Los 5 mejores sustitutos del tomate en dados

Pues bien, muchas recetas utilizan el tomate como uno de sus ingredientes principales por su jugo y sabor. Al añadir este ingrediente al preparar una comida, la hará más deliciosa y jugosa. El tipo más común de tomate que se utiliza es el tomate cortado en dados.

Pero, ¿y si te encuentras en una situación en la que no tienes tomates cortados en dados y la receta lo requiere, puedes utilizar un sustituto? Antes de continuar, es importante tener en cuenta que cada ingrediente de una receta requiere un sustituto que sea casi tan bueno como su ingrediente original.

¿Se pueden sustituir los tomates en dados por otras formas de tomate? Por supuesto que sí. Los sustitutos más comunes de los dados de tomate son los tomates frescos, los tomates pelados enteros, el puré de tomate, la pasta de tomate, los tomates triturados y el zumo de tomate.

En este artículo compartiré más información sobre estos sustitutos y cómo utilizarlos correctamente al cocinar, para que el resultado final sea un plato sabroso.

¿Para qué se utilizan los tomates cortados en dados?

Los tomates en dados son aquellos que han sido cortados en dados, es decir, de forma totalmente simétrica. Suelen ser conservas de tomates ciruela en zumo o puré de tomate. Se hicieron populares a mediados de los 90 y desde entonces se utilizan en muchas recetas.

Los tomates en dados enlatados se suelen utilizar en la cocina italoamericana. Además, si no quieres comprarlos en lata, es algo que también puedes hacer en casa. Es muy fácil y cómodo, incluso mejor que los que compras en el supermercado.

Hay muchos tipos de platos que utilizan tomates cortados en dados como uno de sus ingredientes principales en las salsas. Lee a continuación y compartiré contigo algunas de las recetas en las que más se utilizan estos tomates:

• Los dados de tomate son muy buenos para hacer salsas. Así que si estás planeando hacer una salsa de chile, entonces los tomates cortados en cubitos suelen ser el ingrediente principal que necesitarás.
• En lugar de utilizar ketchup u otras salsas para pizza, también puedes poner tomates cortados en dados para hacer tu propia salsa para pizza.
• Utiliza también los tomates cortados en dados para hacer salsa. Ponlos en la licuadora con cilantro, cebolla morada, ajo, jalapeños, jugo de limón y listo.
• También puede añadir tomates cortados en dados cuando prepare macarrones con queso.
• Las sopas con tomates cortados en dados son algo muy delicioso, y si no lo has probado, deberías hacerlo sin duda.

Lista de sustitutos de los tomates cortados en dados:

Tanto si preparas sopas, chiles, salsas o guisos, los tomates cortados en dados son los ingredientes que necesitas para las recetas. Sin embargo, si no te quedan tomates en dados, sigue leyendo para saber qué puedes utilizar en su lugar y cómo:

1. Tomates frescos:

Siempre es mejor fresco. Si no te quedan tomates cortados en dados, entonces utiliza dos tazas de tomates cortados en la receta. En la lata de tomates cortados en dados, tiene jugos, pero en este caso, puede utilizar los jugos de los tomates recién cortados mientras los pica.

Los tomates Roma y San Marzano son los mejores para este uso, pero no pasa nada si se utiliza cualquier tipo de tomate para obtener un buen resultado al final.

¿Cuándo utilizarlo?

Los tomates frescos tienen el mismo uso que los tomates cortados en dados en las recetas. La única diferencia está en la frescura de los tomates.

2. Tomates pelados enteros

Este tipo de tomates también son un buen sustituto de los cortados en dados. Puede utilizar una cuarta parte de los tomates y quitarles las semillas y el corazón. Para terminar, corta los tomates en dados. Además, los jugos son muy importantes, así que añade los tomates y el jugo en tu receta.

Si no tiene prisa, ponga toda la mezcla en un cazo a hervir. Reduce el fuego y cuece a fuego lento hasta que los jugos empiecen a espesarse.

¿Cuándo utilizarlo?

Puede utilizar este tipo de tomates como sustituto de los cortados en dados cuando cocine pasta, carne o incluso una salsa marinara. La textura y el sabor no cambiarán.

3. Puré de tomate

Cuando se utiliza puré de tomate, es importante asegurarse de utilizar una cantidad igual a la cantidad de tomates cortados en dados, que se requiere en la receta. Otra cosa importante que hay que saber es que se debe añadir el puré de tomate a la receta antes de que se pida poner los tomates cortados en dados.

Esto se debe a que el puré puede cocinarse durante más tiempo. Si hace esto con los tomates cortados en dados, se empaparán y se desintegrarán. Cocine el puré durante más tiempo, ya que añadirá más sabor y textura a la receta y al plato.

¿Cuándo utilizarlo?

Antes de utilizarlo, lea atentamente la etiqueta, porque algunas marcas incluyen cantidades importantes de sal y azúcar en el puré, que no están presentes en los tomates cortados en dados.

Utilice el puré como sustituto cuando prepare platos bastante húmedos y líquidos, como estofado, chili o sopa. El sabor puede ser un poco diferente, pero será muy delicioso. Otra cosa, cuando haga salsa no utilice el puré como sustituto.

4. Pasta de tomate

En realidad, se trata de una mezcla de tomates cortados en dados y puré de tomate. Los tomates a los que se ha quitado la piel y las semillas y se han cocinado hasta que la textura se vuelve densa y pastosa. Es concentrado y tiene un sabor casi a carne.

¿Cuándo utilizarlo?

Esta pasta de tomate se utiliza para espesar salsas. Utilícela como sustituto cuando cocine marinara o boloñesa. Los resultados no le decepcionarán, sino que, por el contrario, le sorprenderán.

5. Zumo de tomate

Simplemente ponga los tomates cortados en dados en una licuadora y tendrá un sabroso zumo de tomate. Dentro los jugos se licuarán hasta que toda la textura sea suave. Si lo desea, puede retirar las semillas y la pulpa.

¿Cuándo utilizarlo?

Puede utilizar el zumo de tomate en recetas que incluyan carne, aves o pescado. Puede utilizarse en lugar de añadir agua o caldo para guisar o estofar la carne. El zumo de tomate tiene más ácido, por lo que ayuda a romper la dureza de la carne.

Preguntas relacionadas:

Lea las respuestas a estas preguntas frecuentes que le ayudarán a seguir cocinando:

¿Qué puedo utilizar en lugar de tomates cortados en dados en el chili?

Hay muchas recetas de chili que no requieren tomate. Pueden ir desde alubias como las negras, las de riñón y las pintas hasta verduras como el maíz y el calabacín. Si te apetece utilizar tomates, puedes usar pasta de tomate en su lugar.

¿Se pueden comer crudos los tomates cortados en dados?

No, no se puede. Siempre hay que cocerlas. Una larga cocción a fuego lento en sopas, estofados y salsas puede ablandarlas y concentrar su sabor. Además, elimina cualquier sabor amargo o diminuto.

¿Se cuecen los tomates cortados en dados?

Cuando prepare platos que tarden más en cocinarse, utilice algo sólido, como tomates enteros pelados. Los tomates se deshacen solos si se cocinan a fuego prolongado, por lo que no debes cortarlos.