6 mejores sustitutos del brócoli

Puede haber muchas razones por las que quieras sustituir el brócoli. Puede ser porque no encontraste brócoli en las tiendas o porque a tu familia no le gusta nada.

¿Qué se puede hacer cuando se prepara una receta con brécol como ingrediente? ¿Puede prescindir de él o puede sustituirlo por otra cosa? La buena noticia es que puedes sustituir esta verdura por muchas otras como la coliflor, las coles de Bruselas, etc.

Estas son otras ideas sobre con qué puedes sustituir el brócoli y otra información útil.

Ideas para sustituir el brócoli

Saber con qué sustituir el brócoli es esencial. Sobre todo si quiere asegurarse de que usted y su familia comen sano. El brócoli es una de las verduras esenciales que debemos consumir.

Sin embargo, conseguir que los niños lo coman o encontrarlo por todas partes puede ser difícil. Estas son algunas ideas sobre con qué otras verduras puedes sustituir el brócoli.

1. Coliflor

Como hemos dicho antes, la verdura número uno por la que sustituir el brócoli es la coliflor. Se trata de la misma verdura, pero sólo que blanca en lugar de verde. La mayoría de la gente utiliza la coliflor como sustituto del brócoli por su aspecto y sabor similares. Pero no siempre es la mejor opción. Tiene la misma textura y dará el mismo sabor a las recetas que el brócoli. Simplemente, el plato puede no ser tan colorido.

Algunas de las ventajas de utilizar coliflor en lugar de brócoli son que es más fácil de encontrar en las tiendas, más barata y tiene mejor sabor para algunas personas. También hay más antioxidantes en la coliflor que no encontrará en el brócoli. Es ideal para cualquier plato en el que se hubiera utilizado brécol. También hay distintas variedades de coliflor disponibles en los supermercados.

2. Col

La col también puede utilizarse como sustituto del brécol. Su sabor es similar al del brécol y la mayoría de los platos que se preparan con brécol pueden hacerse también con col. Sólo hay que asegurarse de un par de cosas antes de utilizar la col en lugar del brécol.

Recuerde que la cantidad de col disminuye cuando se cocina. Por lo tanto, debe aumentar la cantidad cuando la sustituya por brócoli. Lo bueno de la col es que puedes utilizar col roja y verde. Así tu comida será más colorida. Tiene tantas vitaminas y minerales como el brócoli, y los niños aceptan mejor comer la col que no ven que el brócoli.

3. Col rizada

Como la col rizada se puede cocinar de muchas maneras diferentes, puede ser un gran sustituto del brócoli. No importa qué tipo de plato de brócoli estuvieras preparando; puedes utilizar col rizada en su lugar.

Tiene el mismo color que el brécol, el mismo sabor y no hará que una receta tenga un aspecto y un sabor diferentes. En algunos países, la col rizada es tan difícil de encontrar como el brécol. Pero, si realmente no quieres usar brócoli, entonces la col rizada es tu mejor opción para tener el mismo plato colorido de comida que sabrá muy bien. Y que sus hijos preferirán.

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4. Coles de Bruselas

Por su tamaño, sabor y forma, las coles de Bruselas son un gran sustituto del brécol. Se puede utilizar en las mismas recetas que el brócoli. Y no importa si se utiliza crudo o al vapor. Esta es la única cosa que está haciendo Brussel Sprouts tan grande. Es versátil en la forma en que se está cocinando, al igual que el brócoli.

Puede sustituir al brécol en ensaladas, sopas e incluso en platos de pasta. Sin comprometer el sabor ni el aspecto de la comida. Los nutrientes son básicamente los mismos. Seguirá dando a su familia una comida sana, pero que disfrutarán.

5. Acelgas

Una verdura de aspecto completamente distinto al brócoli pero que es un gran sustituto son las acelgas. También es una verdura de hoja verde, pero con unos tallos rojos que darán color a cualquier plato. El sabor es muy similar al del brócoli. Normalmente, a la gente a la que no le gusta el brócoli, tampoco le gustarán las acelgas. Tiene el mismo sabor amargo.

Por eso es un gran sustituto del brécol. Sobre todo si se encuentra en un país donde las acelgas son más fáciles de encontrar que el brécol. Hace que el plato tenga el mismo sabor, pero sin tener que esforzarse por encontrar brócoli ni pagar mucho dinero por utilizar brócoli en un plato. Incluso puedes conseguir que tus hijos coman la comida.

6. Hojas de espinaca baby

Los aficionados a las espinacas tiernas saben que su sabor es diferente al de las espinacas normales. Y, que tiene un sabor similar al brócoli. Lo mejor de las espinacas tiernas es que no necesitan tiempo de preparación. Basta con enjuagarlas antes de usarlas.

El sabor amargo de las espinacas es similar al del brécol. Por lo tanto, añadir hojas de espinacas tiernas en lugar de brécol no influirá en el sabor general de la comida. Sólo tendrá que ajustar la cantidad de espinacas porque pueden encoger al cocerlas. Las espinacas tiernas también pueden utilizarse crudas en ensaladas, donde normalmente se añadiría brécol crudo.

El brócoli explicado

Aunque todos sepamos qué es el brécol, es posible que algunas personas no sepan qué es esta verdura ni qué aspecto tiene. Esto se debe a que en algunos países no es una verdura popular ni fácil de encontrar.

El brécol es una verdura verde que parece un arbolito y pertenece a la familia de las brassicas. Existen distintas variedades de brócoli, como el brócoli chino, el brócoli baby, el brócoli broccolini y el brócoli romanesco.

¿Qué verdura es comparable al brécol?

¿Qué verdura se acerca al brócoli? ¿La única verdura por la que se puede sustituir el brécol y que no afectará al sabor ni a la textura del plato?

La mayoría de la gente compara el brécol con la coliflor. Se trata básicamente de verduras con la misma forma. La única diferencia es que la coliflor es blanca mientras que el brécol es verde. Algunas personas comparan el brécol con las coles de Bruselas cuando piensan en comparar el sabor.

La col rizada también puede compararse con el brócoli. Quizá no la forma de la verdura, pero el color y el sabor son muy parecidos. Y, si sustituye el brócoli por col rizada, no tendrá un gran efecto en el sabor general de la comida.

¿Qué puedo utilizar en lugar del brécol chino?

Si necesita sustituir el brécol chino por otra cosa, hay un par de cosas que debe saber primero. En primer lugar, el brócoli chino tiene un aspecto completamente distinto del brócoli normal. Esto significa que no se puede sustituir por brócoli normal. El sabor también es bastante diferente. El brécol chino sabe amargo, y no se puede utilizar con cualquier plato.

Cuando necesites utilizar brócoli chino y no hayas podido encontrarlo, hay otra opción que puedes considerar. Sustituirlo por broccolini. El brócoli es básicamente un cruce entre el brócoli chino y el brócoli normal que todos conocemos.

El sabor es más parecido al del brécol chino, pero la forma es similar a la del brécol. Un gran sustituto para no perder el sabor adecuado.

Aspectos a tener en cuenta para sustituir el brécol

Hay un par de cosas que debes tener en cuenta cuando sustituyas el brócoli por otra verdura. Esto es para asegurarse de que su comida sigue siendo exitosa y sabrosa.

En primer lugar, hay que fijarse en la forma en que se cuece normalmente el brécol. No todos los sustitutos pueden cocinarse de la misma manera. Esto puede hacer que toda la receta acabe siendo un desastre.

La cantidad con la que debes sustituir el brócoli también es importante. Hay algunas verduras que se encogen una vez cocidas. Lo que significa que se convertirá en mucho menos después de que se cocina que con el brócoli. Es necesario añadir más cantidad de la requerida en la receta para conseguir el sabor adecuado. Algunos ejemplos son las hojas de col, col rizada y espinacas baby.

También hay que tener en cuenta la comida que se prepara. En una comida, puedes sustituir el brócoli por coliflor. Sin embargo, en otro plato, puede que sepa y quede mejor si lo sustituyes por col rizada. No puedes sustituir el brócoli por la misma verdura todo el tiempo. Influirá en el sabor y el aspecto del plato.

¿Se puede sustituir el brécol por otra verdura? ¿Especialmente si no quieres cambiar el sabor de la comida? Es una de las verduras que se pueden sustituir por muchas otras. Sólo tienes que asegurarte de que sabes qué verduras son las mejores para el plato.

Especialmente si necesita sustituir el brócoli crudo. No todas las verduras pueden disfrutarse crudas. Con esta guía, aprenderá más sobre los diferentes sustitutos del brócoli que puede utilizar. Sustitutos como la coliflor, la col rizada, las coles de Bruselas, las hojas de espinaca baby y el repollo.