10 mejores sustitutos de los frijoles pintos

Las alubias pintas son bastante fáciles de encontrar, pero aun así, puede que se te acaben justo cuando necesites utilizarlas en una de tus sabrosas recetas.

Si ese es el caso, has venido al lugar adecuado. Hemos elaborado una compleja guía con sustitutos de las alubias pintas que puedes utilizar en todo tipo de platos.

Los mejores sustitutos de las alubias pintas son las alubias blancas, las alubias blancas, las alubias borlotti, las alubias rojas, los guisantes negros, las alubias anasazi, las alubias adzuki, las alubias cannellini y las alubias de Lima.

Sigue leyendo para identificar el mejor sustituto de las alubias pintas con el que puedes contar para todas tus recetas.

Tabla de contenidos

    Sustitutos de las alubias pintas

    Puedes utilizar prácticamente cualquier tipo de alubias si no tienes alubias pintas. Sin embargo, ten en cuenta que no todas tendrán un sabor similar.

    1. Alubias blancas

    El primer tipo de alubias que puedes utilizar en lugar de las pinto es la alubia blanca. Estas alubias blancas se utilizan en platos cocinados de todo tipo. Van muy bien con la carne de cerdo en todo tipo de recetas.

    Se pueden utilizar en lugar de las alubias pintas según convenga e incluso se cocinan de forma similar . Saben muy bien en el chile pero puedes utilizarlos en multitud de platos mexicanos picantes.

    2. Alubias rojas

    Si quieres disfrutar de un plato con un sabor distinguido, puedes probar a utilizar alubias Great Northern en lugar de alubias pintas. Estas alubias son ricas en sabor y van muy bien en las recetas que piden alubias pintas.

    La forma más común de utilizar estas alubias es en los guisos, pero también puedes utilizarlas en la sopa de alubias, así como en salsas de alubias de todo tipo.

    3. Alubias Borlotti

    Las alubias borlotti también se conocen como alubias de arándano. Apreciadas por su sabor único a castaña, tienen un sabor ligeramente diferente al de las judías pintas, pero a pesar de ello son un gran sustituto.

    Su sabor a nuez le dará a tu comida un sabor particular que puede gustarte incluso más que el de las judías pintas. Utiliza los mismos condimentos que usarías con las alubias pintas y tu comida impresionará a todos.

    4. Alubias rojas

    Las alubias rojas pueden sustituir a las alubias pintas mejor de lo que cabría esperar. Su sabor es muy parecido al de las alubias pintas e incluso tienen una textura muy similar.

    Sin embargo, las alubias rojas oscuras tienen una piel más gruesa que las claras, lo que podría marcar la diferencia en cuanto a la textura. Sin embargo, son fáciles de encontrar en la mayoría de los supermercados, por lo que podrías conseguirlas sin problemas.

    5. Alubias negras de tortuga

    Un interesante sustituto de las alubias pintas son las alubias negras de tortuga. Son de color oscuro y harán que tu comida tenga un aspecto diferente que si usaras alubias pintas.

    Sin embargo, el sabor será similar, así como la textura. Sin embargo, las alubias negras de tortuga pueden requerir un poco más de tiempo de cocción que las alubias pintas, así que tenlo en cuenta a la hora de utilizarlas en tus recetas.

    Estos frijoles son muy comunes en la cocina latinoamericana y caribeña.Puedes utilizarlas como guarnición, sopas o guisos a tu gusto.

    6. Guisantes de ojo negro

    Los guisantes de ojos negros tienen un aspecto interesante, ya que son blancos con una mancha negra que parece un ojo.

    Las encontrarás en la cocina de los países del sur y pueden sustituir con éxito a las judías pintas en sopas, guisos o salsas de judías. Disfruta de tus guisantes de ojos negros con un poco de tocino y puede que descubras un nuevo plato favorito.

    7. Frijoles anasazi

    Las alubias Anasazi pueden no ser tan fáciles de encontrar en el mercado, pero si consigues hacerte con ellas, debes saber que pueden tener un sabor tan bueno o incluso mejor que las alubias pintas.

    Saben muy bien en sopas, guisos y otros platos que quieras hacer. Además, son más dulces que las judías pintas y más fáciles de digerir. Por lo tanto, puede que se conviertan en una de tus alubias favoritas.

    8. Adzuki

    Las judías adzuki son un tipo de judías asiáticas muy populares en Japón.Te encantará su sabor dulce y el hecho de que puedas utilizarlas en lugar de las judías pintas incluso en los platos más complicados. Combinan muy bien con la carne y el arroz y descubrirás que también se cocinan bastante rápido.

    9. Frijoles cannellini

    Si buscas un sustituto de las alubias pintas, las alubias Cannellini pueden ser justo lo que necesitas. Estas alubias son habituales en las recetas italianas. Tienen un sabor similar al de las judías pintas.

    Sin embargo, son totalmente blancas, por lo que el aspecto de su comida será un poco diferente. Las prepararás de la misma manera que prepararías las judías pintas y tus recetas saldrán estupendas.

    10. Alubias de Lima

    Por último, pero no menos importante, Las alubias de Lima son un gran sustituto de las alubias pintas. Se las conoce como alubias de mantequilla gracias a su textura suave y a su sabor inconfundible. Se pueden utilizar en todo tipo de recetas con alubias, pero su mejor sabor es el de las guarniciones o salsas de alubias.

    Preguntas relacionadas

    ¿Qué judías saben como las judías pintas?

    En cuanto al sabor, te darás cuenta de que la mayoría de las alubias tienen un sabor similar, pero hay pequeñas diferencias que importarán en tus platos. En cuanto a las alubias pintas, su sabor suele ser muy similar al de las alubias rojas.

    Las alubias rojas tienen un sabor terroso cercano al de las alubias pintas. Y también una textura comparable. La piel de las alubias rojas las hace aún más parecidas a las alubias pintas, por lo que puedes utilizarlas en lugar de éstas en una gran variedad de platos.

    Las alubias rojas de color claro y oscuro pueden sustituir a las alubias pintas en cuanto a sabor. Sin embargo, su sabor no será idéntico, así que prepárese para un resultado ligeramente diferente si sustituye las alubias pintas por cualquier tipo de alubias rojas.

    ¿Son las alubias pintas y las alubias rojas lo mismo?

    Hay muchas similitudes entre las alubias pintas y las alubias rojas, sobre todo en cuanto al sabor, pero no son lo mismo. Las alubias pintas vienen en una sola variedad. Las alubias de riñón vienen en diferentes variedades.

    La piel de las alubias pintas es más bien fina, similar a la de las alubias rojas de color claro, pero no tan parecida a la de las alubias rojas de color oscuro, que tienen una piel más gruesa. Incluso en lo que respecta a la textura, notarás que las alubias pintas tienden a ser más cremosas que las alubias rojas.

    A pesar de estas diferencias, puedes utilizar alubias rojas en lugar de alubias pintas. De hecho, si te importa mucho la similitud de sabor, las alubias rojas se acercan bastante al sabor que te ofrecerían las alubias pintas.

    ¿Se pueden sustituir las alubias rojas por alubias pintas?

    No hemos incluido las alubias rojas como sustituto de las alubias pintas porque hay más diferencias que similitudes entre ellas.

    Las alubias rojas son más pequeñas que las pintas, por lo que también se cocinan mucho más rápido. Además, las alubias rojas tienen un sabor diferente y más rico. Así que, sin duda, podrás notar la diferencia al probarlas en tu comida.

    Si no te importan tanto estas diferencias, puedes probar a utilizar alubias rojas en lugar de pintas. Sólo espera que tu plato tenga un sabor diferente al de la receta original.

    Conclusión

    Como puedes ver las alubias pintas se pueden sustituir por muchas otras alubias e incluso por garbanzos o lentejas.

    Sin embargo, si quieres respetar al máximo tu receta, quizá debas limitarte a utilizar alubias blancas, alubias Great Northern o alubias rojas.

    Estos tres tipos de alubias suelen ser los que más éxito tienen a la hora de sustituir a las alubias pintas en una amplia gama de recetas.

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