Los 4 mejores sustitutos del huevo para el pan de maíz

El huevo es, sin duda, uno de los mejores alimentos básicos que tenemos para cocinar, sobre todo al horno. Es un excelente aglutinante y se encarga de potenciar el sabor y la textura de los alimentos. Es fácil pensar que los huevos pueden ser insustituibles en ese sentido.

Los huevos son los ingredientes principales del pan de maíz. Pero, ¿qué pasa si se te acaban los huevos o simplemente no puedes comer huevos? Pues hay algunos sustitutos perfectos para remediarlo.

Puede sustituir los huevos utilizando un simple puré de frutas. Otros sustitutos que puede utilizar son los sustitutos comerciales del huevo, las semillas de lino y el yogur.

Sustitutos de los huevos al hornear pan de maíz

Veamos cómo utilizar estos sustitutos del pan de maíz.

1. Puré de frutas

Puré de frutas puede ser cualquier cosa que usted puede utilizar disponible para usted. Puedes aprovechar las frutas que estén de temporada en ese momento. Pero, ten en cuenta que no puedes utilizar cualquier fruta que tengas. Tiene que ser algo firme pero blando.

Una fruta ideal para usar y hacer puré son los aguacates, los plátanos y las calabazas, por ejemplo. Tienen menos agua pero una textura más húmeda. Al hacer puré estas frutas se mezclan muy bien con la harina y otros ingredientes. Recomiendo encarecidamente utilizar aguacates, ya que son un ingrediente excelente para absorber el sabor en lugar de sobrecargarlo.

Pros

La fruta siempre está disponible en la mayoría de las cocinas. Creo que nunca nos quedamos sin ellas. Por eso es una sustitución fácil y no hace falta darse prisa en ir a la tienda para coger esos huevos. La fruta también es sana. Está repleta de un montón de vitaminas, minerales y fibra que nos ayudan a mantener una dieta sana y equilibrada.

Es perfecto para las personas que siguen una dieta vegana pero quieren disfrutar de una rebanada de pan de maíz. Es libre de culpa y nutritivo cuando se consume como postre.

Contras

Se supone que los panes de maíz huelen y saben a maíz, obviamente por el propio nombre. Sin embargo, el uso de puré de frutas como sustituto del huevo puede crear un pequeño contraste. Notará ese toque afrutado y ácido.

Habría un cambio de aroma, sabor y un poco de textura. Si te gustan los dulces o los postres afrutados, entonces no sería un problema para ti. Si te gusta que tu pan de maíz sepa casi como el original, entonces considera esto antes de hacer el cambio.

Cómo sustituir

Para sustituir 1 huevo en el pan de maíz, necesitarás 2 cucharadas de puré de fruta. Es mejor no añadir más para que el pan de maíz no sepa demasiado dulce o para que la fruta no opaque el aroma del maíz.

Las frutas en puré no son tan excelentes para ligar los ingredientes, por lo que es posible que tenga que añadir una cucharada de mantequilla o manteca a los ingredientes.

2. Sustitutos comerciales del huevo

Los sustitutos comerciales del huevo están de moda. Es popular básicamente por su comodidad y disponibilidad. También es bastante barato. Es como comprar huevos frescos en el mercado. Lo único es que está en polvo.

Esto es perfecto para las personas que siempre están en movimiento o conveniente cuando usted está fuera para acampar. Es un alimento perfecto para acampar sin llevar huevos reales que pueden romperse accidentalmente en el camino.

Otra cosa buena es que algunos fabricantes han añadido más nutrientes para aumentar sus beneficios para la salud. Es práctico y puedes llevarlo a todas partes.

Puedes preparar huevos en la oficina simplemente mezclándolos con agua en tu taza y cocinándolos en el microondas durante menos de 5 minutos. Sencillo y fácil.

Pro

Lo bueno de este producto a la hora de utilizarlo es principalmente su comodidad. Puedes llevarlo y cocinarlo en cualquier sitio. Es sorprendentemente asequible y hay muchas variantes entre las que puedes elegir. Depende de ti qué elegir en función de tus preferencias.

Aunque está envasado y es menos fresco que los huevos normales, no por ello pierde calidad ni beneficios para la salud. Sigue conteniendo las vitaminas y minerales esenciales que nuestro cuerpo necesita.

El sabor y el aroma no presentan diferencias significativas que deban preocuparte a la hora de sustituirlo. Y por último, tiene una mejor vida útil, puedes consumirlo hasta que caduque.

Contras

Lo primero, no es fresco como los huevos. Sólo pensar que es un huevo envasado puede hacer que alguien levante las cejas. Se puede identificar una diferencia de sabor con respecto al huevo original. La textura también es un poco diferente, sobre todo cuando se expone al aire. Se endurece fácilmente y podría perder su calidad si no se cuida.

Algunas variantes pueden no ser también aptas para veganos, así que asegúrese de comprobar la etiqueta. Otras variantes pueden tener trazas de claras de huevo, lo que puede resultar difícil cuando se utilizan otros platos horneados que solo requieren yemas de huevo.

Cómo sustituir

Para un huevo, sustitúyalo por dos cucharadas de sustituto de huevo comercial. Ajusta también los líquidos, añadiendo al menos 2 cucharadas de agua por 2 cucharadas de huevo en polvo.

Tenga cuidado de no dejar reposar la masa del pan de maíz durante demasiado tiempo, ya que podría endurecerla. Por si acaso, es aconsejable añadir una cucharadita de mantequilla o aceite para humedecer la masa del pan de maíz.

3. Semillas de lino

He aquí otro sustituto vegano de los huevos que también se considera un superalimento. Así es. Estas diminutas semillas están repletas de nutrientes esenciales que pueden nutrir tu cuerpo a largo plazo, especialmente si se consumen a diario.

Las semillas de lino también son flexibles en muchos usos, podría ser mezclado en una bebida, un buen aglutinante para platos horneados y fritos, así, y se puede añadir a los sándwiches, también. También se puede encontrar fácilmente en el mercado y en tiendas online. Recomiendo utilizar linaza de Bob's Red Mill.

Pros

Es muy nutritivo, incluso más que los huevos. Es un buen aglutinante, lo que lo convierte en un ingrediente excelente para platos horneados. Ni te darías cuenta de que no lleva huevo. Puedes utilizarlo como topping para tu pan de maíz para darle un toque de textura y sabor.

Cuando intente comer postres o platos horneados más saludables, como reinventar su pan de maíz, las semillas de lino son una buena alternativa. Un enfoque totalmente nuevo y diferente de la alimentación y el bienestar.

Contras

Puede resultar más caro que comprar una docena de huevos. No ayuda a que el pan de maíz suba tan bien como los huevos. Así que prepárate para hacer ajustes en tus otros ingredientes.

Cómo sustituir

Cuando sustituya los huevos por semillas de lino, utilice al menos dos cucharadas de semillas de lino molidas para reemplazar un huevo. Para evitar que se seque, sólo tiene que añadir un poco de mantequilla, tal vez una cucharadita, y también añadir una cucharadita extra de levadura y levadura en polvo para que el pan de maíz suba mejor incluso sin los huevos. También puede añadir más líquido.

4. Yogur

Siempre hemos sabido que el yogur es una fuente perfecta de prebióticos o bacterias buenas que combaten las bacterias malas de nuestro intestino. Estas bacterias se adquieren durante el proceso de fermentación de la leche.

Ayuda a la digestión y favorece la salud digestiva al mantener las bacterias buenas en nuestro intestino. No es de extrañar que la mayoría de la gente prefiera los helados como postre al yogur.

Es uno de los principales superalimentos que deberían incluirse en un estilo de vida saludable.

Pros

Supera los beneficios para la salud que se encuentran en los huevos normales, así como la capacidad de mantener un estilo de vida saludable. Es fácil de conseguir y no hay que hacer ninguna tarea extra al añadirlo al pan de maíz. Todo lo que necesitas hacer es verter el yogur directamente.

Se puede adquirir fácilmente en supermercados e incluso tiendas de conveniencia. Es fácil de almacenar y se conserva mejor. Además, es bastante barato, dada su mejor calidad y sus beneficios para la salud.

Contras

La capacidad de ligazón y fermentación no es tan buena. Tendrá que ajustar el contenido de harina y levadura del pan de maíz para que adquiera la textura y humedad adecuadas.

Cómo sustituir

Para un huevo, utilice al menos 2 cucharadas soperas de yogur. Asegúrese de que el yogur es sin sabor o el resultado será un pan de maíz afrutado. Para mejorar el ligado y la fermentación, añada una cucharadita más de levadura o levadura en polvo y una cucharadita de mantequilla.

Esperamos que estos cuatro sustitutos del huevo para el pan de maíz te ayuden la próxima vez que te quedes sin huevos. ¡Feliz cocina!