Cómo espesar la salsa de tomate (espaguetis y salsa para pizza)

La cocina italiana está llena de salsas agradables, apetecibles y jugosas, que combinadas con la pasta o la pizza, se consigue el plato perfecto.

Hay muchos tipos de salsas, desde las rojas, las blancas o las claras, que añaden tonos especiales y sorprendentes a tu comida. Tienes la opción de comprar algunas de ellas en la tienda, que se preparan de antemano. Sin embargo, siempre es mejor hacer una en casa.

Añadir diferentes tipos de especias, tomates de agua u otro tipo de verduras puede hacer que tu salsa sea aún más sabrosa. Además, las salsas difieren en su textura, lo que significa que pueden ser un poco líquidas o espesas. Además, si tu salsa está líquida y necesitas que se espese, ¿hay que añadir algo?

¿Qué puedo utilizar para espesar mi salsa de tomate? En realidad, hay muchas formas y consejos diferentes que pueden ayudarte a espesar tu salsa de tomate. Sólo tienes que seguir nuestros consejos para que la salsa de tu pasta o pizza sea aún mejor.

En nuestra lista encontrarás los mejores espesantes para la pasta y la salsa de espaguetis. Puedes calentarla, añadir más especies, pan rallado, queso, verduras, nata líquida o carne. O puedes utilizar el método de colar y escurrir.

Además, puedes utilizar maicena, harina o arrurruz, puré de patatas, mantequilla o roux. De esta forma conseguirás la textura ideal para tu salsa de tomate. Sólo tienes que seguir los consejos y utilizar las cantidades adecuadas.

Tabla de contenidos

    ¿Cómo espesar la salsa de tomate?

    La salsa de tomate se utiliza habitualmente en la cocina italiana, especialmente con la pasta o la pizza. Además, la salsa de tomate forma parte de muchas comidas y cuando se añade da un toque y notas agradables al plato.

    La gente tiende a cocinar de forma diferente, es decir, algunos quieren que la salsa sea un poco más líquida y a otros les gusta que la salsa sea espesa. Pero todo depende de la propia receta.

    Además, para conseguir la textura perfecta para tu salsa de tomate si estás haciendo pizza o salsa para espaguetis o prácticamente cualquier otro tipo de pasta en la que quieras añadir salsa de tomate necesitas ajustar el espesor.

    Como puede ocurrir que la salsa de tomate no sea lo suficientemente espesa para su uso, hemos proporcionado consejos útiles sobre cuáles son las mejores formas de ajustar la salsa. Sigue leyendo para saber más sobre la salsa de tomate para pasta y pizza.

    ¿Cómo espesar la salsa de espaguetis?

    Cuando se trata de espaguetis, las salsas son inevitables. La salsa que se utiliza para los espaguetis es muy delicada de hacer, lo que significa que hay que hacerla bien. Es muy sabrosa y el plato de espaguetis te hará la boca agua.

    Sin embargo, como mencionamos antes la textura de la salsa necesita estar bien cocinada y hecha porque no tendrá el espesor adecuado. Sigue los siguientes consejos y utiliza la mejor opción para hacer la perfecta salsa de tomate espesa para la pasta.

    Calentar la salsa

    Si llevas bastante tiempo cocinando la salsa y la textura aún no es lo suficientemente espesa, debes subir un poco el fuego. Además, remover de vez en cuando es súper importante cuando se trata de salsas.

    Añade las especias

    Las especias son muy importantes para la pasta y la salsa de tomate. En realidad, añadiendo varias especias como el ajo, el orégano y la albahaca en polvo a la mezcla que está hirviendo podrás hacer que la salsa sea más espesa. De este modo, la salsa se cocinará durante más tiempo. Y como otro beneficio de las especias, añadirás algo de aroma y sabores.

    Pan rallado

    Algo que puede absorber el líquido extra como una esponja es el pan rallado. Se pueden considerar como otra opción que te servirá y será genial para la textura de la salsa de tomate.

    Como mencionamos, el pan es considerado como una esponja natural que es uno de los beneficios que puede sacar los jugos extra y proporcionar la textura que necesitas.

    Queso

    Otra forma de espesar la salsa es añadiendo queso. Se suele añadir a las salsas para darles sabor, pero el queso tiene otras ventajas. Por lo general, se considera que el queso parmesano es una opción a utilizar para los espaguetis. Sin embargo, puedes añadir otro tipo de queso a tu elección.

    Verduras

    Añadiendo algunas zanahorias u otro tipo de verduras, incluso setas, no sólo espesarás la salsa sino que añadirás sabores adicionales a la mezcla. De esta manera la salsa será aún mejor.

    Nata líquida

    Si añade nata espesa puede transformar la salsa de tomate por completo. Pero la nata espesa añadirá una textura inmediatamente espesa y hará que la salsa sea diferente a la habitual.

    Añadir la carne

    De esta forma conseguirás una sabrosa salsa de tomate con carne. Puedes añadir carne picada de ternera , cerdo, pavo u otra opción es la salchicha italiana. Tendrás que dejar que la salsa se cocine a fuego lento y cuanto más la dejes, mejor quedará la salsa.

    El método de colar y escurrir

    Al hacer la salsa de tomate, es una buena manera de colar los tomates antes de convertirlos en salsa. Si lo haces antes de cocer la salsa durante horas, te librarás del agua sobrante que soltarán los tomates una vez que empieces a cocinarlos.

    ¿Cómo espesar la salsa de tomate para la pizza?

    La pizza no está completa sin la salsa de tomate. Cuando se mezcla con los demás ingredientes y las hierbas, se obtiene la pizza más deliciosa.

    La gente experimenta y añade diferentes ingredientes, pero lo que es básico es la salsa de tomate. Sin embargo, si crees que la salsa de tomate para tu pizza no es lo suficientemente espesa, tenemos las soluciones para ti.

    Añade maicena, harina o arrurruz

    Añadiendo una cucharadita de maicena, harina o arrurruz podrás conseguir el espesor perfecto. Sin embargo, ten en cuenta que puedes añadir algún otro sabor a tu salsa por lo que siempre puedes añadir bicarbonato de sodio para los sabores. B e cuidado con la cantidad que añades para no afectar a los demás ingredientes.

    Puré de tomate

    Otra opción perfecta para conseguir una salsa de tomate para pizza líquida es el puré de tomate. Así conseguirás la textura perfecta y mejorarás el sabor de tu pizza.

    Añadir mantequilla

    Derrite una taza de mantequilla por cada taza de salsa que estés haciendo. Cuando añadas la mantequilla bate para que la textura sea suave. De esta forma conseguirás una buena textura espesa.

    Roux

    Otra forma de espesar la salsa de tomate de la pizza es añadiendo roux. Todo lo que tienes que hacer es mezclar una proporción de 1:1 de grasa y harina, añadir aceite y remover constantemente hasta conseguir el roux perfecto.

    Después, cuando el roux esté completo puedes añadir dos cucharadas para espesar una taza de salsa de tomate. Cuando veas que la salsa está burbujeando bátala y cocínala a fuego lento. Remueve hasta conseguir la textura ideal que necesitas.

    Preguntas relacionadas

    ¿Qué hago si mi salsa de tomate está demasiado líquida?

    Si la salsa de tomate está muy líquida lo único que tienes que hacer es cocerla a fuego lento. De esta manera no afectarás los sabores, en cambio, mejorarás tu salsa. Además, puedes añadir maicena, una o dos cucharadas.

    ¿Cómo se consigue que la salsa sea más espesa?

    Siempre se puede añadir maicena o arrurruz para que la salsa de tomate quede más espesa. Añade partes iguales de agua y bate a fuego fuerte hasta que la textura se espese y la maicena o el arrurruz se mezclen.

    ¿Cómo puedo espesar la salsa de tomate sin pasta de tomate?

    Utiliza el agua en la que estaba hirviendo la pasta y añádela a tu salsa. Este es un consejo útil ya que el agua tiene rayas que flotan. También puedes usar puré de patatas o maicena.

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