4 mejores sustitutos de la cebolla verde

La cebolla verde es sin duda una de las mejores verduras para cualquier plato. Es un excelente aderezo para sopas y platos salteados, especialmente el arroz frito chino. También es un buen toque de sabor y aroma para una típica tortilla de huevo. Las cebollas de verdeo nunca están de más. Son aromáticas, deliciosas y saludables.

Pero qué pasa si de repente te quedas sin cebollas verdes No te preocupes porque hay increíbles sustitutos de las cebollas verdes que puedes encontrar en tu cocina como los chalotes, cebolletas , las rampas y los puerros.

Tabla de contenidos

    Sustitutos de la cebolla verde

    Conozcamos más sobre estos sustitutos y cómo podemos utilizarlos para la mayoría de los platos.

    1. Chalotes

    Las chalotas son técnicamente una cebolla. Se puede decir por su aspecto, sólo que es más pequeña que la cebolla normal que vemos en el mercado. Pero antes de pasar a formar parte de la familia de las cebollas, era una especie totalmente diferente por sus cualidades únicas. Cuando se recogen chalotas en el mercado, se puede elegir entre diferentes colores: rojo, gris, marrón y verde mezclado con blanco.

    Usos

    Estos parientes de la cebolla son bastante flexibles en el mundo culinario. No es de extrañar que se utilice sobre todo en Asia y también en el resto del mundo. Se puede comer cruda, ya que las chalotas tienen un sabor más suave que las cebollas. Se pueden mezclar con ensaladas y otras comidas para picar.

    También es perfecta para platos salteados y a base de sopa. Al igual que las cebollas verdes, las chalotas también se pueden encurtir. Es un condimento perfecto, especialmente durante los fríos meses de invierno.

    Cómo sustituirla

    Al sustituir las chalotas por cebollas de verdeo, la única diferencia que puedes obtener es la textura y el color. No te recomiendo que la utilices como cobertura del arroz frito, por ejemplo. Pero, puedes utilizar las chalotas mientras las salteas antes de añadir el arroz. Esto llenará el vacío de la falta de cebollas verdes. Ni siquiera parecerá que necesitas cebollas verdes para el plato. Es perfecto para saltear cualquier tipo de plato. Para sustituirla, basta con utilizar 1 ½ cucharadas de chalotas sobre 2 cucharadas de chalotas.

    2. Cebolletas

    Las cebolletas son en realidad lo mismo que las cebollas verdes. La única diferencia que tiene con las cebollas verdes es que los bulbos del cebollín no están completamente desarrollados en comparación con las cebollas verdes. También tiene un sabor y un aroma más suaves, casi igual que las chalotas. No es de extrañar que sean parientes cercanos entre sí. Las hojas verdes de las cebolletas pueden comerse tanto crudas como cocinadas. También es una de las verduras más flexibles de la familia de las cebollas.

    Usos

    Como las hojas se pueden comer tanto crudas como cocinadas, es casi perfecta para cualquier plato que se te ocurra. Cuando prepares una salsa mexicana , puedes mezclar algunas cebolletas finamente picadas para añadir algo de picante y aroma. También es un excelente aderezo para ensaladas frescas, fideos, guisos de marisco y currys.

    También puedes mezclarlo con el aliño de tus ensaladas o incluso para aderezar sándwiches. A mí me gusta la mayonesa con sabor a cebolleta, ¡es realmente deliciosa! También puedes mezclarla con pan horneado para obtener esa sensación de sabor y aroma.

    Cómo sustituir

    Dado que tanto las cebollas verdes como las cebolletas tienen las mismas características, son casi como dobles que pueden ser difíciles de distinguir.Por eso no es tan difícil sustituirlos entre sí.

    Una cucharada de cebolletas es suficiente para sustituir una cucharada de cebollas verdes. Puedes seguir la proporción de 1:1. Además, hay que tener en cuenta que las cebollas verdes tienen un sabor y un aroma más fuerte en comparación con las cebolletas. Si crees que la proporción 1:1 no es suficiente, añade una cucharadita para hacer algunos ajustes.

    3. Rampas

    Las rampas también se conocen comúnmente como puerro silvestre y puerro de madera. Si no está familiarizado con esta hortaliza, en realidad parece una especie de cebolla totalmente diferente. Las hojas se parecen bastante a las del maíz, pero más pequeñas y suaves.

    Los bulbos no son demasiado grandes y desarrollados.El color de sus bulbos y tallos se asemeja bastante al del cebollino, sin embargo, el color pasa a ser un ombre de color púrpura intenso. Estos puerros silvestres tixagb_20 son más comunes en Norteamérica, Europa y Asia.

    Usos

    Esta hortaliza tiene un sabor muy fuerte a ajo y cebolla. No es de extrañar que estas rampas sean también un perfecto sustituto del ajo. Sin embargo, es raro ya que sólo se pueden encontrar estas increíbles verduras en estado salvaje.

    La mayoría de los cocineros caseros intentan conservarlo cuando pueden en forma de encurtido para tener un uso durante todo el año. También es una mezcla perfecta con patatas fritas, tortillas de huevo, huevos revueltos combinados con bacon, y también es una buena mezcla para hacer panes de maíz. Al saltearlos en su plato, no es necesario picar el ajo y la cebolla. Esta verdura puede hacer las dos cosas a la perfección.

    Cómo sustituir

    Para esta sustitución, estamos golpeando dos pájaros de un tiro. Puedes prescindir de la típica combinación de ajo y cebolla o cebolla de verdeo y seguir con las rampas sin más. Se puede sustituir media taza de cebollas verdes y ajo mezclados por sólo 1 taza de rampas picadas.

    Súper simple y fácil de sustituir y te ahorra mucho tiempo para picar el ajo y las cebollas. Sin embargo, las rampas pueden ser escasas en algunas zonas, así que si puedes encontrar una tienda de alimentación especializada, no dejes de hacerte con esta verdura.

    4. Puerros

    El puerro es también pariente cercano de la chalota, la cebolla y el ajo. Pero si nos fijamos en su aspecto físico, tiene hojas gruesas, más gruesas que las cebollas verdes habituales. Sus hojas suelen confundirse con su tallo o rabillo. Pero esto no tiene por qué ser un problema porque las hojas enteras son totalmente comestibles tanto si se consumen crudas como cocinadas.

    Usos

    Como los puerros tienen un sabor más suave que las cebollas verdes, se suelen utilizar como un excelente aderezo para los fideos o los platos de sopa. Cuando se come crudo, añade más acidez y crujido al plato. A diferencia de otras verduras con cebolla, el puerro no deja demasiado rastro de efecto de olor posterior que podría alejar a la gente de usted.

    Además de ser un excelente aderezo, también es delicioso cuando se fríe, como las patatas fritas de puerro. Es realmente bueno y perfecto como aperitivo o tentempié saludable. También es bueno para saltear cuando sustituye a la cebolla en los platos salteados.

    Cómo sustituir

    Los puerros son grandes, gruesos y más anchos. Puedes picarlos finamente para que no sea demasiado grande para un bocado y pueda mezclarse bien con otros ingredientes. Para sustituir una cucharadita de cebollas verdes, basta con sustituirla por una cucharada de puerros picados finamente. Ni siquiera se nota la diferencia. Excepto que es más grande y más crujiente al morder. Para darle más sabor, no dudes en añadir un puñado al plato.

    Mi favorito personal

    Basándome en mi propia experiencia, me decantaría por los puerros. Los puerros tienen un sabor muy suave y siempre es un aderezo perfecto para la mayoría de las ensaladas. No afecta al aliento después de comerlo en su forma cruda.

    Tampoco es complicado de mezclar en la mayoría de los platos y el aroma es el justo para armonizar con los demás ingredientes del plato. No es tan potente como para que incluso tu perro no pueda soportar el olor. Además, es fácil de conseguir en la mayoría de los mercados de comestibles. También puedes comprar una planta en maceta en la que se pueda cultivar y recoger fácilmente en tu cocina.

    Pero sea cual sea tu elección de entre los cuatro sustitutos que hemos mencionado anteriormente, debes saber que todos ellos funcionan fantásticamente. Sólo tienes que aprender a experimentar y ajustar el sabor según tus preferencias.

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