8 mejores sustitutos de Candy Melts

Los candy melts son productos de confitería con un aspecto, sabor y textura similares a los del chocolate. Pero no son chocolate. Se elaboran con aceites vegetales, azúcar, leche en polvo, colorantes y aromas. Los candy melts no contienen manteca de cacao como el chocolate.

Los puedes encontrar de diferentes sabores y colores. Бutambién puedes mezclar colores para alcanzar nuevas tonalidades a tu gusto. Se utilizan para recubrir cake pops, decorar, mojar frutas, pretzels y marshmallows , y moldear. Оr como pegamento para decorar. Puedes derretirlos hasta dejarlos en estado semilíquido. Después de que se fijen, obtendrá una superficie brillante perfectamente lisa.

Si no tienes candy melts a mano o no los encuentras en tu tienda local, puedes utilizar chocolate compuesto, chocolate de cobertura, corteza de almendra, soja y azúcar, o algunos de los siguientes sustitutos.

Sustitutos de Candy Melts

Puedes encontrar fácilmente candy melts en cualquier tienda. Puedes hacer postres muy bonitos con ellos. En caso de que no tengas candy melts, hay algunos buenos sustitutos para ellos.

1. Chocolate compuesto

El chocolate compuesto está hecho de aceite vegetal, cacao y edulcorantes. Es más barato que el chocolate auténtico. Está hecho con aceite de coco y aceite de palmiste en lugar de manteca de cacao. Se puede fundir este chocolate muy fácilmente.

Sólo tienes que ponerlo en el microondas en un bol apto para microondas durante 1 minuto. Si el chocolate derretido es poco espeso, puedes añadir manteca vegetal . Este chocolate se puede utilizar para moldear, sumergir o recubrir.

2. Chocolate de cobertura

El chocolate de cobertura es un chocolate de alta calidad y contiene al menos un 31% de manteca de cacao. Es perfecto para atemperar, bañar o recubrir caramelos, trufas , y bombones.

Este chocolate se funde rápida y uniformemente y tiene una hermosa textura brillante y suave. Está disponible en tres variedades: blanco, negro y con leche.

3. Corteza de almendra

La corteza de almendra no tiene almendras en su contenido. Recibe su nombre porque se utiliza como cobertura de almendras, avena, galletas y frutas. Es un ingrediente parecido al chocolate y no tiene nada de chocolate. La corteza de almendra se elabora con azúcar, grasas vegetales, aromas y colorantes. Hay dos sabores de corteza de almendra: vainilla y chocolate.

4. Soja y azúcar

Puedes utilizar el polvo de soja como sustituto de los candy melts. Este polvo también se conoce como kinako. Puedes utilizarlo para hacer magdalenas, cupcakes, gofres , galletas, tortitas o masa para tartas.

El kinako es un ingrediente japonés perfecto para elaborar postres tradicionales como el wagashi y el dango. Sin embargo, también se puede utilizar en platos salados. Tiene un sabor a nuez y un color marrón dorado.

El kinako se puede batir con azúcar y nata para hacer coberturas. O se puede mezclar con otros ingredientes para moldear.Hay muchas recetas que incluyen el kinako, así que utiliza la que más te convenga.

5. Glaseado

El frosting o glaseado es perfecto para decorar tartas y cupcakes. Se puede hacer con mantequilla, huevos, azúcar, leche, queso crema y aromatizantes.

El glaseado es un glaseado hecho de azúcar en polvo y agua. También puedes añadir leche en lugar de agua, huevos y mantequilla en el glaseado. O derretirlo y añadir algunos colores de tu elección. Si queda demasiado fino, añade un poco de manteca y se endurecerá mejor. Puede ser un buen sustituto de los candy melts si los derrites bien.

6. Malvaviscos

Los malvaviscos son productos suaves y esponjosos hechos con jarabe de maíz, azúcar, gelatina y el ingrediente principal aire batido. Puedes derretir los malvaviscos.

Utilízalos para mojar cake pops, o como glaseado para tus tartas y cupcakes. Quizá el sabor sea diferente pero puedes probarlo.

7. Chocolate blanco

El chocolate blanco se elabora con leche en polvo, azúcar, vainilla y manteca de cacao. Tiene un punto de fusión bajo y no se funde fácilmente como otros chocolates. Puedes derretir el chocolate blanco de dos maneras. En el microondas o con el método de la doble caldera.

Sea cual sea el método que elijas asegúrate de fundir el chocolate fácilmente a baja temperatura y no te olvides de remover. Si el chocolate blanco se derrite de forma irregular y se agarra, añade una pequeña cantidad de manteca o mantequilla. También puedes añadir el color que quieras en el chocolate fundido para conseguir postres coloridos.

8. Caramelos fundidos caseros

El mejor sustituto del candy melts es el candy melts casero. Necesitarás 200 gramos de chocolate blanco, 2 cucharaditas de aceite de coco, colores y aromatizantes de tu elección.

Derrite el chocolate a baja temperatura, añade el color y ponlo en una manga pastelera. Haz las distintas formas que quieras y deja que se endurezcan en la nevera. Ya tienes tus candy melts. Guárdalos en un recipiente y úsalos cuando los necesites.

¿Cómo se funden los Candy Melts?

Puedes fundir candy melts de tres maneras. La forma más fácil y práctica es con un crisol. Derretirás tus candy melts y se mantendrán calientes hasta que termines. Las otras dos formas son en un microondas y el método de doble caldera.

En el microondas, puedes derretir cantidades más pequeñas de candy melts pero tendrás que usarlo rápidamente antes de que se cuaje. Para el método de la caldera doble, pon un bol apto para el calor con candy melts en la olla con agua. A continuación, calienta el agua a fuego lento. Los candy melts comenzarán a derretirse a medida que el vapor calienta el bol. Remuévelo hasta conseguir una textura suave.

Los candy melts se pueden encontrar en diferentes sabores pero los más comunes son vainilla, cacao claro y cacao oscuro. Puedes añadir el sabor que prefieras, pero asegúrate de que sea a base de aceite. De lo contrario, destruirás tu caramelo derretido.

Preguntas frecuentes

¿Puedo utilizar chocolate normal en lugar de candy melts?

Puedes utilizar chocolate normal en lugar de candy melts. Sin embargo, tendrás que atemperar el chocolate primero.

¿Puedes hacer tus candy melts?

Puedes hacer tus candy melts con chocolate blanco y aceite de coco si te gusta el olor a coco. O puedes utilizar aceite vegetal en su lugar.

¿Se puede usar glaseado en lugar de candy melts para los cake pops?

Sí, puedes usar glaseado en lugar de candy melts para los cake pops. Pero tendrás que derretirlos primero.

Vamos a tomar el postre

Los candy melts son fáciles de usar. Reciben diferentes nombres, como obleas de caramelo, cobertura de chocolate o corteza de almendra. Sin embargo, todos ellos se utilizan para recubrir, moldear y sumergir.

Puedes comprarlos de diferentes colores y formas, así que puedes mezclar fácilmente los colores y hacer postres coloridos. Cuando uses colores asegúrate de que sean en polvo o en gel.

Los colores líquidos espesarán la mezcla derretida. Los candy melts son productos útiles que te ayudarán a hacer muchos postres interesantes para ti o para tus hijos. Si no los encuentras en tu tienda, siempre puedes utilizar algunos de los sustitutos mencionados en este artículo.

Aportarán un sabor diferente al de los candy melts, pero hay que estar abierto a una nueva experiencia. Prueba cualquiera de estos sustitutos y comparte tu experiencia en los comentarios.