Los 10 mejores sustitutos del zumo de tomate

El tomate no es sólo una verdura que utilizamos en las ensaladas o en nuestra cocina, sino que de él pueden salir muchas cosas. El zumo de tomate es uno de los ingredientes más comunes que se utilizan no sólo en la cocina, sino también en cócteles como el popular Bloody Mary.

El zumo de tomate se hace con tomates triturados a los que se les quitan las semillas. Los sabores dulces, afrutados y terrosos son perfectos en muchas recetas.

Se puede añadir sal o azúcar para mejorar el sabor y la acidez.

Una gran ventaja del zumo de tomate es que no siempre es necesario comprarlo en la tienda porque siempre se puede hacer uno en casa. Sin embargo, si buscas alternativas al zumo de tomate, ¿hay alguna otra forma?

Tabla de contenidos
  1. Sustitutos del zumo de tomate
    1. 1. Salsa de tomate
    2. 2. Pasta de tomate
    3. 3. Tomates enlatados en dados
    4. 4. Sopa de tomate
    5. 5. Ketchup
    6. 6. Caldo de verduras
    7. 7. Pimientos rojos asados
    8. 8. Tamarindo
    9. 9. Tomates frescos
    10. 10. Zumo de remolacha
  2. ¿Cómo hacer zumo de tomate en casa?
  3. Sustituto del zumo de tomate para el Bloody Mary
  4. Preguntas relacionadas

Sustitutos del zumo de tomate

Lee más sobre cómo hacer el mejor zumo de tomate en casa. Además, lee más si vas a hacer un Bloody Mary y no tienes zumo de tomate, que será un buen sustituto.

1. Salsa de tomate

La salsa de tomate es la primera alternativa de nuestra lista.

La textura no es la misma, pero puedes conseguirla utilizando agua, por supuesto. Puedes mezclar una parte de salsa de tomate y otra de agua. Mézclalo todo para conseguir el zumo de tomate ideal y utilízalo en tu receta.

Ten en cuenta que la salsa puede incluir sabores y condimentos adicionales, por lo que el sabor puede no ser exactamente el mismo. Utilice cantidades iguales o ajústelas en función de los demás ingredientes.

2. Pasta de tomate

La pasta de tomate es una de las opciones que podemos recomendar para el zumo de tomate.

La textura es diferente pero se puede conseguir una similitud añadiendo agua. Utilizar cuatro partes de agua por 1 parte de pasta de tomate y mezclarlo todo.

No notarás mucha diferencia ya que el sabor será prácticamente el mismo. Puedes utilizarlo en la mayoría de las recetas que piden zumo de tomate y ajustar en consecuencia.

3. Tomates enlatados en dados

Un sustituto del zumo de tomate fácil de encontrar son los dados de tomate en conserva. Son tomates frescos troceados y enlatados que tienen zumo de tomate, ácido cítrico y calcio.

Puedes utilizar la lata entera, ponerla en un procesador de alimentos y batirla hasta obtener una textura muy suave. Escurre el jugo para eliminar las semillas y utiliza el jugo. Ten en cuenta el sabor y añade azúcar si quieres ajustar el sabor.

4. Sopa de tomate

Otro sustituto del zumo de tomate es la sopa. Aunque la textura y el sabor sean diferentes, el sabor principal del tomate se mantendrá. Para conseguir una textura similar a la del zumo, necesitarás agua para hacerlo más líquido.

Utiliza una parte de sopa con la adición de tres partes de agua. El sabor de la sopa es un poco más dulce que el del zumo, pero se pueden reducir los otros ingredientes dulces y ajustarse a la receta.

5. Ketchup

Algo que todos tenemos en nuestra nevera, y un buen sustituto del zumo de tomate es el ketchup. El ketchup es más concentrado y condimentado, por lo que el sabor y la textura pueden ser diferentes, pero se puede conseguir que sea similar al zumo de tomate añadiendo agua.

El dulzor será prácticamente el mismo, pero el agua hará que la consistencia sea similar. Para 1 parte de ketchup, necesitarás 8 partes de agua, así conseguirás casi la misma textura.

Ten en cuenta que las especias del ketchup pueden hacer que el sabor sea un poco diferente. Sin embargo, puedes ajustarlo según la receta que estés haciendo.

6. Caldo de verduras

Aunque pienses que no es tan adecuado, el caldo de verduras será un buen líquido sustitutivo del zumo de tomate.

Siempre puedes utilizar lo que tengas a tu alcance y ajustar la concentración. Dependiendo del tipo de caldo de verduras que utilices, puedes hacer que el sabor sea similar al del zumo de tomate.

Como los tomates son dulces con un elemento ácido, para imitarlo puedes añadir zumo de limón o vinagre al caldo de verduras. Ajusta la cantidad en función de los demás ingredientes y no abuses de ellos.

7. Pimientos rojos asados

El color rojo de los pimientos rojos encajará perfectamente como sustituto del jugo de tomate en tu cocina. Los pimientos rojos asados son la alternativa que estás buscando ya que añadirán un extra de sabor y olor a tu plato.

Lo único que tienes que hacer es licuar los pimientos con agua hasta conseguir la consistencia perfecta. El sabor puede ser un poco distintivo pero será agradable para muchas recetas.

8. Tamarindo

Otro sustituto adecuado del zumo de tomate es el tamarindo gracias a su sabor picante y su rico color que será ideal para tus recetas. Puede que haya una ligera diferencia entre ambos, pero el tamarindo se adaptará muy bien a las recetas que requieran zumo de tomate.

Siempre se puede añadir agua para hacerlo más líquido y que la consistencia sea más parecida a la del zumo de tomate. Utiliza cantidades iguales con el agua o ajusta en función de los otros ingredientes.

9. Tomates frescos

No hay nada mejor que utilizar verduras frescas y, especialmente, tomates frescos para el zumo de tomate. Siempre puedes utilizarlos para crear un zumo por tu cuenta y ajustar la cantidad necesaria en función de tu receta.

Es una opción saludable, pero ten en cuenta que debes retirar las semillas antes de utilizarlo. Puedes añadir agua adicional si la textura no es lo suficientemente líquida.

Equilibre añadiendo un poco de sal y azúcar para la acidez del sabor. Utilice un tomate grande para una cucharada de salsa de tomate en su cocina.

10. Zumo de remolacha

Similar al zumo de tomate y un buen sustituto sería el zumo de remolacha. Este zumo es otra opción saludable que mejorará tu salud y obtendrás un buen resultado al final.

Puedes sustituir fácilmente el zumo de remolacha en casi cualquier receta que requiera zumo de tomate. Puede que el sabor dulce y terroso del zumo de remolacha no sea el mismo, pero encajará en tu receta.

El color no es el mismo pero el zumo será perfecto para tus recetas. Siempre puedes añadir un poco de limón y así conseguirás un sabor similar.

¿Cómo hacer zumo de tomate en casa?

El zumo de tomate se puede encontrar fácilmente en el mercado y mucha gente tiende a comprarlo y almacenarlo para su uso posterior.

Pero si no tienes ninguno es fácil encontrar un sustituto. Sólo necesitas una bolsa de tomates y una licuadora para crear tu propio zumo en casa.

Puedes utilizar los tomates más maduros que tengas y necesitas algo de azúcar para equilibrar la acidez. Puedes añadir más condimentos, cebolla, sal y pimienta negra para darle más sabor.

Es muy fácil y rápido, y además encontrarás un buen uso para esos tomates rasgados en lugar de tirarlos.

Sustituto del zumo de tomate para el Bloody Mary

El zumo de tomate tiene muchas finalidades y la más común es la de hacer Bloody Mary. Sin embargo, ¿hay alguna forma de sustituir el zumo de tomate por otra cosa que proporcione resultados similares?

Sí, puedes utilizar otra cosa si no tienes zumo de tomate o quieres utilizar algo totalmente diferente. Por ejemplo, los tomates enteros en lata funcionan muy bien en el Bloody Mary. Primero tienes que aplastarlos y dejarlos escurrir lentamente. El jugo será estupendo para hacer un cóctel.

Los tomates frescos también son otra forma de hacer un sustituto adecuado del Bloody Mary. Tendrás un buen zumo de tomate fresco, que beneficiará al cóctel y lo hará más delicioso.

Preguntas relacionadas

¿Cuál es la diferencia entre la salsa de tomate y el zumo de tomate?

Tanto la salsa de tomate como el zumo de tomate son de uso común y tienen muchos beneficios en nuestra cocina. Sin embargo, la diferencia está en cómo se elaboran.

Esto significa que los tomates guisados y pelados se convierten en puré para hacer la salsa, mientras que el líquido que se cuela se utiliza para crear el zumo de tomate.

¿Se puede utilizar sopa de tomate en lugar de zumo de tomate?

Sí, la sopa de tomate es un buen sustituto del zumo de tomate. El sabor, la textura y el color son bastante similares.

¿Puedo sustituir la salsa de tomate por zumo de tomate?

Sí, el zumo de tomate encuentra su sustituto en la salsa de tomate.

Puedes utilizar ½ taza de salsa de tomate y ½ taza de agua para conseguir la textura adecuada y sustituir una taza de zumo de tomate. Añade una pizca adicional de sal y azúcar para crear un sabor equilibrado.

¿Puedo sustituir el zumo de tomate por V8?

El zumo V8 puede sustituir al zumo de tomate en muchas recetas.

Lo que hay que destacar del zumo V8 es que tiene más vitaminas A y C. También es una opción saludable. Puedes usar este cambio en muchas recetas que requieren jugo de tomate.

Lorena

Hola, soy Lorena y me encanta cocinar. Empecé este blog para ayudarte a encontrar los ingredientes adecuados para tus recetas y ayudarte a ser un mejor cocinero. Espero que este blog te resulte útil y, si tienes alguna pregunta, ¡no dudes en ponerte en contacto conmigo!

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