8 mejores sustitutos de las rampas

Las verduras son una parte esencial de nuestra cocina y nuestro almuerzo puede estar incompleto sin un plato de ensalada. Hay variedades de verduras de las que crecen de forma silvestre. También puedes comprarlas o cultivarlas en tu jardín.

Las rampas son una de esas verduras que podemos utilizar en nuestra cocina. Son puerros silvestres, que son una de las señales que indican que ha llegado la primavera. Su sabor es en realidad una combinación de ajo, cebolla , y sabor picante.

Las hojas verdes de las rampas también son comestibles, blandas y tiernas que puedes utilizar en tu cocina. Puedes hacer pesto con ellas o añadirlas a tu ensalada.

Las rampas se suelen utilizar en la cocina para asarlas, asarlas o también se pueden comer crudas. Se añaden en ensaladas o salsas. Se pueden utilizar tanto los bulbos como las hojas juntos. Sin embargo, si no tienes rampas a tu alcance ¿hay algo que se pueda utilizar en su lugar?

¿Puedo sustituir las rampas? Sí, puedes. Hemos reunido los 8 mejores sustitutos que pueden servirte. La lista consta de puerros, cebolletas, chalotas, cebolletas, dientes de ajo, cebollinos, apio y cebollas silvestres.

Sólo tienes que revisar nuestra lista y elegir lo que mejor se adapte a ti y a tu receta.

Tabla de contenidos
  1. Sustituto de las rampas
    1. 1. Puerros
    2. 2. Cebolletas
    3. 3. Chalotes
    4. 4. Cebollas
    5. 5. Dientes de ajo
    6. 6. Cebollino
    7. 7. Apio
    8. 8. Cebolla silvestre
  2. Preguntas relacionadas

Sustituto de las rampas

Aquí tenemos una lista de las mejores verduras que son un buen sustituto de las rampas en tu cocina. Los sustitutos que aparecen a continuación son muy similares al sabor y al olor de las rampas. Asegúrate de adaptar los ingredientes en función de la receta y añadir las cantidades adecuadas para que te quede un buen plato.

1. Puerros

La primera opción que recomendamos son los puerros. Como las rampas también se llaman puerros silvestres, se consideran un buen sustituto.

Tienen un sabor parecido al de las cebollas y con trazas de sabor a ajo picante. Los puerros son grandes y también tienden a ser más fuertes a medida que envejecen. Se pueden utilizar en la mayoría de las recetas y se pueden encontrar fácilmente en el mercado.

2. Cebolletas

Las cebolletas verdes son una buena forma de sustituir las rampas. Son más maduras que las cebolletas y sus bulbos son blancos con la parte superior verde y siempre se pueden comer crudas y frescas.

Las cebolletas son buenas para muchas recetas, ensaladas, pasta y otras verduras. También puedes caramelizarlas y prácticamente usarlas en casi todas las recetas que piden rampas.

3. Chalotes

Un delicado sustituto que puede utilizarse en la mayoría de las recetas son las chalotas . Tienen un sabor dulce con toques de picante que aumenta los sabores. Se pueden comer crudas y añadirse a muchas recetas. Se pueden utilizar en la mayoría de los platos, así como en las ensaladas.

Se pueden picar, añadir en sopas, salsas, guisos y muchos más platos. Ajustar en función de la cantidad que se necesite en la receta.

4. Cebollas

Las cebolletas o también conocidas como cebollas verdes. Se cosechan cuando aún están verdes y frescas. Las cebolletas tienen un sabor dulce y dan un color y un toque agradable a las ensaladas.

Si se comparan con las rampas, tienen un aspecto similar, pero las rampas son más pequeñas y delicadas. Cuando se utiliza la cebolleta, se potencian los demás sabores. Aplícalo con huevos revueltos u otras recetas que pidan rampas.

5. Dientes de ajo

Siempre puedes utilizar ajo en lugar de rampas en tus recetas. Se puede comer crudo, por lo que tendrá un fuerte sabor picante fácilmente reconocible. Tienen un sabor similar al de las rampas. Sin embargo, tienen sus diferencias.

Se puede añadir a muchas recetas. Cuando se cocina, el ajo tiene un sabor cremoso, a nuez y suave que va bien con los otros ingredientes y proporciona un agradable aroma.

El ajo es muy saludable, por lo que se utiliza habitualmente y se encuentra en la cocina de muchos hogares. También es bueno para la dieta. Añádelo a sopas, salsas, aderezos y mucho más.

6. Cebollino

Otro sustituto que se encuentra fácilmente es el cebollino. Se puede utilizar en lugar de las rampas en muchas recetas. El cebollino tiene un sabor suave y está estrechamente relacionado con la cebolla y el ajo.

Se puede utilizar el cebollino en sopas, mariscos, pescados, tortillas, etc. Son una buena forma de adornar el plato. Las flores del cebollino también son comestibles, por lo que se pueden añadir a las ensaladas o a los platos de queso como guarnición.

7. Apio

El apio es otro sustituto que sirve para la mayoría de las recetas que requieren rampas. El apio tiene un tallo largo y fibroso con muchas hojas. Tiene una combinación de sabor suave y fuerte que se asemeja al sabor de las cebollas verdes.

A algunas personas no les gusta, así que asegúrate de que cuando hagas el intercambio sea apropiado para tus invitados. Utilízala en ensaladas, sopas, batidos o cualquier otra receta que requiera rampas.

8. Cebolla silvestre

Al igual que el puerro silvestre, las cebollas silvestres son otra forma de sustituirlas en tu cocina. Tienen un sabor y un olor únicos. Es como sus homólogas cultivadas y los sabores son más fuertes.

Se pueden comer en ensaladas, como guarnición, y utilizarlas de muchas maneras en la cocina. Pueden picarse y añadirse a las sopas y no es necesario cocer las cebollas silvestres antes de utilizarlas.

Preguntas relacionadas

¿Son las rampas y las cebollas silvestres lo mismo?

Tanto las rampas como las cebollas silvestres son verduras silvestres y son las primeras plantas verdes que crecen en primavera. No son lo mismo pero tienen algunas similitudes.

¿Son las rampas lo mismo que los puerros?

No. Las rampas no son puerros. Tienen un sabor más fuerte que los puerros y son bastante diferentes. Las rampas tienen un sabor suave a cebolla que es más picante con trazas de ajo.

Lorena

Hola, soy Lorena y me encanta cocinar. Empecé este blog para ayudarte a encontrar los ingredientes adecuados para tus recetas y ayudarte a ser un mejor cocinero. Espero que este blog te resulte útil y, si tienes alguna pregunta, ¡no dudes en ponerte en contacto conmigo!

Entradas Relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir