8 mejores sustitutos del tamari

El tamari es una de las mejores salsas de soja que marida perfectamente con platos como el pescado, el pollo y las verduras. Si lo nombras, lo puedes acompañar. Es un tipo de salsa de soja que se elabora sin presencia de trigo. Tiene ese excelente sabor umami que eleva aún más el plato.

Los mejores sustitutos del tamari son la salsa de soja, la salsa de pescado, la sal, la pasta de miso , los aminos de coco, las anchoas, el vinagre balsámico y la salsa de ostras.

En este artículo descubriremos cómo puedes sustituirlo como maridaje de otros platos que van bien con el tamari.

Tabla de contenidos

    Sustitutos del tamari

    1. Salsa de soja

    Encontrar algo parecido al tamari para tus platos es más fácil si lo sustituyes por una salsa de soja normal. Esto sin duda proporcionará un sabor umami y la cantidad justa de sal para los platos salteados, los guisos e incluso como salsa.

    Otra de sus bondades es utilizarlo también como adobo para las carnes. Se puede mezclar con ajo, azúcar y ketchup, e inmediatamente se tiene una mezcla para barbacoa.

    2. Salsa de pescado

    La salsa de pescado es similar al tamari, pero un poco más suave en sabor y aroma. El tamari puede ser más salado y fuerte, por lo que el uso de la salsa de pescado puede requerir que se añada algo más de contenido si es necesario.

    Probablemente apreciará el sabor acaramelado de la salsa de pescado sin que le moleste el olor a pescado, a diferencia de lo que otros pueden creer. Por lo tanto, la próxima vez que quiera utilizarla como sustituto, no se deje intimidar.

    3. Sal

    Cuando todo lo demás falla, lo más fácil que puedes conseguir para sustituirlo es nada menos que la sal.

    Siempre está disponible en tu despensa y te ahorra un viaje al supermercado. Al fin y al cabo, la sal es el condimento perfecto para cualquier tipo de comida. Si quieres darle más sabor, también puedes elegir las variantes de sal aromatizada.

    Puede elegir entre sal de ajo , sal de cebolla, sal de chile y mucho más. Puede que no consigas ese sabor umami, pero sigue siendo un gran condimento para la comida.

    4. Pasta de miso

    La pasta de miso es otro condimento clásico de la cocina japonesa.

    Aunque no se parece al tamari, da ese mismo sabor umami a diferentes alimentos, especialmente cuando se preparan sopas como la querida sopa de miso.

    Ten en cuenta que la pasta de miso es un poco más espesa que el tamari, así que asegúrate de mezclarla con un poco de agua para aligerarla.

    5. Aminos de coco

    Este es un excelente sustituto del tamari si prefieres una alternativa más saludable para tu comida. El tamari puede tener una gran tonelada de sal si te mantienes alejado del sodio.

    Los amigos del coco no tienen soja y tienen un sabor más dulce y menos salado. Si estás acostumbrado al tamari salado, te sorprenderá el dulzor de los aminos de coco.

    Sin embargo, una vez que te adentres en él, podrás combinarlo con cualquier cosa, al igual que utilizarías el tamari con la mayoría de los platos. Consejo importante: Empieza añadiendo unos cuantos aminos de coco hasta que encuentres el tipo de perfil de sabor que prefieres.

    6. Anchoas

    Si la sal y otras alternativas de condimentación no funcionan, añadir anchoas picadas a tu plato hará la magia. Las anchoas tienen ese sabor ideal a umami, a pescado y a sal, que aporta equilibrio al plato que necesita más sabor y patada.

    Asegúrate de no añadir tanta cantidad porque podría quedar demasiado salado si añades demasiadas anchoas al plato. También puedes usarlo como topping en lugar de mezclarlo en el plato.

    7. Vinagre balsámico

    Para aderezar una ensalada, añadir un poco de vinagre balsámico es un maridaje que gusta a todo el mundo. Es salado y ácido, por lo que es perfecto para mezclar con aceite de oliva, sal y pimienta.

    Si buscas un buen maridaje para tus verduras o carnes, el vinagre balsámico puede salvar el día. Aunque es más ácido que el tamari, puedes suavizarlo añadiendo azúcar o miel.

    8. Salsa de ostras

    La salsa de ostras es bastante parecida a la salsa de soja y al tamari, pero más espesa y dulce. Si te gustan los platos salteados, la salsa de ostras es un gran complemento para añadir ese sabor salado, umami y dulce a tu plato.

    En la mayoría de los platos asiáticos, se añade en el plato no sólo para añadir umami-ness a la misma, sino también para añadir una patada de mariscos para el plato. A diferencia de la salsa de soja normal, no añade ese sabor a carne de marisco como lo hace la salsa de ostras.

    Preguntas frecuentes

    ¿Es el tamari más saludable que la salsa de soja?

    La razón por la que se suele utilizar el tamari en lugar de la salsa de soja es por sus grandes beneficios . Tiene más proteínas, antioxidantes, sabor y menos conservantes y sodio añadidos.

    ¿El tamari tiene GMS?

    La mayoría de los tamaris no tienen GMS , especialmente los ecológicos, así que opta siempre por los elaborados de forma ecológica. Comprueba los ingredientes en la etiqueta para ver si tiene GMS o no.

    ¿A qué sabe el Tamari?

    El tamari es más ligero porque no tiene trigo en comparación con la salsa de soja. Si te gusta un gran perfil de sabor en tu plato, el tamari es una opción más suave que usar salsa de soja. También tiene un pequeño toque de dulzura que equilibra la salinidad.

    ¿Es necesario refrigerar el tamari después de abrirlo?

    Para conservar su calidad y obtener mejores resultados, el tamari debe refrigerarse después de abrirlo. Además, asegúrate de cubrirlo bien después de usarlo para prolongar su vida útil. Si se conserva bien, se puede guardar en el frigorífico hasta 3 meses.

    Reflexiones finales

    El tamari es especial por sí mismo. En caso de no tenerlo, opta por algunos de los sustitutos. Comenta abajo si has probado alguno de los sustitutos recomendados y comparte tu opinión.

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