Chimichanga vs Burrito: ¿Cuál es la diferencia?

Una de las cocinas que más gusta a todo el mundo es la de origen mexicano. De ahí que la mayoría de las otras cocinas hayan adaptado alimentos y recetas de aquí.

En la cocina mexicana, las enchiladas y los burritos son los más comunes, mientras que en la cocina tex-mex, lo son las chimichangas. Por lo tanto, también es comprensible que la gente tienda a confundirse.

A pesar de las similitudes en la apariencia, lo que las hace muy diferentes es principalmente el método de preparación. Por ejemplo, las Chimichangas se fríen, mientras que los Burritos no.

Además, es sumamente fascinante conocer en detalle las diferencias entre ellos. Así que sigue leyendo, porque estamos seguros de que lo sabrás todo al final de este artículo.

Tabla de contenidos
  1. ¿Qué es la chimichanga?
  2. ¿Qué es un burrito?
  3. Chimichanga vs Burrito: Tabla comparativa
  4. ¿Es la chimichanga lo mismo que el burrito?
    1. Origen
    2. Preparación
    3. Relleno
    4. Porción
    5. Salsas/dips
    6. Factor de salud
  5. ¿Puedes optar por una chimichanga en lugar de un burrito?
  6. Preguntas frecuentes

¿Qué es la chimichanga?

Las chimichangas son el resultado de la evolución de las tortillas tradicionales.

Son esencialmente tortillas fritas con carne picante como relleno. Suelen servirse con queso fundido o crema agria. En contra de la creencia común, este plato se hizo por primera vez en Estados Unidos, y no en México.

Tuvo lugar en Texas, Arizona o cualquier otro estado fronterizo, donde la cocina Tex-Mex era popular. El relleno y las salsas que se añaden dependen del chef y del lugar. Algunos rellenan frijoles, arroz y queso, mientras que otros añaden guacamole y salsa de enchilada .

¿Qué es un burrito?

Un burrito es una tortilla blanda doblada con un relleno de frijoles, salsa, queso y verduras.

Este plato tuvo su origen en el norte de México durante la colonización española. Se sabe que el auténtico burrito sólo tenía carne y frijoles como relleno, pero esto cambió después de que se introdujo en los Estados Unidos.

El burrito también tiene diferentes rellenos y tipos que dependen del lugar. En México, los rellenos tradicionales incluyen queso, verduras, salsa y carne.

Sin embargo, en Estados Unidos, un burrito completo casi siempre incluye guacamole, arroz, salsa y crema agria además de los rellenos principales.

Chimichanga vs Burrito: Tabla comparativa

Categoría
Chimichanga
Burrito
Origen
Estados Unidos
Norte de México
Preparación
Frito (la tortilla queda crujiente)
Se sirve caliente/fría (la tortilla suele estar blanda)
Relleno
Más carne, menos verduras
Más frijoles y verduras, menos/sin carne
Porción
Servido en un plato
Envuelto en papel de aluminio
Salsas/Dips
Se sirve con mucha salsa por encima
Se puede mojar en una salsa; no se sirve con salsa por defecto
Factor de salud
Muy poco saludable
Comparativamente más saludable

¿Es la chimichanga lo mismo que el burrito?

No, una Chimichanga no es lo mismo que un Burrito.

La mayoría de las cartas de menú mexicanas tienen estos dos manjares. Así que, si estás confundido sobre cuál elegir, sigue leyendo para saber más sobre sus diferencias, en detalle.

Origen

Una de las mayores diferencias técnicas entre la Chimichanga y el Burrito es su origen.

Aunque ambas son adaptaciones americanas, la Chimichanga es más que el Burrito. El Burrito tuvo su origen en México (pero los americanos lo modificaron posteriormente).

Por otro lado, los propios americanos (tejanos), tejanos, introdujeron la Chimichanga.

Preparación

Después de su origen, la diferencia más notable y comúnmente reportada es la forma de preparar ambas comidas.

Los burritos son tortillas dobladas con rellenos en su interior, mientras que las chimichangas son tortillas fritas con diferentes rellenos. Esto hace que las Chimichangas tengan una textura más crujiente. También son más calientes y no puedes comerlas nada más cogerlas, a diferencia de un Burrito.

Relleno

¡Este es un factor muy importante a diferenciar si no te fijas mucho en los aspectos técnicos y de preparación!

Debido a sus raíces en el mundo mexicano, ambos platos incluyen ingredientes similares pero en diferentes proporciones.

Las chimichangas tienen más carne que verduras y frijoles. Los burritos, en cambio, tienen más arroz y frijoles por la facilidad de freír cada uno de estos rellenos.

Porción

Otra diferencia es la forma de servir los dos. Te sirven los burritos envueltos en papel de aluminio, ya que puedes cogerlos. Así, puedes comer un Burrito directamente, como un envoltorio.

Por el contrario, las Chimichangas son extremadamente picantes ya que están fritas. Por lo tanto, no se pueden comer simplemente sosteniéndolas como un wrap. Por lo tanto, tienes que comer la Chimichanga con un cuchillo y un tenedor.

Salsas/dips

Las salsas que intervienen en la preparación de los platos mexicanos son demasiadas y sirven como un importante factor de diferenciación para la mayoría de los platos.

Las chimichangas llevan muchas salsas porque se sirven calientes en un plato. Como no es el caso de los Burritos, no vienen aderezados con salsas.

Sin embargo, también puedes mojarlos en salsa y comerlos directamente.

Factor de salud

Aunque es bueno disfrutar de tus platos favoritos, es importante tener en cuenta el factor salud y decidir en consecuencia.

Según los expertos en salud, una Chimichanga es un plato poco saludable para pedir de la carta de un menú mexicano. No hay duda de que es deliciosa, pero como capricho ocasional, está bien.

Las chimichangas son extremadamente altas en grasas saturadas y trans. Por lo tanto, consumirlas muy a menudo puede exponerte a varias enfermedades. Sin embargo, puedes evitarlo horneando las chimichangas o reduciendo la porción.

Los burritos, en cambio, son mucho más saludables. En primer lugar, la tortilla no está frita, lo que ahorra muchas calorías. Además, los frijoles completan tu necesidad de proteínas del día. La lechuga y la salsa pueden darte una bomba de sabor en apenas 5 calorías.

¿Puedes optar por una chimichanga en lugar de un burrito?

Como ya se ha mencionado, las Chimichangas son mejores para el paladar americano debido a sus adaptaciones. Así que, si prefieres una Chimichanga a un Burrito, no te preocupes, no eres el único.

A pesar de las diferencias, puedes sustituir las Chimichangas por Burritos y tenerlos como parte de tu exquisita comida mexicana ya que ambos tienen el toque mexicano.

Preguntas frecuentes

¿Una Chimichanga es sólo un burrito frito?

No, una Chimichanga es algo más que un burrito frito, ¡y no debería sorprenderte que un experto en Tex-Mex te lo diga! Los rellenos son muy diferentes, al igual que las salsas.

¿Cuál es la diferencia entre Burrito Enchilada y Chimichanga?

Un Burrito es una tortilla blanda con más verduras y frijoles que carne. Una Enchilada, en cambio, se hace con una tortilla de maíz. Una Chimichanga está frita y tiene más carne que cualquier otro relleno.

¿Qué hace que una Chimichanga sea una Chimichanga?

Para ser precisos, el toque tejano a la cocina mexicana es lo que define a una Chimichanga. Se trata de una tortilla frita con carnes muy condimentadas que se sirve en un plato cubierto con mucha salsa y que grita Tex-Mex.

¿Qué es más grande, la Chimichanga o el Burrito?

Al comparar un Burrito de tamaño estándar y una Chimichanga, el Burrito es más grande en tamaño.

Sin embargo, con las innovaciones en la cocina, hay diferentes tamaños, incluyendo mini, pequeño, regular/estándar, grande y extra grande.

Además, si se comparan los tamaños respectivos de estos dos platos, el Burrito suele ser más grande.

Lorena

Hola, soy Lorena y me encanta cocinar. Empecé este blog para ayudarte a encontrar los ingredientes adecuados para tus recetas y ayudarte a ser un mejor cocinero. Espero que este blog te resulte útil y, si tienes alguna pregunta, ¡no dudes en ponerte en contacto conmigo!

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