13/01/2021

Waffle vs. Gofre belga: ¿Cuál es la diferencia?

¡Todo el mundo ama los gofres!

Tienes muchas opciones, desde cubrirlo con chocolate, jarabe de arce, frutas, crema batida y mantequilla. Añádele cualquier cosa y estará delicioso.

Sin embargo, lo que resulta fascinante son los diferentes tipos de gofres, como los belgas. Te preguntarás cuál es la diferencia entre los gofres belgas y los gofres normales.

Sencillamente, los gofres belgas son más gruesos y tienen bolsillos cuadrados grandes, mientras que los gofres normales son más finos y tienen bolsillos pequeños.

Si sabes más, sigue leyendo y descubrirás algunos datos interesantes sobre tus gofres favoritos.

¿Qué es un gofre normal?

Un gofre normal es un gofre fino con pequeñas cavidades cuadradas que se cocina en una plancha de 2 platos llamada gofrera que le da esta forma.

Generalmente preferido en el desayuno, ahora se ha convertido en el postre favorito después de la comida y la cena.

¿Qué es un gofre belga?

Los gofres belgas son un tipo especial de gofres.

Como ya se ha dicho, son más crujientes por fuera pero suaves y ligeros por dentro. Además, son más gruesas, densas y con grandes bolsillos cuadrados. Para saber más sobre estos dos tipos de gofres, consulte la siguiente tabla comparativa.

Gofre normal y gofre belga: Tabla comparativa

Categoría Gofre regular Gofre belga 
OrigenSiglo XVI d.C.1958 en Bélgica
AparienciaBolsillos cuadrados pequeños y delgadosBolsillos cuadrados grandes y gruesos
RecetaLevadura en polvoClara de huevo a base de levadura
Ingredientes comunesNutella, mantequilla de maníMantequilla, Azúcar en polvo
Tipo de máquina para hacer gofresCualquier plancha o máquina para hacer gofresMáquina para hacer gofres belgas

Gofre normal vs gofre belga

Hasta ahora, todos sabemos que los gofres regulares son diferentes de los belgas.

Entonces, ¿qué debe elegir? Si usted también está confundido al respecto, lea las diferencias en detalle y luego haga su elección.

Origen

No existe una fecha concreta para el descubrimiento de los gofres normales.

Se cree que aparecieron por primera vez en el siglo XVI de nuestra era. A lo largo de los años, se han realizado experimentos y mejoras en la elaboración de los gofres.

Por ello, no existe una receta fija para los gofres normales. Son diferentes en cada país.

Mientras que, como su nombre indica, los gofres belgas se descubrieron en 1958 en Bélgica, pero llegaron a América en 1962.

En 1964, se hicieron inmensamente populares en la Feria Mundial de Nueva York. Al principio se llamaban Bel-Gem Waffles y se servían con fresas y nata montada.

Aspecto

Esta es una de las distinciones entre los dos tipos. Los gofres normales son más finos, menos esponjosos y tienen pequeñas cavidades cuadradas. Además, son menos crujientes.

Los gofres belgas son gruesos, crujientes y tienen bolsillos cuadrados grandes. Estos grandes bolsillos cuadrados pueden contener más ingredientes, por lo que puedes añadir más sirope, salsa de chocolate o frutas a tu gofre.

Receta

Puede que hayas notado una diferencia en el sabor de ambos tipos de gofres. Esto se debe a que tienen una receta ligeramente diferente.

Para los gofres normales, se come, se utiliza un poco más de levadura, mientras que los gofres belgas son a base de levadura.

También utilizan claras de huevo para que queden esponjosos por dentro y crujientes por fuera. Consulta la receta mencionada en este post para saber más.

Aderezos comunes

Qué son los gofres sin toppings, cierto Por eso, es fundamental que conozcas los toppings adecuados para tu gofre. Los gofres normales con Nutella y mantequilla de cacahuete son los que mejor saben. Sin embargo, la gente también les añade pollo, bacon, huevos, salchichas, etc.

Por otro lado, los aderezos más comunes para los gofres belgas son el azúcar en polvo y la mantequilla derretida. Sin embargo, también se pueden acompañar de frutas y nata montada.

Tipo de gofrera

Puedes cocinar tus gofres normales en cualquier gofrera o máquina de hacer gofres.

Además de cocinar gofres, también pueden utilizarse para tostar pan y hacer huevos. Por tanto, comprar una gofrera ofrece una funcionalidad adicional a tu cocina.

Sin embargo, los gofres belgas requieren gofreras especiales. Estas gofreras tienen rejillas más grandes para poder tener bolsillos cuadrados y densos.

¿Cómo hacer gofres belgas?

Si se te antojan unos esponjosos Gofres Belgas pero no sabes cómo hacerlos en tu casa, aquí tienes esta receta súper fácil que puedes seguir.

  1. Ahora, coge otros dos cuencos y separa las claras y la yema. Aquí, ten cuidado de no mezclar la yema con las claras, ya que no se batirá bien.

A continuación, coger una batidora de mano y batir las claras de huevo hasta que se formen picos.

  1. Coge el segundo bol con la yema de huevo y añade la leche y el aceite. Combina bien todos estos ingredientes.

Añade los ingredientes secos que has mezclado en el primer paso a la mezcla de yemas de huevo y mézclalos bien.

  1. Por último, añade las claras de huevo batidas a la masa y viértela en tu gofrera belga o en una gofrera normal. Cocina hasta que estén crujientes y dorados.

¡Y ya está hecho! Cubrirlos con un poco de jarabe y salsa. Añade algunas frutas picadas, como plátanos y fresas, y disfruta de este postre tan apetecible después de la comida.

¿Se puede utilizar una máquina de gofres belga para hacer gofres normales?

¡Pues no es imposible!

Seguro que puedes verter la masa de tus gofres normales en una gofrera belga, pero no obtendrás los gofres normales que has visto o probado antes.

En cambio, habrá ligeras diferencias en la textura y el aspecto.

Por lo tanto, le sugerimos que cocine sus gofres normales en una gofrera o en una máquina para hacer gofres, mientras que utilice una gofrera belga para hacer gofres belgas.

¿Son los gofres belgas más dulces que los normales?

Hay un tipo de gofres belgas que son más dulces que los gofres normales. Se llaman gofres belgas de Lieja.

Estos gofres tienen una capa de azúcar dulce en la parte superior, lo que los convierte en un gran postre. También puedes hacerlos en casa. El único ingrediente extra que necesitas es el azúcar perlado para recubrir el gofre.

Si aún no los has probado, deberías hacerlo. Huelen y saben a gloria y te encantarán si eres goloso.

Preguntas frecuentes

¿Se pueden hacer gofres belgas en una gofrera normal?

Puedes utilizar una gofrera normal para hacer gofres belgas. Sin embargo, no te saldrán como esperas.

Lo que queremos decir aquí es que tu gofre belga podría parecer un gofre normal. Por lo tanto, es mejor que utilices la gofrera belga para hacer gofres belgas.

¿Se pueden hacer gofres belgas en una gofrera normal?

Puedes utilizar una gofrera normal para hacer gofres belgas. Sin embargo, no obtendrás la misma forma y tamaño que un gofre belga.

Así que si se te antojan unos gofres belgas pero no tienes una gofrera belga, puedes intentarlo pero no esperes los resultados exactos.

¿Cómo hacer gofres belgas con la mezcla para tortitas?

La mezcla para tortitas y la mezcla para gofres son diferentes. Sin embargo, puedes cocinar sabrosos gofres belgas con la mezcla para tortitas. Primero, coge un bol y añade la mezcla para tortitas. A continuación, añade un poco de leche, un huevo y unas cucharadas de mantequilla derretida para que los gofres queden más crujientes.

¿Por qué se llama gofre belga?

Hay una historia interesante detrás del nombre Gofres Belgas.

Inicialmente, los gofres belgas debían llamarse gofre de Bruselas, que es la capital de la ciudad de la que proceden originalmente.

Pero más tarde se vio que la mayoría de los estadounidenses no podían identificar dónde estaba Bruselas. De ahí que se cambiara el nombre por el de gofres belgas.

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