Los 9 mejores sustitutos de la cebolleta (Rápido y fácil)

Nuestras comidas no serán tan jugosas y frescas si no incluyen verduras. En realidad, todo plato no está completo si no hay al menos una guarnición de alguna verdura al lado.

Una verdura que se encuentra en muchas recetas de muchas cocinas de todo el mundo es la cebolleta. Estas verduras verdes se cosechan durante las primeras fases de su crecimiento. Se trata de un tipo de cebolla que tiene una forma delgada y un sabor suave.

Sin embargo, supongamos que no hay cebolletas en tu mercado local pero que definitivamente necesitas algunas, ¿cuál es tu siguiente paso? 

Tabla de contenidos
  1. Sustitutos del cebollino
    1. 1. Cebollas
    2. 2. Puerro (la parte blanca)
    3. 3. Cebolleta
    4. 4. Cebollino
    5. 5. Chalota
    6. 6. Cebollas marrones
    7. 7. Rampas
    8. 8. Escapes de ajo
    9. 9. Ajo verde
  2. Las cebolletas como ingrediente:
  3. Preguntas relacionadas:
    1. ¿Son lo mismo las cebolletas y las cebollas verdes?
    2. ¿Qué parte de la cebolleta se puede comer?
    3. ¿Puedo sustituir las cebollas rojas por cebolletas?

Sustitutos del cebollino

Bien, ya que hemos establecido que las cebolletas pueden sustituirse, hemos hecho una lista de las mejores alternativas. Estas características verduras con sabor a cebolla tienen un sabor más suave que las cebollas, por lo que puede ser un poco complicado a la hora de sustituirlas. Asegúrate de sustituir en la cantidad adecuada.

1. Cebollas

Utilizar una cebolla cruda es una de las alternativas que recomendamos. El sabor de la cebolla será el mismo sin el olor a hierba y el aspecto verde de las cebolletas.

Las cebollas tienen un sabor dulce y suave. De hecho, puedes utilizar las cebollas crudas o cocidas. Normalmente cruda se utiliza para comerla fresca en ensaladas o cocida en sopas. Es un sustituto adecuado de las cebolletas por su sabor.

2. Puerro (la parte blanca)

Esta parte del puerro es similar a las cebolletas. Son suaves y se parecen mucho a las cebollas. Además, son muy crujientes y firmes cuando están frescos. Y en realidad, la parte blanca del puerro es la que se come.

Cuando lo cocines y lo prepares, tienes que calentarlo para que se ablande y también para que el dulzor del producto sea más aceptado.

Los puerros son una buena alternativa a las cebolletas a la hora de cocinar. Se acercan mucho a una cebolla amarilla con un sabor muy sabroso. Es un sustituto que dará un sabor único a tu comida.

3. Cebolleta

Otra verdura es la cebolleta, que encajará muy bien en tu receta. Utiliza la mitad de la cantidad que se supone que debes usar para la cebolleta, porque ésta tiene un sabor más fuerte.

Estos tallos verdes tienen un sabor amargo y picante. Los bulbos también se consumen frescos y tienen un sabor dulce y crujiente. Asegúrate de utilizar menos cantidad de la requerida cuando la sustituyas en tus recetas.

4. Cebollino

El cebollino fresco es una alternativa que te recomendamos probar. Estas verduras de sabor medio son muy parecidas a las cebolletas y tienen un sabor similar al de la cebolla y una ligera nota de ajo. En realidad son más suaves que las cebolletas, por lo que al sustituirlas debes añadir más para que tengan el sabor que buscas. Puedes sustituirlo en todas las recetas que requieran cebolleta.

5. Chalota

El siguiente en nuestra lista son las chalotas. Se trata de una verdura muy delicada y suave que tiene un profundo sabor con notas de ajo. Puedes utilizar cantidades iguales para sustituirla. Añádela en dados, en rodajas o elige tu estilo en la temporada con tus platos por encima.

Añadirá un sabor muy agradable y único y un toque de ajo. Su dulzura saldrá a la luz cuando las ases hasta que estén caramelizadas. Son más bien una cebolla morena y no se recomienda comerlas crudas.

6. Cebollas marrones

Las cebollas marrones encajan perfectamente en tu receta como sustituto. En comparación con las cebolletas, tienen un sabor muy picante. Sin duda puedes utilizarlas como sustituto al freír. En este punto, desarrollarán un sabor muy suave.

La diferencia entre ambos es que las cebolletas suelen añadirse al final de la cocción. En realidad, trata de evitar comer estas cebollas marrones crudas porque tienen un sabor muy fuerte. A algunas personas les gusta, pero a otras no, así que asegúrate de sustituirlas por una cantidad que no afecte demasiado al sabor.

7. Rampas

En realidad, las rampas son puerros silvestres, ya que crecen en zonas sombreadas y boscosas. Son verduras verdes que sirven como una buena alternativa a las cebolletas. Tienen notas de ajo en su sabor con un añadido de cebolla y picante. Se utilizan como subproducto en casi todas las recetas que requieren cebolletas.

La diferencia entre ambas está en el tamaño, las rampas son más pequeñas. Asegúrate de no abusar de ellas porque tienen un sabor más fuerte que las cebolletas. En realidad, se pueden comer crudas, pero considera la posibilidad de cocinarlas un poco para que queden más suaves y sabrosas.

Lo único que se considera un inconveniente de esta verdura es que no es tan fácil de encontrar.

8. Escapes de ajo

Siempre puedes añadir las escamas de ajo a tus recetas en lugar de las cebolletas. Se trata de los capullos de la planta del ajo. Tienen un sabor entre cebolla y ajo muy parecido al de las cebolletas. También son verdes, pero su sabor es mucho más fuerte, así que asegúrate de usar menos cantidad en tu receta.

9. Ajo verde

El ajo verde es en realidad un ajo joven que se cosecha a principios de la temporada, antes de que se formen los bulbos. Son rizados y se forman más tarde en la temporada en tallos verdes rizados que tienen un brote cerrado en la parte superior.

Puedes sustituir fácilmente esta verdura por cebolletas en tu receta. Son un poco más gruesas que las cebolletas y las cebollas tiernas. Huelen como el ajo y desprenden ese tipo de sabor. Asegúrate de sustituirlos en cantidades razonables en tu receta y no abusar de ellos.

Las cebolletas como ingrediente:

Las cebolletas son cebollas muy jóvenes, que se determinan por su forma. Tienen una forma delgada y un sabor muy suave.

Tienen dos partes, una verde y otra blanca. Ambas se pueden comer, pero hay una diferencia en el sabor. El tallo blanco tiene un sabor muy agudo y sulfuroso, muy parecido al de los alliums y al de los albeit.

Mientras que las partes verdes, es decir, las hojas, tienen un sabor herbáceo y fresco. Lo que es interesante mencionar es que cuando las cosechas desprenden un olor muy fuerte que es similar al de las cebollas. Se nota porque desprende un olor muy terroso con un toque de ajo y de manzana.

Preguntas relacionadas:

¿Son lo mismo las cebolletas y las cebollas verdes?

Sí, básicamente son lo mismo. Las cebolletas son sólo un poco diferentes porque el bulbo es mucho más largo. Y esto se debe a que la mayoría de las cebolletas nunca crecen verdaderos bulbos. Además, son un sustituto perfecto el uno del otro.

¿Qué parte de la cebolleta se puede comer?

En realidad, se pueden comer tanto la parte verde como la blanca. La parte verde tiene un sabor suave y se utiliza como guarnición. Por otra parte, la parte blanca tiene un sabor más agudo y sabe más a cebolla, sobre todo cuando se cocina.

¿Puedo sustituir las cebollas rojas por cebolletas?

Por supuesto que sí. En realidad, cualquier otro tipo de cebolla hará bien el trabajo. Utiliza una cantidad razonable para sustituirla según tu gusto y tendrás un plato bien cocinado.

Lorena

Hola, soy Lorena y me encanta cocinar. Empecé este blog para ayudarte a encontrar los ingredientes adecuados para tus recetas y ayudarte a ser un mejor cocinero. Espero que este blog te resulte útil y, si tienes alguna pregunta, ¡no dudes en ponerte en contacto conmigo!

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