salsa verde para enchiladas también se conoce como salsa verde y consiste en chiles verdes, tomatillos, ajo, cebolla, vinagre, cilantro y comino.

Los tomatillos son pequeños frutos verdes de sabor ligeramente herbáceo, afrutado y agrio que se utilizan como ingrediente básico en la cocina mexicana. Dan el color verde en la salsa verde para enchiladas junto con los chiles verdes como el serrano y el jalapeño.

La salsa que vas a utilizar depende de los ingredientes de tu platillo. La salsa verde para enchiladas combina bien con la carne de pollo. La salsa roja para enchiladas, por otro lado, es la combinación perfecta con carne picada . Sin embargo, puede utilizar cualquier salsa que desee según su gusto.

Preguntas frecuentes

¿Puedo sustituir la salsa para enchiladas por salsa?

Puedes sustituir la salsa de enchiladas por salsa. Sin embargo, obtendrá un sabor y una textura diferentes en su plato.

¿Cuál es la diferencia entre la salsa para enchiladas y la salsa?

La salsa y la enchilada son dos salsas diferentes. Mientras que el tomate en la salsa es un ingrediente base, en la enchilada es uno de los ingredientes.

¿Es la salsa para enchiladas lo mismo que la salsa para tacos?

La salsa para enchiladas no es lo mismo que la salsa para tacos. Aunque ambas tienen algunos ingredientes iguales la enchilada es una salsa a base de chile. El taco, en cambio, es una salsa a base de tomate.

Reflexiones finales

Estas son algunas de las salsas que puedes utilizar como sustituto de la salsa para enchiladas. Tendrás un sabor y una textura diferente, pero quizás te guste ese nuevo sabor en tu plato.

Prueba algunos de los productos mencionados en el artículo de hoy. Además, coméntanos si han funcionado como un buen sustituto de la salsa para enchiladas en tu plato favorito o no.

Lorena

Hola, soy Lorena y me encanta cocinar. Empecé este blog para ayudarte a encontrar los ingredientes adecuados para tus recetas y ayudarte a ser un mejor cocinero. Espero que este blog te resulte útil y, si tienes alguna pregunta, ¡no dudes en ponerte en contacto conmigo!

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