Los 5 mejores sustitutos del tomate triturado

Los tomates triturados son la base de nuestros platos italianos favoritos, como la pasta. Personalmente, utilizo tomate triturado para los espaguetis rojos y la pasta a la marinera. También lo utilizo para mis guisos de base roja cuando hago chiles y estofados de ternera o pollo. Estos platos están riquísimos con arroz o tortilla.

Cuando no se dispone de tomates triturados, ¿sabía que puede hacer sus propios tomates triturados caseros en lugar de comprarlos en la tienda? Sí, si te sobran tomates en la nevera. Quédate con nosotros y dentro de un rato compartiré una receta fácil que puedes hacer en casa.

Si no dispone de tiempo, puede utilizar los siguientes sustitutos del tomate triturado: Trozos de tomate en conserva, Tomates secos, Tomates ahumados, Pasta de tomate y Tomates triturados caseros.

Sustituto del tomate triturado

1. Tomate en trozos enlatado

Esta es, con diferencia, la alternativa más fácil y cómoda de nuestra lista. En cuanto te pases por el supermercado, encontrarás inmediatamente un pasillo de trozos de tomate en conserva ordenados según sus marcas.

Puedes elegir cualquier marca que te guste o escoger según tus preferencias. También depende del plato que vayas a preparar.

Los trozos de tomate en conserva se utilizan mejor cuando se preparan salsas para pasta, salsa para tacos e incluso para guisos de verduras o carne. También combinan bien con cualquier maridaje de hidratos de carbono.

Asegúrate de comprobar la fecha de caducidad en la etiqueta para evitar que tú y tu familia comáis productos caducados. Lo bueno de las conservas es que tienen una vida útil más larga que otros productos perecederos.

2. Tomates secados al sol

Los tomates maduros se recolectan y se someten a un estricto proceso de conservación, después se secan al sol. Los tomates se adoban con mucha sal para conservarlos durante mucho tiempo. Al conservarlos y secarlos, pierden su contenido de agua, se secan y encogen.

Si vives en un lugar donde hay estación invernal, secar los tomates durante el verano es la forma más perfecta de conservarlos durante todo el duro invierno.

El sabor de estos tomates secos es salado y sabroso. Al consumirlos, tómelos con moderación y recuerde que tienen mucha sal debido a su conservación.

Al igual que los trozos de tomate en conserva, los tomates secados al sol también tienen una vida útil más larga. Pueden conservarse hasta 1-2 años dependiendo del tipo, el contenido de sal y el proceso de secado.

Los tomates secados al sol se disfrutan mejor en platos como la pasta y las pizzas. No necesitará añadir demasiados condimentos ni sal, ya que los tomates añaden más sabor al plato. También se puede utilizar como condimento o topping de alimentos.

En algunas zonas de Italia, los tomates secos se utilizan para elaborar el famoso pesto de tomate. También se pueden consumir solos, como tentempié, para disfrutar de sus increíbles propiedades deshidratadas.

3. Tomates ahumados

Si no te gustan los tomates secados al sol, siempre puedes cambiarlos por los ahumados. La diferencia entre el secado al sol y el ahumado es la forma en que se procesa para conservarlo.

A los tomates ahumados se les añade de cero a poca sal. Todo se reduce al proceso de ahumado que hace su magia. Cada tipo de tomate ahumado puede variar según el tipo de tomate que se utilice y el tiempo que se haya ahumado.

Los tomates ahumados se utilizan mejor, por supuesto, para pizzas y pasta. Pero lo que me ha sorprendido a lo largo de toda mi exploración culinaria es que los tomates ahumados son realmente buenos para salsas y sopas. Sí, ¡y su sabor ahumado es delicioso!

Si le gusta la sopa con un toque ahumado, ésta es su apuesta. Parece como si la sopa se hubiera asado en una hoguera al aire libre. Perfecta para el acogedor otoño o incluso para el frío invierno.

4. Pasta de tomate

La pasta de tomate es como un práctico dentífrico rojo, pero en lugar de aportar magia a tus dientes, es un ingrediente secreto utilizado en la mayoría de las cocinas caseras y restaurantes. A diferencia de las entradas anteriores que hemos mencionado anteriormente, la pasta de tomate es más limpia, sin pieles ni semillas.

La pasta de tomate ya está concentrada. No hace falta acabarse todo el tubo para cocinar un plato. Basta con una o dos cucharadas soperas de pasta y ¡voilá!

Ya tienes una sopa o un guiso de base roja. Basta con disolver la pasta en agua caliente para que se diluya más rápido y añadirla directamente al plato mientras se cocina.

El guiso funciona bien mezclado con una lata de salsa de tomate para hacer salsas y guisos de base roja. Me gusta usarlo cuando hago sopa de verduras, pero la más fina. ¡Le da un toque limpio a la sopa que hace que quieras sorber un poco más!

5. Tomates triturados caseros

Y por último, pero no por ello menos importante, en nuestra lista está el tomate triturado casero. Sé que en nuestra alocada vida acelerada, optamos por conseguir productos alimenticios más rápidos y cómodos, que suelen ser los enlatados. Pero es importante tener en cuenta que un exceso de alimentos enlatados o procesados también puede pasar factura a nuestra salud.

Recuerde que todo lo que sea en exceso no es bueno, especialmente para su organismo. La mayoría de los expertos en salud recomiendan consumir al menos alternativas más sanas y productos ecológicos.

Si tiene tiempo de visitar el mercado del agricultor, coja medio kilo de tomates y haga esta receta en casa. Ya no tendrás que comprarlos de vez en cuando y equilibrarás tu consumo de conservas.

Aquí tienes una receta fácil.

Cómo hacer tomate triturado en casa

Ingredientes:

• 10 tomates frescos medianos o grandes
• 3-4 litros de agua
• Sal y aceite de oliva (opcional)

Instrucciones:

1. Lava los tomates recién cogidos o comprados. Asegúrate de que no queda suciedad en la piel. Es importante lavarlo bien, sobre todo si los tomates no son de cultivo ecológico. Algunas granjas rocían fertilizantes en sus cultivos y no te arriesgues a ingerir estos productos químicos nocivos en tu organismo.
2. A continuación, seca los tomates con un paño limpio o una servilleta de cocina.
3. Cortar los tomates por la parte superior donde se cortó el tallo y formar una "X" en el centro.
4. Prepara una olla grande y honda y vierte en ella 3-4 litros de agua.
5. También puede añadir una cucharadita de aceite de oliva y media cucharadita de sal, sólo para darle sabor. Si quieres que sea más honesto y limpio en sabor, no es necesario añadir ningún condimento en ella.
6. Cuando el agua empiece a hervir, añade los tomates y déjalo cocer unos 10 minutos a fuego medio.
7. Pasados 10 minutos, comprueba si la piel de los tomates ya se está pelando y la pulpa está más blanda. Una vez que lo esté, cuela los tomates cocidos y reserva el caldo de tomate para utilizarlo en el futuro.
8. Dejar enfriar los tomates unos 3-5 minutos.
9. Una vez que se enfríe, pela toda la piel de los tomates. No tires la piel y utilízala como abono para las plantas.
10. Después de pelar todos los tomates, tritúralos en un bol grande utilizando un pasapurés o un tenedor.
11. Ya tienes tus tomates triturados caseros listos para usar en cualquier plato.
12. Guarde los tomates triturados en un tarro o recipiente hermético. Se pueden consumir durante una semana. Los congelados aguantan alrededor de un mes.

¡¡DISFRUTA!!