12 mejores sustitutos del vinagre de sidra de manzana

El vinagre de sidra de manzana se utiliza en una gran variedad de recetas, desde ensaladas hasta platos cocinados. Por lo tanto, puede ser muy frustrante empezar una receta y descubrir que falta el vinagre de sidra de manzana.

En este caso, necesitarás un buen sustituto. Hemos encontrado unos cuantos sustitutos del vinagre de sidra de manzana que funcionarán muy bien para todo tipo de recetas.

Sin embargo, también hay otras alternativas, así que sigue leyendo para encontrar todos los sustitutos que puedes probar.

Sustitutos del vinagre de sidra de manzana

Puedes probar a sustituir el vinagre de sidra de manzana por cualquiera de los siguientes ingredientes y te saldrá un plato estupendo. La proporción, sin embargo, puede diferir de un sustituto a otro, así que presta atención a estos detalles también cuando cocines.

1. Zumo de limón

Uno de los sustitutos más prácticos y similares en sabor y acidez al vinagre de sidra de manzana es el zumo de limón. Puedes obtener el zumo de limón en casa exprimiendo limones para no tener que comprarlo en la tienda.

Si no quieres hacerlo, puedes encontrar zumo de limón en la mayoría de los supermercados. Le dará a tu plato la acidez y el sabor afrutado que le da el vinagre de sidra de manzana. Sustituye 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana por 1 cucharada de zumo de limón.

2. Zumo de limón

El zumo de lima, al igual que el de limón, será un delicioso sustituto del vinagre de sidra de manzana. Es lo suficientemente afrutado y ácido como para enriquecer el sabor de todos tus platos.

El zumo de lima es ideal para aderezar ensaladas, pero también puede utilizarse en platos cocinados. Lo único que se necesita para obtener zumo de lima son limas. Rara vez encontrarás zumo de lima en las tiendas y, si lo encuentras, lo más probable es que tenga ciertos aditivos que no necesitas en tu comida.

El mejor zumo de lima es el que se obtiene en casa, de limas frescas.

Ten en cuenta que este zumo es más fuerte que el de limón, así que espera un sabor más refinado en tu comida. La proporción de sustitución es de 1 cucharada de zumo de lima por 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana.

3. Vinagre de vino blanco

El vinagre de vino blanco es uno de los mejores sustitutos del vinagre de sidra de manzana del mercado. No tiene el sabor afrutado del clásico vinagre de sidra de manzana. Sin embargo, ofrece el mismo nivel de acidez.

Hay quien dice que el vinagre de vino blanco tiene poco o ningún sabor, por lo que es posible que tengas que enriquecer tu aliño con un poco de zumo de limón o de naranja para ofrecerle un sabor afrutado. La proporción de sustitución es de 1 cucharada de vinagre de vino blanco por 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana.

4. Vinagre de champán

El vinagre de champán es uno de los sustitutos más difíciles de encontrar. Sin embargo, es un producto que funciona muy bien en la mayoría de los platos. No le ofrecerá un sabor afrutado, pero tendrá la misma acidez que el vinagre de sidra de manzana.

Se asemeja al vinagre de vino de arroz en cuanto a sabor y color, por lo que puede utilizarlo en los mismos platos que el vinagre de arroz. La proporción de sustitución es de 2 cucharadas de vinagre de cava por 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana.

5. Vinagre de Jerez

Si le gusta la bebida de Jerez , seguro que también le gustará el vinagre de Jerez. Es un tipo de vinagre de vino que tiene el mismo nivel de acidez que el vinagre de sidra de manzana pero un sabor muy diferente.

Es una gran idea probar este tipo de vinagre antes de utilizarlo en cualquier comida.La proporción variará en función de lo que te guste el sabor del vinagre de Jerez.

Si te gusta, puedes utilizar 2 cucharadas de vinagre de Jerez por 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana. Si no te gusta tanto el sabor, quédate con 1 cucharada de vinagre de Jerez por 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana.

6. Vinagre de vino tinto

El vinagre de vino tinto es fácil de encontrar en la mayoría de los supermercados. Procede de uvas rojas y tiene un sabor afrutado muy similar al del vinagre de sidra de manzana.

Sin embargo, notarás que no es tan fuerte como el vinagre de sidra de manzana, por lo que tendrás que añadir más cantidad para conseguir la receta que deseas. Además, es de color rojo, por lo que podría cambiar el color de tu comida, lo que definitivamente es un aspecto a tener en cuenta.

La proporción de sustitución es de 1 y 1/4 cucharadas de vinagre de vino tinto por una cucharada de vinagre de sidra de manzana.

7. Vinagre de vino de arroz

El vinagre de vino de arroz no es tan popular como merece por su increíble sabor.

Puede utilizarlo con éxito en salteados, sopas, platos con arroz e incluso ensaladas. Este vinagre tiene un nivel de acidez más bajo pero un sabor muy similar al del vinagre de sidra de manzana. La proporción de sustitución es de 1 cucharada de vinagre de vino de arroz por 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana.

8. Zumo de manzana

El zumo de manzana también puede funcionar muy bien en diferentes platos si no tienes vinagre de sidra de manzana. Al tratarse de un zumo y no de un tipo de vinagre, su nivel de acidez será menor.

Es decir, puede que tengas que usar más cantidad para obtener el sabor que deseas. Pero el zumo de manzana tiene un delicioso sabor a manzana que sin duda apreciarás en tu plato.

Utiliza 2 cucharadas de zumo de manzana por 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana. Dependiendo del plato que estés preparando y de tu gusto personal, puede que quieras usar incluso más que eso.

9. Vinagre de malta

No es una alternativa tan común pero es una de las mejores para probar. El vinagre de malta está hecho de cebada malteada fermentada. Tiene un sabor a levadura que cambiará el sabor de tu comida.

Sin embargo, en última instancia, esto podría sustituir al vinagre de sidra de manzana con éxito. La proporción es de 1 cucharada de vinagre de malta por 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana.

10. Zumo de naranja

Una alternativa sorprendente al vinagre de sidra de manzana que mucha gente no espera es el zumo de naranja. Al igual que los limones, las naranjas son cítricos por lo que tienen esa acidez que quieres añadir a tus platos.

Las naranjas también tienen un sabor afrutado definido, por lo que añadirán sabor a cualquier tipo de comida. Puedes sustituir 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana por 1 cucharada de zumo de naranja y terminar con un plato delicioso.

11. Cerveza

La cerveza es una alternativa muy controvertida al vinagre de sidra de manzana. No tiene la acidez que tiene el vinagre de sidra de manzana ni el sabor afrutado pero, de alguna manera, puede salvar tus platos.

A la hora de elegir la cerveza que quieres utilizar, opta por una que tenga un sabor suave para que no altere demasiado el sabor de tu comida.

Tu comida tendrá un cierto nivel de acidez. Sin embargo, su sabor será ligeramente diferente si utiliza cerveza en lugar de vinagre de sidra de manzana. La proporción es de 3 cucharadas de cerveza por 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana.

12. Vinagre balsámico

La última pero no menos importante alternativa al vinagre de sidra de manzana es el vinagre balsámico. Hay muchos tipos de vinagre balsámico en el mercado.

Este tipo de vinagre es más dulce que otros tipos de vinagre. Sin embargo, sigue siendo lo suficientemente ácido como para dar a la comida el sabor que desea.

El vinagre balsámico va muy bien en todos los aderezos para ensaladas. Añade una cucharada de vinagre balsámico a una cucharada de vinagre de sidra de manzana. A veces puede ser necesario añadir incluso menos, ya que es más dulce que el vinagre normal.

Preguntas frecuentes

¿Se puede utilizar vinagre normal en lugar de vinagre de sidra de manzana?

Sí, puedes utilizar vinagre normal o cualquiera de los sustitutos anteriores en tus recetas si no tienes vinagre de sidra de manzana. Sin embargo, el sabor será ligeramente diferente.

El vinagre de sidra de manzana tiene un sabor afrutado que también añade un sabor afrutado a la comida. Si utilizas vinagre normal, perderás el sabor afrutado, pero mantendrás el nivel de acidez, que también es bastante importante.

Además, todos los tipos de vinagre tienen su sabor específico. Es importante encontrar el que mejor se adapte a tu plato y también a tu gusto.

¿Puedo sustituir el vinagre blanco por vinagre de sidra de manzana en una receta?

El vinagre de vino blanco es uno de los mejores sustitutos del vinagre de sidra de manzana. Sin embargo , su sabor es más suave y es posible que quieras enriquecerlo con zumo de limón o de naranja si quieres obtener el sabor afrutado del vinagre de sidra de manzana.

Incluso puedes añadir zumo de manzana a tu vinagre de vino blanco para conseguir un sabor más parecido al del vinagre de sidra de manzana. El vinagre de vino blanco irá muy bien en todo tipo de platos, desde los fríos como las ensaladas hasta los cocinados.

¿Ha sido útil?

El vinagre de sidra de manzana es sabroso y saludable para ti, pero definitivamente no es insustituible.

Puedes utilizar cualquiera de los sustitutos de esta guía si te quedas sin vinagre de sidra de manzana y disfrutar de un plato delicioso. Presta atención a la proporción, ya que los diferentes tipos de vinagre y otros sustitutos pueden cambiar significativamente el sabor de tu comida.