9 mejores sustitutos del aceite vegetal para hacer gofres

Los gofres son uno de los desayunos clásicos favoritos de todos los tiempos. La textura crujiente, masticable y suave de los gofres es una de las razones por las que siempre volvemos a por más. Para conseguir la textura crujiente perfecta y la bondad masticable en el interior es necesario poner aceite vegetal en la gofrera o sartén.

Si el aceite vegetal no es lo tuyo, seguro que puedes utilizar una alternativa mejor para tus gofres como la compota de manzana. También puedes utilizar los siguientes sustitutos como Puré de plátano, Puré de calabaza, Yogur bajo en grasa, Aceite de coco, Aceite de oliva virgen extra, Mayonesa, Mantequilla y Manteca de cerdo .

Sustitutos del aceite vegetal para los gofres

Vamos a discutir cómo estas 9 alternativas pueden sustituir su aceite vegetal al hacer gofres y otros platos también.

1. Puré de manzana

La compota de manzana se extrae de las manzanas frescas. Las manzanas pueden estar peladas o sin pelar, mezcladas con especias y edulcorantes. Es una alternativa barata y más saludable que el aceite vegetal común.

Personalmente, esta es, con diferencia, la mejor alternativa" al aceite vegetal a la hora de hacer gofres. El sabor a manzana de la salsa da a los gofres un sabor afrutado y dulce. Ni siquiera es necesario añadir jarabe de arce al servirlos.

En lugar de 1 taza de aceite vegetal, ponga de ¾ a 1 taza de puré de manzana sin azúcar y totalmente natural. Yo personalmente hago mi propia compota de manzana de la que compartiré la receta en un momento. Sólo tienes que untarla en tu sartén o gofrera y verter la mezcla de la masa. Aparte de los gofres, funciona mejor con otros productos horneados para conseguir un sabor húmedo y delicioso.

2. Puré de plátanos

Los plátanos están ampliamente disponibles en cualquier parte del mundo. Son baratos y nutritivos al mismo tiempo. Elige los plátanos más maduros y de mayor calidad que puedas encontrar en los mercados de abastos. Puedes triturarlos manualmente o ponerlos en la batidora. No es necesario añadir ningún edulcorante ni agua.

En lugar de 1 taza de aceite vegetal, utiliza ¾ de taza de plátanos triturados. Sus gofres tendrán un sabor natural a plátano una vez servidos. Esta alternativa también se puede utilizar al hornear pan y pasteles para añadir más sabor y humedad.

3. Puré de calabaza

Consigue unas calabazas frescas, pélalas y córtalas en trozos pequeños. Prepara tu vaporera o una olla hirviendo y cocina las calabazas durante 50 minutos o hasta que la pulpa de la calabaza esté tierna. Cuando se haya enfriado, hazlas puré en la batidora o tritúralas a mano. Simple y fácil de hacer en casa.

En lugar de 1 taza de aceite vegetal, utiliza 1 taza de puré de calabaza. El resultado de esta alternativa es bastante sabroso y decadente. Depende del tipo de calabaza que hayas traído, hay una variación más dulce o de tipo salado. Esta alternativa también es perfecta para el pan.

4. Yogur bajo en grasa

El yogur es un saludable alimento fermentado extraído de la leche. Sus bacterias son beneficiosas para su proceso de fermentación para producir cultivos de yogur. Puedes hacer tu propio yogur en casa o, para ahorrar tiempo, elegir unos del supermercado como Chobani o Yoplait.

Con este diverso alimento se puede sustituir 1 taza de aceite vegetal por 1 taza de yogur natural desnatado. Cuando utilice el yogur, asegúrese de reducir el contenido líquido de la masa de los gofres, ya que el yogur añade agua al plato. El yogur añade un sabor ligeramente ácido a los gofres.

5. Aceite de coco

El aceite de coco es otra alternativa saludable al aceite vegetal. Tiene más valor nutricional pero tiene la misma consistencia que el aceite vegetal cuando se calienta. Sólo hay que asegurarse de guardar el aceite de coco a temperatura ambiente, ya que se endurece rápidamente cuando se expone a temperaturas más frías.

En lugar de 1 taza de aceite vegetal también se puede utilizar 1 taza de aceite de coco. También puedes utilizar el aceite de coco en spray de Trader Joe's. El sabor no hará ninguna diferencia con los cocinados con aceite vegetal. Tu gofre saldrá crujiente pero tierno por dentro.

6. Aceite de oliva virgen extra

Además, una alternativa más saludable y menos calórica que el aceite vegetal es nada menos que el aceite de oliva virgen extra . Hay diferentes tipos de aceites de oliva que puedes encontrar en el mercado, asegúrate de elegir los etiquetados como "vírgenes extra". Este tipo de aceite es el de mayor calidad y ofrece un sabor más suave.

Sustituye 1 taza de aceite vegetal por 1 taza de aceite de oliva virgen extra. Recomiendo utilizar el aceite de oliva de Georgia Olive Farms. Sólo asegúrate de que la sartén no esté demasiado caliente ya que el aceite de oliva se quema más rápido. También puedes utilizar el aceite de oliva para sustituir el aceite vegetal en otros platos como ensaladas, salsas y adobos.

7. Mayonesa

La mayonesa es una adición sorprendente a esta lista. Normalmente, la utilizamos como condimento típico para sándwiches y buñuelos. Pero ¿sabías que puedes utilizar la mayonesa para sustituir el aceite vegetal? Te recomiendo que utilices la mayonesa de Kraft, ya que siempre ha sido una marca de confianza.

Para utilizarla como sustituto, asegúrate de derretir primero la mayonesa. Sustituye 1 taza de aceite vegetal por 1 taza de mayonesa fundida. Te sorprenderá que el producto final no tenga tanta diferencia. Este sustituto también funciona con los platos para freír en la sartén e incluso con los platos salteados.

8. Mantequilla sin sal

La mantequilla es habitual en todas las cocinas. Es perfecta para freír platos y preparar productos horneados. La mantequilla da al plato un sabor y una textura más ricos. Sin embargo, no es una alternativa más saludable en sustitución del aceite vegetal para cocinar . Pero aun así, es perfecto para los manjares decadentes como los gofres.

Sustituye 1 taza de aceite vegetal por 1 taza de mantequilla fundida. Yo recomiendo encarecidamente la mantequilla sin sal de Land O Lakes. Me gusta usar mantequilla sin sal para reducir el contenido de sodio en mi plato. Pero si usted prefiere usar mantequilla salada , asegúrese de reducir el contenido de sal en la masa de sus gofres.

9. Manteca de cerdo

Algunos chefs y cocineros prefieren la manteca de cerdo al aceite vegetal y la mantequilla. Esta grasa blanca semiblanda procedente de las carnes tiene un alto contenido en ácidos grasos saturados y cero grasas trans. No es de extrañar que se prefiera sobre todo por su mejor valor nutricional. Puedes hacer tu manteca de cerdo en casa o comprar la de Land O Lakes.

Puedes sustituir 1 taza de aceite vegetal por 1 taza de manteca de cerdo. Ofrece el mismo sabor y la misma textura que los gofres. Además de para hacer gofres, la manteca de cerdo se utiliza mejor para freír carnes y verduras.

¡¡RECETA BONIFICADA!!

"Compota de manzana casera"

Ingredientes:

• 10 manzanas fuji (peladas, descorazonadas y cortadas en dados)
• 2 tiras de piel de limón
• 3 cucharadas de zumo de limón o de sidra de manzana
• ½ cucharadita de canela molida
• ½ cucharadita de extracto de vainilla
• ½ taza de azúcar blanco
• 1 taza de agua
• ½ cucharadita de sal

Instrucciones:

• Prepara tu olla grande con 1 taza de agua y ponla a hervir.
• Pela, quita el corazón y corta las manzanas en dados y añádelas a la olla hirviendo.

• Añade el limón, el extracto de vainilla , la canela, el azúcar y la sal.
• Llevar a ebullición a fuego alto y luego bajar la temperatura y tapar la olla. Mantener a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que las manzanas estén cocidas y tiernas.
• Una vez cocidas, retirar las cáscaras de limón y enfriar las manzanas cocidas.
• Una vez frías, utilizar un pasapurés para triturar las manzanas cocidas. Si quieres una salsa con trozos, sigue con el pasapurés. Para obtener una salsa más suave, utilice un procesador de alimentos o una batidora. Cuando utilices la batidora, no las pongas todas juntas y tritúralas en pequeñas tandas.

• Comprueba si tu compota de manzana es demasiado espesa. Si lo está, añade más agua para suavizarla.
• Puedes ajustar el sabor añadiendo más azúcar o zumo de limón.
• Utilícelo para freír sus gofres o como cobertura. También se puede utilizar para otros platos salados como chuletas de cordero, sándwiches y postres como un topping para el helado o el yogur .
• Guarda las sobras en una bolsa ziplock y congela hasta 1 año.

¡¡Disfruta!!