29/08/2021

3 sustitutos de la mermelada de naranja

A todos nos gusta una buena tostada por la mañana con una dulce mermelada afrutada por encima. O simplemente un buen sándwich de mantequilla de cacahuete y una mermelada, por supuesto.

Si vas al supermercado hay filas de mermeladas y jaleas con muchos sabores de frutas diferentes que a todos nos gustan. En realidad una de las mermeladas más utilizadas es la que se hace con naranjas.

Con ese sabor específico a naranja, esta mermelada se puede utilizar en muchas recetas, desde pasteles hasta un ingrediente de salsas o similares. Sin embargo, ¿qué ocurre si la receta requiere mermelada de naranja y no tienes otras mermeladas afrutadas en tus estanterías pero no de naranja? ¿Se puede utilizar otra cosa en su lugar?

¿Puedo sustituir la mermelada de naranja Y es, puedes. Si no tienes mermelada de naranja, tengo algunos sustitutos como la ralladura de naranja , el zumo de naranja y la mermelada de cítricos. En realidad, en todas tus recetas de tartas y dulces, puedes añadir otras mermeladas dependiendo de tu gusto por la fruta.

Además, descubre cómo puedes hacer la mejor mermelada de naranja casera y utilizarla en muchas otras recetas.

Sustitutos de la mermelada de naranja

1. Ralladura de naranja

Esto es parte de la parte exterior de la naranja. Sigue teniendo el sabor de la naranja, por lo que puede utilizarse como sustituto de la mermelada en las recetas. Pero hay que tener en cuenta que la mermelada tiene un intenso sabor a naranja y un gusto amargo. La cáscara puede precisar la intensidad del sabor de la naranja y resaltar el amargor que ofrece la mermelada. Si está horneando, recuerde que no es necesario que tenga siempre el mismo sabor.

2. Mermelada de cítricos

Se trata de una mermelada que se puede utilizar en muchas salsas y adobos y que puede implicar el sabor de la naranja. La mermelada es realmente dulce y con unos pocos ajustes puede encajar en su receta. Añade un poco de zumo de limón para cortar el dulzor de la mermelada. Úsala para cualquier cosa excepto para hornear.

3. Zumo de naranja

Otro sustituto del sabor de la naranja es, por supuesto, el zumo . Puede funcionar y encajar en su receta, pero puede tener un impacto en la textura de su plato, así que asegúrese de no abusar.

Se recomienda para las salsas pero no para la cocción.

Básicamente, puedes utilizar cualquier otro tipo de mermelada según tu gusto afrutado y asegurarte de combinarla adecuadamente en tu receta.

Receta de mermelada de naranja casera

Pues bien, la mermelada de naranja es uno de los mejores ingredientes que podemos tener en nuestra cocina. Sin embargo, ¿qué pasa si no la encuentras en tu mercado local, puedes hacerla en casa?

Lee a continuación, ya que encontrarás la mejor mermelada de naranja casera, que satisfará y llenará todas tus recetas y las hará aún mejores.

Como es casi la temporada de otoño, la época de las naranjas, puedes recoger una gran cantidad de ellas y utilizarlas para hacer una buena mermelada en casa. La mermelada de naranja dulce tiene un toque de amargor y tiene poco azúcar.

La mayor ventaja de hacerla en casa es que conoces los ingredientes que estás poniendo. Y también, la sensación cuando está recién hecho, todavía caliente de ponerlo en un trozo de pan y comerlo enseguida.

Para preparar las naranjas no hace falta mucho esfuerzo aunque puede ser un reto, pelar las naranjas. Todo lo que necesitas es:

  • ¾ libras de naranjas o 4 a 5 medianas
  • 1 cáscara de limón finamente rallada y los jugos
  • 6 tazas de agua
  • 3 libras y añadir 12 onzas de azúcar

Procesar:

  • Lavar las naranjas y el limón con mucho cuidado. A continuación, cortar las naranjas en rodajas y retirar también las semillas. Coloca los cortes de las naranjas en una olla de acero inoxidable. A continuación, añade la ralladura de limón y el zumo. Después de esto, añade el agua a la olla y ponla a fuego alto y hazla hervir durante unos 10 minutos. Una vez que la mezcla empiece a hervir, hay que reducir el fuego y cocer a fuego lento con frecuencia durante unos 40 minutos más, hasta que la fruta quede realmente blanda.
  • Durante el tiempo de cocción de la fruta, llene una olla grande con agua y póngala a fuego alto y llévela a ebullición. Añade los tarros y las anillas, el embudo de enlatado, el cazo y las pinzas y asegúrate de que el agua los cubre. Hierve durante 10 minutos y luego apaga el fuego y deja todo dentro de la olla hasta que la mermelada esté lista.
  • A continuación, se añade el azúcar a la mezcla de frutas y se remueve hasta que adquiera un color más oscuro durante al menos 15 ó 20 minutos. Ajusta el fuego para que no se pase de rosca. La mezcla debe ser como un gel suave.
  • Saca los tarros del agua y escúrrelos con una toalla limpia. Luego, puedes añadir la mezcla dentro de los tarros hasta que todo esté guardado. Cuando haya terminado, ponga los tarros en el agua hirviendo. Añade más agua si es necesario y hierve durante otros 10 minutos. Cuando hayas terminado, déjalos en un lugar seco y déjalos reposar a temperatura ambiente. Una vez abierto el tarro, colócalo en la nevera.

Preguntas relacionadas:

¿Cuál es la diferencia entre mermelada de naranja y mermelada?

En realidad, la diferencia depende de la cantidad de fruta que quede en el producto final. La mermelada se hace con trozos enteros de fruta cortada, mientras que la mermelada se hace con la fruta entera junto con la corteza.

¿A qué sabe la mermelada de naranja?

La mermelada tiene un sabor muy dulce y también se asemeja al sabor del zumo de naranja. A diferencia de las otras mermeladas afrutadas, la ralladura de naranja también tiene un ligero componente.

¿Para qué se utiliza la mermelada de naranja?

La mermelada se suele utilizar para untar una tostada o un trozo de pan. Además, la mermelada se utiliza para pasteles, tortitas, envoltorios u otros productos para untar. Además, se puede añadir en una salsa de barbacoa adicionalmente con jengibre, miel y copos de pimienta roja .

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