29/05/2021

7 mejores sustitutos del zumo de naranja

Más que una bebida clásica para el desayuno o para cada comida, el zumo de naranja ha demostrado su diversidad en la cocina. Su acidez y dulzura bien equilibradas pueden ser un buen ingrediente para pasteles de frutas, adobos de carne y aderezos para ensaladas. La lista continúa.

Los mejores sustitutos del zumo de naranja son el vinagre de sidra de manzana, la coca-cola, la mermelada de naranja, el licor de naranja, el agua de naranja, el extracto de naranja y el zumo de limón.

Sustitución por zumo de naranja

1. Vinagre de sidra de manzana

En lugar de utilizar vinagre normal, siempre es mejor optar por el vinagre de sidra de manzana . A decir verdad, tiene más nutrientes y beneficios para la salud, especialmente si consigues el que tiene la etiqueta "con la madre". Si no tienes zumo de naranja, este es uno de los mejores sustitutos que puedes utilizar sobre todo para vinagretas de ensaladas, salsas, adobos, e incluso en repostería.

Esto aporta la cantidad justa de acidez que necesita tu receta. En caso de que la sidra de manzana sea demasiado fuerte para ti, no te preocupes. Sólo tienes que añadir un poco de azúcar o miel para suavizar la acidez. De este modo, se replicará el ácido y el dulzor del zumo de naranja normal.

2. Coca Cola

Este podría ser un sustituto sorprendente en la lista, pero sí, la coca cola normal puede hacer algunas maravillas. El zumo de naranja tiene cierto dulzor y ventajas cuando se añade a recetas horneadas como los pasteles . Añade una textura más esponjosa y húmeda al pastel. Lo mismo ocurre cuando se utiliza cocaína para sustituir el zumo de naranja.

Gracias a su aire burbujeante, ayuda a esponjar y elevar el pastel rápidamente manteniendo la humedad adecuada. Sin embargo, la acidez que buscas no estará presente. Sólo será la dulzura y la esponjosidad que puede ofrecer a tus recetas de pasteles y bollería favoritas.

3. Mermelada de naranja

Cuando no tienes el zumo de naranja, sino la mermelada o mermelada de naranja , todavía puede funcionar. Ahórrate un viaje a la tienda sólo para conseguir una caja de zumo de naranja. La mermelada de naranja funciona muy bien. Es mi ingrediente favorito para hacer un glaseado y un adobo para la barbacoa.

Pero ten en cuenta que puede resultar muy dulce. Así que si no te gusta demasiado el dulzor, siempre puedes exprimir un poco de limón para añadirle algo de acidez. Luego, puedes usarlo para aderezar ensaladas o incluso para salsas para fiestas en el jardín.

4. Licor de naranja

Hay diferentes tipos de licor de naranja que puedes encontrar en el mercado. Pero, para ser sinceros, no importa la marca que debas elegir. El licor de naranja es un sustituto perfecto a la hora de hacer guisos, salsas, adobos y sopas. No te preocupes por su contenido de alcohol, ya que se evapora en cuanto lo cocinas.

Aparentemente, sólo notarás su acidez y dulzor, además del maravilloso aroma de las naranjas. También notarás una ligera diferencia entre el zumo de naranja. Se nota el fuerte aroma del licor de naranja, así que ten en cuenta el contenido que pones. Para una taza de zumo de naranja, un chupito de licor de naranja estará bien.

5. Agua de naranja

El agua de naranja es lo mismo que un licor de naranja por su contenido de alcohol.Por otra parte, hay que tener en cuenta que es mucho más fuerte que el zumo de naranja. El agua de naranja es un ingrediente muy útil para los productos horneados, ya que le da un toque picante y dulce. Si es demasiado fuerte para ti, añade más azúcar o exprime un poco de limón para elevar la acidez.

También puedes preparar tu propia agua de naranja en casa.Hay muchas recetas que se pueden encontrar en Internet y seguir. El único inconveniente es el tiempo de espera, que puede llegar a ser de 2 a 3 semanas para que el licor esté muy concentrado. Aun así, es gratificante porque tendrás un largo suministro de agua de naranja para tus necesidades en la cocina.

6. Extracto de naranja

El extracto o concentrado de naranja es puramente los aceites de la propia naranja. También es bastante fuerte en sabor y muy aromático al mismo tiempo. Se puede tratar de la misma manera que se usaría extracto de vainilla .

Lo bueno de utilizar este sustituto es que no necesitarás mucho contenido, ya que unas pocas gotas ya pueden hacer maravillas. Si tu receta pide un postre con sabor a naranja, esta es tu mejor opción.

Además de para hornear, también es perfecto para utilizarlo como marinado de carnes o pescados para quitarles el picor, un gran complemento para aliñar ensaladas con un chorrito de limón, e incluso para bebidas de cóctel. Unas pocas gotas no sólo dan mucho de sí, sino que pueden hacer platos deliciosos.

7. Zumo de limón

Por último, pero no menos importante, está el zumo de limón. Si tienes limones frescos en casa, simplemente exprime todo el zumo o utiliza un exprimidor si lo tienes por comodidad. Este es uno de los sustitutos más fáciles que puedes utilizar cuando no tienes zumo de naranja. La sustitución es sólo siguiendo la proporción de 1:1.

Aunque es mucho más ácido que el de naranja, basta con añadir una cucharadita de miel para suavizarlo. Pero si lo usas para marinadas o aderezos de ensaladas, simplemente añádelo directamente ya que la acidez es necesaria para estos platos.

Preguntas frecuentes

¿Puedo sustituir el zumo de limón por el de naranja en una receta?

Sí, sin duda. Especialmente si no te gusta demasiado el ácido en el plato, el zumo de naranja es una mejor opción para un sabor más dulce. Ya sea para un guiso, un plato al horno, adobos o aderezos, el zumo de naranja puede estar a la altura del zumo de limón.

¿Puedo sustituir el zumo de naranja por vinagre de sidra de manzana?

Sí, dependiendo del tipo de receta que quieras hacer. Para los aderezos de ensalada, el zumo de naranja es una gran opción para un plato de ensalada menos ácido y más dulce. Puedes hacer lo mismo con otros platos que requieran vinagre de sidra de manzana y simplemente sustituirlo por zumo de naranja.

¿Puedo sustituir el zumo de naranja por leche?

En realidad sí, sobre todo para los platos horneados. Sin embargo, ten en cuenta que la leche tiene poca o ninguna acidez. Por lo tanto, para mantener la acidez del plato, basta con añadir un chorrito de limón y la receta debería estar bien.

Con esto termina la lista de sustitutos del zumo de naranja de este artículo. Todos ellos han demostrado ser eficaces y útiles cuando el zumo de naranja no está disponible en la cocina.

Háganos saber en los comentarios de abajo si alguno de ustedes ha probado estos sustitutos. Siéntase libre de compartir su propia experiencia. También comparte otros sustitutos que hayas probado antes y que no estén en nuestra lista.

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