8 mejores sustitutos de las espinacas

Sabemos que las espinacas son uno de los ingredientes más nutritivos que podemos añadir a nuestra dieta. Se utiliza en una gran variedad de recetas y también se puede disfrutar de ellas al natural o en diferentes ensaladas.

Sin embargo, qué hacer cuando no te quedan espinacas No te preocupes porque hemos encontrado los mejores sustitutos de las espinacas.

Tabla de contenidos

    Sustitutos de las espinacas

    Puedes utilizar cualquier verdura en lugar de las espinacas, pero no todas te ofrecerán un sabor similar. Aquí tienes las ocho mejores alternativas a las espinacas que puedes utilizar en la mayoría de los platos.

    1. Lechuga romana

    La lechuga romana es un gran sustituto de las espinacas en diferentes ensaladas. También sabe muy bien en los sándwiches y tiene muchos nutrientes.

    Entre las vitaminas y minerales de la lechuga romana, encontrarás vitamina A, vitamina C, ácido fólico y fibra. Además, es baja en calorías, por lo que puedes añadirle todas las que quieras.

    2. Escarola

    Otra alternativa a las espinacas que puede salvar tus recetas es la escarola . Se trata de un tipo de lechuga que tiene un aspecto rizado y es más gruesa que otros tipos.

    Enriquece el sabor de cualquier ensalada y puede añadirse a muchos platos cocinados como topping. También funciona bien en una pizza si quieres ser creativo.

    3. Rúcula

    La rúcula tiene un sabor similar al de las espinacas, pero más ligero. Puede que incluso te guste más su sabor a mostaza y a pimienta cuando la descubras. También contiene vitamina A, vitamina C, fibra y ácido fólico, pero en menor cantidad que las espinacas.

    4. Lechuga iceberg

    Puede que la lechuga iceberg no funcione bien en los platos cocinados, pero te dará una deliciosa ensalada. Puedes encontrarla fresca, embolsada o refrigerada. Cualquiera de sus formas es un buen sustituto de las espinacas y será incluso mejor para ti si te gusta su sabor crujiente.

    5. Col rizada

    La col rizada es uno de los sustitutos más populares de las espinacas . No sólo tiene un sabor similar, sino que también tiene un aspecto parecido. Puedes utilizar la col rizada en platos sencillos pero también en platos más complejos.Incluso es una opción saludable para los batidos, siempre que la combines con otras verduras verdes.

    6. Escarola rizada

    Si te gustan las espinacas en tu comida pero te quedas sin ellas, siempre puedes utilizar escarola rizada en su lugar. La escarola rizada tiene un aspecto similar al de la lechuga verde, pero su sabor es más fuerte.

    Es posible que quieras probarla cruda antes de añadirla a cualquier tipo de receta en lugar de las espinacas. Además de vitamina A y C, este alimento también tiene vitamina E.

    7. Berros

    El berro es un condimento estupendo para añadir si te faltan las espinacas. Forma parte de la familia de las mostazas y sus pequeñas hojas verdes enriquecen el sabor de todas las recetas.

    Además de las vitaminas y minerales que comparte con las espinacas, este ingrediente también es rico en calcio y le irá muy bien en platos fríos como ensaladas o sándwiches, pero también puede utilizarlo en platos al horno, fritos o en otros platos cocinados.

    8. Col rizada

    El último sustituto de las espinacas, pero no por ello menos importante, es la berza. Estas verduras son muy populares en la cocina del sur de Estados Unidos, pero su popularidad empezó a extenderse también a otras regiones.

    Puedes utilizar la berza en ensaladas, pero también puedes saltearla junto con un poco de ajo para obtener un delicioso plato de acompañamiento. Estas verduras tienen un gran sabor con la carne y en cualquier tipo de plato cocinado.

    Preguntas frecuentes

    ¿Qué puedo sustituir a las espinacas en la lasaña?

    La lasaña requiere perejil o espinacas picadas en la mezcla de carne. Algunas recetas también requieren espinacas en la mezcla de la salsa, junto con el queso, los huevos y otros ingredientes que conforman este delicioso plato. ¿Pero qué pasa si no tienes espinacas o perejil?

    Puedes utilizar cualquiera de los sustitutos de las espinacas anteriores, excepto la lechuga iceberg. Sin embargo, el mejor sustituto de las espinacas en la lasaña es el berro . O la berza. Saben igual de bien y son fáciles de hornear junto con otros ingredientes en la lasaña.

    ¿Qué tiene los mismos nutrientes que las espinacas?

    Si buscas un sustituto de las espinacas que tenga los mismos valores nutritivos que las espinacas , la col rizada puede ser tu mejor opción. Las espinacas son ricas en vitamina A, C, K1 así como en hierro, calcio, ácido fólico, fibra y muchos antioxidantes.

    Aunque las espinacas y la col rizada contienen los mismos tipos de nutrientes, las cantidades difieren. La col rizada es más rica en vitamina C y las espinacas contienen más vitamina K1. Además, las espinacas tienen más vitamina A y más ácido fólico que la col rizada.

    ¿Puedo sustituir las espinacas por brócoli?

    El brócoli puede parecer un buen sustituto de las espinacas, pero no debería ser tu primera opción. No es de hoja y no tiene un sabor similar al de las espinacas.

    Tampoco puedes prepararlo de la misma manera, ya que tendrás que cocinar el brócoli, ya sea al vapor o al horno, para poder consumirlo. Las espinacas se pueden consumir crudas e incluso se recomienda comerlas crudas para que disfrutes de todos sus nutrientes.

    Conclusión

    Como puedes ver hay un montón de sustitutos de las espinacas que puedes utilizar en varias recetas. Lo que decidas añadir a tu receta en lugar de espinacas depende en última instancia de ti y de tu gusto.

    Ten en cuenta los valores nutricionales de tus sustitutos de las espinacas, para que consigas un plato lo más saludable posible para ti. Utiliza cualquiera de los ocho sustitutos de las espinacas en tus recetas y te saldrán igual de deliciosas aunque te falten las espinacas.

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