8 mejores sustitutos de Candy Melts

Los Candy Melts son productos de confitería con un aspecto, sabor y textura similares a los del chocolate. Pero no son chocolate. Están hechos de aceites vegetales, azúcar, leche en polvo, colorantes y aromas. Los candy melts no contienen manteca de cacao como el chocolate.

Puedes encontrarlos en diferentes sabores y colores. Бut también puede mezclar colores para alcanzar nuevos tonos a su gusto. Se utilizan para recubrir cake pops, decorar, mojar frutas, pretzels y malvaviscos, y moldear. Оr como pegamento para decorar. Se pueden derretir hasta un estado semilíquido. Una vez fraguados, obtendrá una superficie brillante perfectamente lisa.

Si no tiene candy melts a mano o no los encuentra en su tienda local, puede utilizar chocolate compuesto, chocolate de cobertura, corteza de almendra, soja y azúcar, o algunos de los siguientes sustitutos.

Sustitutos de Candy Melts

Puedes encontrar candy melts fácilmente en cualquier tienda. Con ellos puedes hacer postres muy bonitos. En caso de que no tengas candy melts, hay algunos buenos sustitutos para ellos.

1. Chocolate compuesto

El chocolate compuesto está hecho de aceite vegetal, cacao y edulcorantes. Es más barato que el chocolate auténtico. Se fabrica con aceite de coco y aceite de palmiste en lugar de manteca de cacao. Este chocolate se funde muy fácilmente.

Basta con meterlo en un bol apto para microondas durante 1 minuto. Si el chocolate fundido es poco espeso, puede añadir manteca vegetal. Este chocolate puede utilizarse para moldear, bañar o recubrir.

2. Cubierta de chocolate

El chocolate de cobertura es un chocolate de alta calidad que contiene al menos un 31% de manteca de cacao. Es perfecto para atemperar, bañar o recubrir caramelos, trufas y bombones.

Este chocolate se funde rápida y uniformemente y tiene una hermosa textura brillante y suave. Está disponible en tres variedades: blanco, negro y con leche.

3. Corteza de almendra

La corteza de almendra no tiene almendras en su contenido. Recibe su nombre porque se utiliza como cobertura de almendras, avena, galletas y frutas. Es un ingrediente parecido al chocolate y no tiene chocolate en absoluto. La corteza de almendra se elabora con azúcar, grasas vegetales, aromas y colorantes. Hay dos sabores de corteza de almendra: vainilla y chocolate.

4. Soja y azúcar

Puede utilizar soja en polvo como sustituto de los candy melts. Este polvo también se conoce como kinako. Puede utilizarlo para hacer magdalenas, cupcakes, gofres, galletas, tortitas o masa para tartas.

El kinako es un ingrediente japonés perfecto para elaborar postres tradicionales como el wagashi y el dango. Sin embargo, también se puede utilizar en platos salados. Tiene un sabor a nuez y un color marrón dorado.

El kinako se puede batir con azúcar y nata espesa para hacer coberturas. También se puede mezclar con otros ingredientes para moldear. Hay muchas recetas que incluyen kinako, así que utilice la que más le convenga.

5. Escarchado

El glaseado es perfecto para decorar tartas y magdalenas. Puede hacerse con mantequilla, huevos, azúcar, leche, queso crema y aromas.

El glaseado está hecho de azúcar en polvo y agua. También puedes añadir leche en lugar de agua, huevos y mantequilla al glaseado. O derretirlo y añadir algunos colores de tu elección. Si queda demasiado fino, añade un poco de manteca y se endurecerá mejor. Puede ser un buen sustituto de los candy melts si los derrites bien.

6. Malvaviscos

Los malvaviscos son productos suaves y esponjosos elaborados con sirope de maíz, azúcar, gelatina y el ingrediente principal aire batido. Puedes derretir los malvaviscos.

Utilízalos para mojar cake pops o como glaseado para tus tartas y cupcakes. Quizá el sabor sea diferente, pero puedes probarlo.

7. Chocolate blanco

El chocolate blanco se elabora con leche en polvo, azúcar, vainilla y manteca de cacao. Tiene un punto de fusión bajo y no se funde fácilmente como otros chocolates. El chocolate blanco se puede fundir de dos maneras. En el microondas o al baño maría.

Sea cual sea el método que elija, asegúrese de fundir el chocolate fácilmente a baja temperatura y no olvide remover. Si el chocolate blanco fundido se vuelve irregular y se agarrota, añada una pequeña cantidad de manteca o mantequilla. También puede añadir cualquier color que desee en el chocolate fundido para postres coloridos.

8. Caramelos fundidos caseros

El mejor sustituto de los candy melts son los candy melts caseros. Necesitarás 200 gramos de chocolate blanco, 2 cucharaditas de aceite de coco, colorantes y aromatizantes de tu elección.

Derrite el chocolate a baja temperatura, añade el color y ponlo en una manga pastelera. Haz las formas que quieras y déjalas endurecer en la nevera. Ya tienes tus candy melts. Guárdalos en un recipiente y úsalos cuando los necesites.

¿Cómo fundir Candy Melts?

Puedes fundir candy melts de tres formas. La forma más fácil y práctica es con un crisol. Derretirás los candy melts y permanecerán calientes hasta que termines. Los otros dos métodos son el microondas y el baño maría.

En el microondas, puedes derretir cantidades más pequeñas de candy melts, pero tendrás que utilizarlo rápidamente antes de que cuaje. Para el baño maría, pon un bol resistente al calor con candy melts en el cazo con agua. A continuación, calienta el agua a fuego lento. Los Candy Melts empezarán a derretirse a medida que el vapor caliente el bol. Remuévelo hasta obtener una textura suave.

Los Candy Melts se pueden encontrar en diferentes sabores pero los más comunes son vainilla, cacao claro y cacao oscuro. Puedes añadir el sabor que prefieras, pero asegúrate de que sea a base de aceite. De lo contrario, destruirás tu caramelo derretido.

Preguntas frecuentes

¿Puedo utilizar chocolate normal en lugar de candy melts?

Puede utilizar chocolate normal en lugar de candy melts. Sin embargo, tendrás que atemperar el chocolate primero.

¿Puedes hacer tus candy melts?

Puedes hacer tus candy melts con chocolate blanco y aceite de coco si te gusta el olor a coco. O puedes utilizar aceite vegetal en su lugar.

¿Se puede utilizar glaseado en lugar de Candy Melts para los cake pops?

Sí, puedes utilizar glaseado en lugar de caramelos para hacer cake pops. Pero tendrás que derretirlos primero.

Vamos a tomar el postre

Los fundentes de caramelo son fáciles de usar. Reciben distintos nombres, como obleas de caramelo, cobertura de chocolate o corteza de almendra. Sin embargo, todos sirven para recubrir, moldear y bañar.

Puedes comprarlos de diferentes colores y formas, así que puedes mezclar colores fácilmente y hacer postres coloridos. Cuando utilices colores, asegúrate de que sean en polvo o en gel.

Los colores líquidos espesarán la mezcla derretida. Los Candy Melts son productos útiles que te ayudarán a preparar muchos postres interesantes para ti o para tus hijos. Si no los encuentras en tu tienda, siempre puedes utilizar alguno de los sustitutos mencionados en este artículo.

Añadirán un sabor diferente al de los candy melts, pero hay que estar abierto a una nueva experiencia. Prueba cualquiera de estos sustitutos y comparte tu experiencia en los comentarios.