9 mejores sustitutos de la pasta de tomate

Si estás pensando en hacer pasta, un buen plato salado o alguna salsa para mojar, entonces la pasta de tomate es lo que necesitas. Una vez añadida a tu comida, la pasta de tomate proporciona un toque agradable y una textura perfecta a tu cocina.

La pasta de tomate es en realidad una versión altamente concentrada de la salsa de tomate, que se añade habitualmente a muchas recetas. En realidad es un ingrediente básico en sopas, salsas y la mayoría de los platos de pasta.

Por lo general, puedes encontrar pasta de tomate ya cocida en tu mercado local y están envasados en latas de 6 onzas. Tiene una textura espesa pero si es demasiado espesa puedes reducirla con agua.

La pasta de tomate también se puede hacer en casa que es otra gran opción y tiene muchos beneficios de usar pasta de tomate en su cocina.

De hecho, intensifica los sabores y da una textura adicional a su plato. Puedes añadir la pasta de tomate al principio de la cocción para que se caramelice y se desarrolle. Sin embargo, si no tienes pasta de tomate o quieres evitarla, ¿hay otra forma de sustituirla?

¿Puedo sustituir la pasta de tomate? Sí, puedes utilizar passata de tomate, salsa de tomate, puré de tomate, ketchup de tomate, tomates en conserva y tomates frescos en su lugar.

Si quieres evitar el uso de opciones a base de tomate, tenemos subsitios que no son a base de tomate, como el condimento extra, la aceituna y la salsa de soja. También tenemos la receta más fácil sobre cómo hacer pasta de tomate en casa.

Lee a continuación para saber más.

Tabla de contenidos

    Sustitutos de la pasta de tomate

    La pasta de tomate no es insustituible. En realidad, hay algunas opciones a base de tomate que pueden ayudarte a salvar tu receta. Hemos seleccionado seis sustitutos. Sólo tienes que elegir el que mejor se adapte a ti y a tu receta.

    Y para los que quieran evitar el uso de opciones a base de tomate, tenemos tres más que te ayudarán a hacer la sustitución adecuada y a disfrutar de tu plato.

    1. Pastilla de tomate

    El primero de nuestra lista y considerado como un sustituto muy agradable y adecuado de la pasta de tomate es la passata de tomate. Es básicamente lo mismo que la pasta de tomate, sólo que no está concentrada.

    La diferencia está en la textura, por lo que la passata será más acuosa. Utilice 3 cucharadas de passata de tomate por una cucharada de pasta de tomate. O ajusta en función de la receta. Si necesita que la passata sea más espesa, déjela cocer a fuego lento durante un poco más de tiempo.

    2. Salsa de tomate

    Algo que te viene a la mente y que sueles tener en tu nevera es la salsa de tomate. La única diferencia está en la textura, por lo que la salsa de tomate no será tan espesa como la pasta de tomate.

    Puedes utilizarla en casi todas las recetas. Utiliza 3 cucharadas de salsa de tomate por cada cucharada de pasta de tomate. También puedes añadir algún condimento. Sin embargo, puede causar una diferencia basada en su receta.

    3. Puré de tomate

    Otra opción a base de tomate es el puré de tomate. Puede ser un buen sustituto en la mayoría de las recetas. La textura del puré de tomate es similar a la de la pasta, pero también es menos concentrada.

    Puedes utilizar de 2 a 3 cucharadas por cada cucharada de pasta de tomate. Puedes sustituirla en todas las recetas. Si necesitas que sea más espesa, cocina a fuego lento durante un poco más de tiempo para conseguir la textura perfecta.

    4. Ketchup de tomate

    Otra forma de sustituir la pasta de tomate es utilizar el ketchup de tomate. Nuestra nevera suele tener ketchup de tomate, así que es fácil hacer el cambio.

    Hay que tener en cuenta que el ketchup es más concentrado, más dulce y tiene más hierbas, lo que lo diferencia de la pasta.

    Utilice una proporción de 1:1 o adapte según la receta. Sin embargo puede causar un efecto en la receta por el sabor, pero no será muy notorio.

    5. Tomates en conserva

    Los tomates enlatados son un poco más acuosos que la pasta de tomate, pero pueden sustituirla. Todo lo que tienes que hacer es cocerlos a fuego lento durante al menos 10 o 15 minutos.

    Cuela el zumo y utiliza sólo las partes sólidas del tomate. No están tan concentradas así que no habrá problema en usar y usar el doble de la cantidad que se requiere para obtener los sabores adecuados que buscas.

    6. Tomates frescos

    A la hora de buscar otro sustituto de la pasta de tomate, utilizar tomates frescos es una de las mejores opciones. Están menos consagrados y puedes quitarles las semillas y la piel o dejarla.

    Cuece a fuego lento los tomates frescos para que espesen y consigas la textura que buscas. Aunque sea difícil cocinarlos, siempre puedes encontrar tomates frescos. Utiliza un tomate grande por cada cucharada de pasta de tomate que cocines.

    Consulta también:5 mejores sustitutos del tomate asado al fuego

    Sustitutos del tomate

    Si quieres evitar el uso de pasta de tomate o cualquier cosa relacionada con el tomate, hay algunas opciones que pueden ayudarte en tu cocina. Hemos seleccionado los siguientes 3 sustitutos sin tomate.

    7. Condimento extra

    Para evitar el sabor a tomate, puedes añadir un condimento extra, es decir, más sal, incluso azúcar para equilibrar los sabores. Además, puedes añadir si tienes un condimento favorito.

    8. Oliva

    Aunque tiene un sabor diferente, la aceituna puede servir como un buen sustituto de la pasta de tomate. Las aceitunas pueden añadir sabor umami y puedes adaptarlo en función de tus otros ingredientes.

    9. Salsa de soja

    Para sustituir el sabor umami de la pasta de tomate pero no quieres utilizarla en tu cocina puedes utilizar salsa de soja.

    Es menos dulce y más salada, así que asegúrate de utilizar las cantidades adecuadas. Utiliza una cucharadita de salsa de soja por una cucharada de pasta de tomate. Aumente la cantidad si lo considera necesario pero no abuse de ella.

    Cómo hacer tu propia pasta de tomate

    Siempre tienes la opción de hacer la pasta de tomate en casa. No se necesita mucho tiempo para hacerla y es muy deliciosa. De hecho, tenemos la receta más rápida para ti.

    Ingredientes:

    • 2 kilos de tomates frescos
    • 1 cucharadita de sal marina
    • ½ taza de aceite de oliva virgen extra

    Instrucciones:

    En primer lugar, hay que limpiar los tomates frescos. Pícalos bien y finamente y asegúrate de tener cuidado de no exprimir mucho el jugo.

    A continuación, colócalos en una olla a fuego alto y deja que los tomates se cocinen. Remuévelos hasta que se ablanden y rómpelos hasta conseguir una textura líquida. Añade el aceite de oliva y la sal. No dudes en hervirlos hasta que la textura sea más pastosa.

    Remueve hasta que la textura se espese y cuando consigas la pasta de tomate adecuada puedes dejarla en una bandeja para que termine de reducirse en el horno. Guárdalo en un bote y guárdalo en tu nevera.

    Preguntas relacionadas

    ¿Cómo puedo espesar la salsa sin pasta de tomate?

    Hay algunas formas que puedes utilizar para espesar la pasta de tomate. Puedes añadir más pasta de tomate, añadir maicena, roux, yema de huevo , o arrurruz. Además, la mejor técnica es cocer a fuego lento un poco más para conseguir la textura adecuada que buscas.

    ¿Cómo puedo sustituir 6 onzas de pasta de tomate?

    Puedes utilizar 3 onzas de pasta de tomate concentrada. No se recomienda usar ketchup, en este caso, ya que es concentrado y contiene azúcar.

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