Los 10 mejores sustitutos de la sal de ajo

La sal de ajo puede dar a tu comida un sabor inconfundible que os gustará tanto a ti como a tus invitados. ¿Pero qué pasa si no encuentras este ingrediente en tu tienda local y tampoco lo tienes en tu cocina?

Lo cierto es que siempre puedes encontrar un sustituto de la sal de ajo. Incluso puedes hacerla desde cero con ingredientes muy básicos.

Conozcamos más sobre cada sustituto.

Tabla de contenidos
  1. Los mejores sustitutos de la sal de ajo
    1. 1. Ajo en polvo
    2. 2. Aceite de ajo
    3. 3. Pasta de ajo
    4. 4. Condimento mixto
    5. 5. Salsa de ajo
    6. 6. Ajo granulado
    7. 7. Zumo de ajo
    8. 8. Ajo fresco
    9. 9. Mezcla de ajo
    10. 10. Ajo deshidratado y sal
  2. Preguntas relacionadas
    1. ¿La sal de ajo es igual a partes de ajo y sal?
    2. ¿Cómo se hace la sal de ajo?
  3. Conclusión

Los mejores sustitutos de la sal de ajo

La siguiente sección contiene 10 excelentes sustitutos de la sal de ajo que salvarán tu receta y darán a tu comida ese sabor único a ajo.

1. Ajo en polvo

El ajo en polvo no suele contener sal. Sin embargo, es un gran sustituto de la sal de ajo, ya que siempre puedes añadir la sal que quieras.

Una gran ventaja de utilizar este polvo es que puedes controlar la cantidad de sal que añades a la comida. Si prefieres que no haya sal pero te gusta el sabor del ajo, utiliza el polvo sin más.

Puedes añadir ajo en polvo a muchas recetas, desde platos horneados hasta salsas, salteados y aderezos para tus ensaladas. Si decides combinar el ajo en polvo con la sal, utiliza el tipo de sal que te guste, pero intenta encontrarla de textura fina en lugar de granulada.

2. Aceite de ajo

El aceite de ajo puede encontrarse solo o con diferentes tipos de saborizantes. El tipo de aceite de ajo que elijas depende totalmente de ti, pero ten en cuenta que este aceite no es salado.

Sin embargo, puedes añadir la cantidad de sal que quieras e incluso utilizar el tipo de sal que prefieras. Ten en cuenta que el aceite de ajo aporta una cantidad importante de grasa a la comida, así que, dependiendo de la cantidad de este aceite que añadas, tal vez quieras omitir la adición de cualquier aceite adicional.

Mezcla el aceite con una pizca de sal en un cuenco aparte de tu plato y pruébalo para decidir si quieres que sea más salado. Es un ingrediente estupendo para los salteados, así como para los platos horneados, y también puedes utilizarlo como parte del aliño de tus ensaladas.

3. Pasta de ajo

Puedes encontrar pasta de ajo al natural o con diferentes condimentos y sabores. Es un gran sustituto de la sal de ajo.

Si encuentras pasta de ajo aromatizada, es probable que tenga algo de sal. Puedes añadir más sal si quieres, pero asegúrate de probarla antes de hacerlo. Si utilizas pasta de ajo en lugar de sal de ajo, puedes mantener la misma proporción.

Ten en cuenta los otros sabores que puede tener ese producto, ya que también cambiarán el sabor final de tu plato. Puedes utilizar la pasta de ajo en aderezos, así como en sopas y platos al horno a tu gusto, en lugar de la sal de ajo.

4. Condimento mixto

Hay muchos tipos de condimentos mixtos en el mercado, así que también puedes encontrar la combinación perfecta para tu plato.

Lo más probable es que encuentres un tipo de mezcla que contenga ajo y sal. Sin embargo, la mayoría de ellas contienen también al menos otras dos hierbas.

Si decides utilizar este tipo de mezcla en lugar de la sal de ajo, comprueba la cantidad de ajo y la cantidad de sal incluidas en la mezcla. Si estás satisfecho con estas dos cantidades, puedes empezar a mirar las hierbas incluidas asegurándote de que te gustan y van bien con tu receta.

5. Salsa de ajo

La salsa de ajo es muy común. Por lo tanto, participa en una gran variedad de recetas.

Puedes encontrar varios tipos de salsa de ajo en casi todos los supermercados y pueden ser excelentes como sustituto de la sal de ajo. Comprueba los ingredientes para determinar la cantidad de ajo que tiene la salsa y su grado de salinidad.

Una cosa importante que debes tener en cuenta respecto a las salsas de ajo es que no podrás utilizarlas en platos horneados o salteados. Funcionan muy bien para aderezos y coberturas, así como para mojar tus aperitivos en ellas.

6. Ajo granulado

El ajo granulado es el ajo seco en forma granulada. Es muy popular en la sección de condimentos de cualquier tipo de supermercado.

Puedes utilizarlo solo o mezclarlo con sal granulada. Ten en cuenta que el ajo granulado no funcionará bien con la sal fina, ya que las texturas de tu mezcla deben ser similares.

Puedes utilizar el ajo granulado en diferentes ensaladas, platos al horno, así como en salteados, e incluso en tu salsa favorita. Prueba el ajo granulado y decide si quieres añadir sal y cuánta quieres añadir.

7. Zumo de ajo

El jugo de ajo suele hacerse con agua y sal. Algunas recetas incluyen salsa de tomate e incluso limón, pero en última instancia depende de cómo lo prefieras. El jugo de ajo es diferente de la salsa de ajo en cuanto a su consistencia, ya que es más acuoso.

Puedes hacerlo en casa o comprarlo ya hecho en la tienda.

Si lo haces en casa, podrás controlar la cantidad de ajo y sal que le pones para que quede perfecto a tu gusto. Sin embargo, si decides comprarla, tendrás que probarla antes.

Utiliza la salsa de ajo para sustituir la sal de ajo en muchas salsas y aderezos. También puedes usarla en sopas y guisos, pero puede resultar demasiado acuosa para un plato horneado.

8. Ajo fresco

Si no puedes encontrar ninguno de los otros sustitutos, siempre puedes utilizar ajo fresco. El ajo fresco es fácil de encontrar y lo único que tienes que hacer es pelarlo y cortarlo del tamaño que quieras antes de añadirlo a la comida.

Puedes mezclar el ajo con la sal y añadir la mezcla a tus recetas. O puedes añadir el ajo y la sal por separado, como prefieras.

Sin embargo, el ajo es más fuerte en su forma fresca que en su forma seca. Por tanto, no tendrás que añadir una gran cantidad, ya que tal vez no quieras que tu comida tenga un sabor tan picante.

9. Mezcla de ajo

Existen en el mercado mezclas de ajo de diferentes sabores y puedes utilizarlas en lugar de la sal de ajo en cualquier tipo de receta.

Encontrarás ajo con guindilla o ajo con hierbas secas, y todas estas mezclas tienen también una cierta cantidad de sal.

Si encuentras la mezcla ideal para ti, no será necesario ajustar los ingredientes añadiendo más sal o ajo. Prueba la mezcla antes de usarla y comprueba si es lo que necesitas añadir a tu receta.

10. Ajo deshidratado y sal

El ajo deshidratado mezclado con sal es muy similar a la sal de ajo y puede utilizarse como sustituto de ésta en muchos tipos de platos.

Puedes encontrar ajo deshidratado en las tiendas en el pasillo de los condimentos, pero también puedes deshidratarlo en casa si tienes un deshidratador.

Este tipo de ajo ya viene en tamaños pequeños, ya que se corta en rodajas antes de deshidratarlo. Puedes utilizarlo junto con la sal granulada de tu elección y según tu gusto personal.

Si quieres mezclar el ajo con la sal, te ayudará que cortes el ajo en trozos pequeños para que se mezcle bien con la sal y tenga texturas similares.

Añade esta mezcla a tu comida en la cantidad que prefieras en todo tipo de platos.

Preguntas relacionadas

¿La sal de ajo es igual a partes de ajo y sal?

La sal de ajo no tiene partes iguales de ajo y sal. Sin embargo, en última instancia puedes hacerla como prefieras. La sal de ajo original contiene dos partes de sal y una de ajo.

Puedes añadir otras hierbas e incluso chile si quieres crear una mezcla más personalizada para tu comida. Así que da rienda suelta a tu creatividad cuando intentes hacer sal de ajo en casa.

¿Cómo se hace la sal de ajo?

Hacer sal de ajo en casa no es nada complicado. Sólo necesitarás ajo y sal. Sin embargo, también puedes añadir un poco de cebolla granulada (opcional).

Utiliza 2 cucharadas de sal kosher, 1 cucharada de ajo granulado o ajo en polvo y 1/4 de cucharada de cebolla granulada (opcional). Si quieres que el sabor del ajo sea más fuerte, siempre puedes añadir partes iguales de sal y de ajo.

Todo lo que tienes que hacer es combinar todos estos ingredientes en un bol o en un tarro y mezclarlo bien. Puedes guardarlo igual que guardas tu sal habitual y utilizarlo cuando lo necesites.

Asegúrate de sellar el recipiente con una tapa hermética para que no entre humedad en su interior.

Conclusión

La sal de ajo puede añadir un sabor distinto a todas las recetas en las que la utilices. Sin embargo, esto sucede gracias al agradable sabor del ajo mezclado con el sabor salado.

Si no tienes sal de ajo ya hecha, siempre puedes hacerla desde cero o utilizar uno de los sustitutos de esta guía.

Lorena

Hola, soy Lorena y me encanta cocinar. Empecé este blog para ayudarte a encontrar los ingredientes adecuados para tus recetas y ayudarte a ser un mejor cocinero. Espero que este blog te resulte útil y, si tienes alguna pregunta, ¡no dudes en ponerte en contacto conmigo!

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