12 mejores sustitutos de la col rizada (alternativas sabrosas)

La col rizada es uno de los tipos de verduras más saludables y nutritivos que se pueden encontrar en el mercado.

Sin embargo, también puede ser difícil de encontrar en ciertas regiones del mundo o simplemente puede que se agote. Si ese es el caso, no hay motivos para preocuparse. Te presentamos un montón de sustitutos de la col rizada que te encantará utilizar en tus recetas.

La mejor alternativa a la col rizada sería sin duda la berza. Sin embargo, puedes usar espinacas y otras verduras también. Veamos qué puedes elegir en lugar de la col rizada para tus sabrosos platos.

Tabla de contenidos

    Sustitutos de la col rizada

    Estos son los sustitutos más populares de la col rizada con los que puedes contar cada vez que te quedes sin esta verdura.

    1. Col rizada

    La berza es lo mejor si necesitas encontrar un sustituto de la col rizada. Estas verduras tienen una textura y un sabor similares a los de la col rizada, por lo que puedes utilizarlas en todo tipo de recetas. Tienen un sabor delicioso tanto en ensaladas como en diferentes platos cocinados. En cuanto a los condimentos, puedes utilizar los mismos que usarías para la col rizada.

    2. Espinacas

    Las espinacas están repletas de vitaminas y minerales y tienen un gran sabor. Puedes utilizarla en lugar de la col rizada también en todas las recetas que quieras.

    Las espinacas van muy bien en sopas, ensaladas o platos al horno. Es fácil de cocinar y aunque tiene un sabor diferente al de la col rizada, enriquecerá tu plato con un sabor delicioso.

    3. Espinacas baby

    Al igual que las espinacas son una buena alternativa a la col rizada, las espinacas baby no presentan ninguna diferencia. Es más pequeña que las espinacas normales pero tiene el mismo sabor y textura. También puedes cocinarla de la misma manera que prepararías tu col rizada y utilizar los mismos condimentos para tu comida.

    4. Col

    La col también puede ser un gran sustituto de la col rizada. Y hay muchos tipos de coles para elegir, así que seguro que encuentras al menos una en tu tienda local.

    Puedes utilizar la col tanto en platos fríos como cocinados y esperar un gran sabor. La col también es rica en vitamina A, por lo que también es muy nutritiva. El sabor de la col no es tan parecido al de la col rizada, pero es compatible con todos los alimentos que la requieren.

    5. Lechuga romana

    La lechuga romana puede sustituir a la col rizada fácilmente y la encontrarás en casi todas partes. Esta lechuga tiene un sabor más suave, por lo que tendrás que añadir más condimentos para darle el sabor que deseas. Va mejor en ensaladas y sándwiches que en platos al horno o sopas.

    6. Lechuga iceberg

    En lo que respecta a la lechuga iceberg, sin duda puedes utilizarla también en lugar de la col rizada. Tendrá un sabor suave por lo que puedes añadir todos los condimentos que quieras para enriquecer su sabor.

    La lechuga iceberg tiene una textura más crujiente que cambiará también la textura de todo tu plato. Así que ten en cuenta este aspecto si eliges la lechuga iceberg en lugar de la col rizada.

    7. Tatsoi

    Un sustituto de la col rizada menos popular pero igual de sabroso es el tatsoi. Se trata de una verdura de hoja verde asiática de textura crujiente y sabor ligero.

    Notarás que es más fácil digerir los platos que llevan tatsoi en lugar de col rizada. Además, esta verdura está llena de vitaminas como la A, la C y la K. Puedes comerla cruda o cocerla según tus preferencias.

    8. Hojas de mostaza

    Las hojas de mostaza también pueden sustituir a la col rizada en casi cualquier tipo de receta. Sin embargo, ten en cuenta que estas verduras también tienen un sabor picante.

    Gracias a este aspecto, tu comida tendrá un sabor más rico. Pero también un sabor diferente. Aparte del sabor picante, las hojas de mostaza pueden considerarse similares a la col rizada.

    9. Acelga

    Si buscas un sustituto de la col rizada, considera las acelgas. Puedes encontrar acelgas en diferentes variedades, desde las rosas hasta las verdes, y todas tienen un sabor delicioso.

    Esta verdura tiene una textura más suave y crujiente. Por lo tanto, se puede cocinar de diferentes maneras sin que se ponga blanda. Puedes utilizar las acelgas crudas o preparadas como quieras para conseguir los platos que piensas cocinar.

    10. Escarola

    La escarola es otra verdura verde que puedes comer cocida o cruda. Añádela a ensaladas, sándwiches, platos al horno e incluso sopas. Y obtendrás un sabor delicioso en todo momento.

    Puede sustituir a la col rizada en cuanto a textura, así como en cuanto a sabor. Esta verdura no altera mucho el sabor de la comida, lo que facilita su uso en diferentes platos.

    11. Rúcula

    La rúcula es un tipo de verdura de hoja verde con un suave sabor a pimienta que te encantará añadir a casi cualquier tipo de plato. Como es un poco picante puede que incluso te guste más que la col rizada.

    Pero ten en cuenta que cambiará el sabor de tu comida. Puedes utilizar la rúcula cruda o cocerla durante poco tiempo en diferentes platos al horno o salteados.

    12. Coles de Bruselas

    Si no tienes col rizada a mano pero tienes coles de Bruselas, considera tu receta salvada. Las coles de Bruselas pueden sustituir a la col rizada en cualquier tipo de receta.

    Tienen un aspecto y un sabor diferentes. Aun así, las coles de Bruselas se adaptan a todo tipo de platos y te gustará tanto su sabor a col que las tendrás siempre a mano.

    Preguntas frecuentes

    ¿Puedo sustituir la col rizada por lechuga?

    Si no encuentras col rizada, puedes utilizar cualquier tipo de lechuga como la romana o la iceberg. Sin embargo, puedes utilizar cualquier tipo siempre que la prepares correctamente. La lechuga puede sustituir a la col rizada en todos los platos fríos, como sándwiches o ensaladas.

    Presta atención a los platos cocinados. Si quieres hacer una sopa u hornear algo que lleve col rizada, tienes que utilizar una lechuga que resista las altas temperaturas sin perder su sabor.

    Cualquier tipo de lechuga de la lista anterior sustituirá con éxito a la col rizada en cualquier plato.

    ¿Qué verdura es mejor que la col rizada?

    La mayor competencia de la col rizada en el mundo de las verduras son las espinacas. Puede sustituir a la col rizada al igual que la col rizada puede sustituir a las espinacas en todos los platos que puedas imaginar.

    Contienen tipos similares de vitaminas y minerales, pero las cantidades difieren. Obtendrás vitamina A, C, K, así como ácido fólico y otros nutrientes de ambos, pero en diferentes concentraciones.

    Todas las verduras tienen sus beneficios y un sabor único. Además, elegir una que sea mejor que el resto es difícil. La mejor manera de enfocar tu dieta es a través de una variedad de verduras que consumas regularmente.

    ¿Saben igual la col rizada y las espinacas?

    La col rizada y las espinacas tienen un sabor similar pero no idéntico. Si las consumes crudas, notarás que la col rizada tiene un sabor más amargo y fuerte que las espinacas.

    Sin embargo, si las cocinas, las espinacas son más adecuadas para recetas cremosas y sopas, ya que son más fáciles de mezclar con otros ingredientes.

    El rico sabor de la col rizada la hace ideal para ensaladas y sándwiches. Incluso puedes usarla en batidos y tendrás un bocado delicioso y saludable. Las espinacas tienen un sabor más suave, pero en última instancia, se trata de gustos y preferencias individuales.

    Resumen

    Como puedes ver, no hay razón para abandonar una receta sólo porque te falte la col rizada. Puedes elegir uno de los sustitutos de esta guía. Y tu plato saldrá al menos igual de sabroso que si usaras col rizada.

    Ajusta los condimentos en consecuencia para obtener el sabor que deseas. Como la col rizada tiene un sabor más fuerte, puede que tengas que añadir más especias a un plato que contenga un sustituto.

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