28/09/2021

6 mejores sustitutos de las alubias rojas

Las alubias rojas, que reciben su nombre por su forma, son un ingrediente muy popular y común que se utiliza en salsas, ensaladas o como guarnición.

Las alubias rojas son un alimento muy sano y nutritivo que puede mejorar tu salud. Son una excelente fuente de proteínas para muchas personas, y a menudo se utilizan como alternativa a la carne de vacuno. Las alubias rojas son especialmente populares en Centroamérica y México.

Pero, ¿y si no tienes alubias rojas? ¿Hay otras alubias que se puedan utilizar en su lugar?

Los mejores sustitutos de las alubias para las alubias rojas son las alubias negras, las alubias pintas, las alubias blancas, las alubias borlotti y las alubias anasazi.

Todos ellos harán que su plato sea único y sabroso.

Lee a continuación para saber más sobre las alubias rojas, y también cómo sustituirlas si vas a hacer chili con carne. Desplázate hacia abajo y elige.

Sustitutos de las alubias rojas

Nuestra lista consta de los mejores ingredientes que pueden servir como sustituto de las alubias rojas. No hay que preocuparse si no tienes alubias rojas en casa, sólo tienes que consultar la siguiente lista.

1. Alubias negras

Un frijol negro muy pequeño y con forma de riñón que tiene un sabor muy rico y completo. Se usan tradicionalmente en el sur de México y en Sudamérica especialmente y si los usas, le darán un poco de sabor latino a tu plato. Son ricas en fibra y proteínas, lo que las convierte en el sustituto perfecto. Van bien en sopas y guisos.

2. Alubias pintas

Comúnmente utilizados para hacer chiles, estos frijoles pueden ser cocidos o triturados. Las alubias pintas se pueden encontrar secas o envasadas en latas y están disponibles en la mayoría de las tiendas de alimentación. Si son frescas, puedes ponerlas en remojo toda la noche en agua. Cambia el agua, cuece las alubias a fuego lento hasta que estén tiernas (unas 2 o 3 horas) y ya están listas para usar en tu receta.

3. Alubias rojas

Las alubias rojas son un muy buen sustituto de las alubias rojas. Tienen el mismo nivel de proteínas y sus otros nutrientes se parecen mucho a las alubias rojas.También puedes utilizar las alubias rojas para los chiles, los guisos, las sopas y las ensaladas.

4. Alubias blancas

Las alubias blancas, comúnmente conocidas como alubias cannellini , son también un buen sustituto de las alubias rojas. Tienen un sutil sabor a nuez y encajan muy bien en tus ensaladas y sopas como sustituto de las alubias rojas. Son muy nutritivas y pueden mejorar su salud.

5. Alubias Borlotti

Las alubias borlotti (también conocidas como alubias de arándano) son otro muy buen sustituto de las alubias rojas. Se utilizan habitualmente en Italia, sobre todo en sopas y platos de pasta. Puede utilizar estas alubias en todas las recetas que requieran alubias rojas. Tienen una piel muy fina y crean un rico caldo cuando se cocinan. Puede encontrarlas en su tienda de alimentación.

6. Frijoles Anasazi

Otro tipo de alubia cultivada por los indios americanos, las alubias anasazi pueden ser un muy buen sustituto de las alubias rojas. Si utiliza estas alubias al cocinar, tenga en cuenta que son muy dulces. Puede utilizarlos como sustituto en recetas que requieren frijoles rojos como chiles picantes, lima y cilantro .

¿Qué son las alubias rojas?

Las alubias riñón recibieron su nombre por su forma. Sin embargo, en realidad se presentan en muchos tamaños y colores. Desde el blanco marfil hasta el rojo sangre y el negro, las alubias rojas se pueden encontrar en el mercado local. Se pueden conseguir en latas, secas o frescas.

Cuando están crudas, son tóxicas, por lo que hay que prepararlas muy bien antes de utilizarlas. Suelen ser de tamaño medio-grande y se utilizan en ensaladas, sopas o chiles. Las alubias rojas suelen encontrarse frescas y se utilizan en muchas cocinas de todo el mundo.

Las alubias rojas pueden ser muy beneficiosas para usted y su salud. No dude en utilizarlas en sus comidas. Como tienen una forma muy interesante y única, también pueden aportar un aspecto y un sabor muy agradables a su plato.

Sustituto de las alubias rojas en el chili con carne

Si vas a hacer un chili con carne y no tienes alubias rojas, no te preocupes, hay sustitutos que puedes utilizar. Puedes hacer la salsa de chile simplemente usando frijoles negros, frijoles pintos o frijoles cannellini. Quedarán muy bien en tu receta.

Leer:Sustitutos de los frijoles en el chile

También puedes usar una combinación de frijoles, e incluso hacer el chili con carne sin carne (aunque tendrás que poner más empeño).

Si usas una combinación de diferentes frijoles, asegúrate de adaptar los sabores y la textura, porque los diferentes frijoles aportarán sabores ligeramente diferentes.

Preguntas relacionadas:

¿Son lo mismo las alubias rojas y las alubias rojas?

En realidad, no. Las alubias rojas y las alubias rojas son diferentes tipos de alubias. Las alubias rojas son más pequeñas y redondas. Lo único que tienen en común con las alubias rojas es el color. Sin embargo, son lo suficientemente parecidas como para utilizarlas indistintamente en las recetas.

¿Cuánto tiempo hay que cocer las alubias rojas de lata?

Para cocer las alubias rojas directamente de la lata, necesitarás 5 minutos de preparación. Luego hay que cocerlas durante 15 minutos más, lo que hace un total de 20 minutos.

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