25/06/2021

10 mejores sustitutos de los frijoles cannellini

Las alubias cannellini son más conocidas como alubias blancas. Se pueden utilizar en una gran variedad de recetas. Son bastante fáciles de preparar. Desde ensaladas hasta platos cocinados, estas alubias pueden formar parte de una deliciosa comida o cena con tus amigos y familiares.

Sin embargo, ¿qué pasa si no encuentras alubias cannellini? La buena noticia es que puedes sustituirlas por otros ingredientes diferentes.

Los mejores sustitutos de las alubias cannellini son las alubias rojas, las alubias blancas, las alubias del norte, los garbanzos, las alubias pintas, las habas, los guisantes de ojo negro, las lentejas y la soja.

Sigue leyendo para ver más sustitutos de las alubias Cannellini que pueden hacer que tu comida tenga un sabor delicioso.

Sustitutos de las judías Cannellini

Puede utilizar cualquiera de las siguientes alternativas a las judías Cannellini y no se arrepentirá. Todas ellas tienen un gran sabor en muchos platos y son bastante fáciles de preparar.

1. Alubias rojas

Como hemos mencionado, el primer sustituto de las alubias Cannellini deben ser las alubias rojas. Son aún más fáciles de encontrar en la tienda y vienen en varias formas.

Puedes comprar las alubias rojas enlatadas o crudas para que las hiervas y las prepares a tu gusto. Estas alubias son unas de las más deliciosas. Su sabor es muy parecido al de las alubias Cannellini pero tienen un color oscuro.

Puedes utilizar las alubias rojas en una gran variedad de platos, desde sopas hasta salteados, ensaladas y refritos. Estas alubias son muy populares en la cocina mexicana, ya que saben mejor con chiles y otros condimentos picantes.

2. Frijoles marinos

Las alubias marinas son muy parecidas a las Cannellini, pero su tamaño es ligeramente inferior. Sin embargo, la textura e incluso el sabor de las alubias Navy son muy parecidos a los de las Cannellini.

También se pueden cocinar de la misma manera e incluso utilizar los mismos condimentos. Pero al ser de menor tamaño, estas alubias también se cocinarán más rápido, por lo que tu cena no tardará tanto. Van mejor en guisos o salteados, pero también en sopas.

3. Alubias rojas

Si quieres sustituir las alubias Cannellini, quizá quieras darle una oportunidad a las alubias Great Northern. Estas alubias son dulces y de textura delicada. También son bastante fáciles de preparar.

Las valorarás más si las utilizas en guisos, pero también tienen un sabor delicioso en otro tipo de comidas. Las alubias blancas tienen un sabor distinto que no encontrarás en otros tipos de alubias y son apreciadas en todo el mundo.

En cuanto a la textura y el aspecto, las judías Great Northern son casi idénticas a las Cannellini, tanto que sería difícil distinguirlas.

4. Garbanzo

Los garbanzos también se conocen como alubias y son muy comunes en los supermercados de todo el mundo. Los encontrarás como ingrediente principal en una gran variedad de platos y son sabrosos además de ricos en proteínas.

Gracias a su agradable sabor, pueden sustituir con éxito a las alubias Cannellini en casi cualquier tipo de receta. Puedes utilizarlas en ensaladas o en platos cocinados por igual. Los garbanzos son excelentes para los veganos y los vegetarianos gracias a su alta concentración de proteínas.

5. Alubias pintas

Las alubias pintas también pueden ser un buen sustituto de las alubias cannellini. Saben mejor en comidas picantes como las que llevan chile y puedes usarlas para platos mexicanos como burritos.

Tienen un color más oscuro y a veces manchado, por lo que darán un aspecto diferente a su comida en comparación con los frijoles Cannellini. Pero el sabor seguirá siendo bueno y puedes cocinar las alubias pintas exactamente igual que las Cannellini.

6. Habas

Menos populares pero igual de sabrosas y buenas para sustituir a las alubias Cannellini son las habas. Puedes utilizarlas para preparar ensaladas y también platos cocinados como guisos.

La cocción de las habas es sencilla y saben muy bien con cualquier condimento. Lo que es importante recordar es que hay que quitar la piel después de remojar estas habas.

Si las cocinas con la piel no tendrán el mismo sabor. Incluso pueden ser desagradables de comer. Aparte de eso, puedes prepararlas igual que las judías Cannellini.

7. Guisantes de ojos negros

Los guisantes de ojo negro son propios de la cocina de los estados del sur y se preparan sobre todo con carne. Estos guisantes también se conocen con el nombre de guisantes de vaca. Se pueden cocinar en cualquier receta en lugar de las alubias Cannellini.

Son blancas con una mancha negra que se asemeja a un ojo, de ahí su nombre. Puedes utilizar estos guisantes para sustituir a las judías Cannellini en diferentes ensaladas, sopas, buñuelos o guisos.

8. Anasazi

Si busca un sustituto para las alubias Cannellini en cualquier tipo de sopa, no tiene que buscar más allá de las alubias Anasazi.

Son alubias punteadas que enriquecerán el sabor de cualquier sopa. No tendrá que dedicar mucho tiempo a cocinarlas, ya que se preparan con bastante rapidez. Estas alubias también son más dulces, por lo que puede que te gusten más que las Cannellini.

9. Lentejas

Las lentejas pueden no parecer un buen sustituto de las alubias Cannellini. Sin embargo, en realidad pueden aumentar significativamente el sabor de su comida.

Puedes utilizar cualquier tipo de lentejas, ya que su sabor es similar al de las judías Cannellini. Sin embargo, su textura es diferente. Puedes cocinar las lentejas en sopas, guisos e incluso como guarnición de estacas o pescado.

10. Soja

La soja se puede cocinar de diferentes maneras. Son el ingrediente principal de la leche de soja y el tofu. Y pueden utilizarse en lugar de la carne en muchos platos veganos. Puedes utilizarlas en lugar de las judías Cannellini en guisos o sopas y las cocinarás más o menos igual.

Preguntas frecuentes

¿Se pueden sustituir los garbanzos por alubias cannellini?

Los garbanzos de todo tipo pueden ser un gran sustituto de cualquier tipo de alubias. Puedes prepararlos en hummus o en cualquier tipo de plato cocinado. Si quieres aumentar el aporte proteico de tu ensalada, los garbanzos son una gran opción para hacerlo también.

Sin embargo, puedes esperar un sabor diferente si utilizas garbanzos en lugar de judías Cannellini. Los garbanzos son más dulces y tienen una textura más firme, por lo que no obtendrá la textura cremosa que se obtiene con las judías.

Por otro lado, los garbanzos pueden tener un aspecto diferente en la comida ya que tienen un color blanquecino en comparación con las alubias Cannellini, que son más blanquecinas.

¿Puedo sustituir las judías cannellini por judías de mantequilla?

Las alubias de mantequilla son en realidad alubias de Lima y tienen un sabor a mantequilla que te encantará probar en tu comida. Pueden sustituir con éxito a las judías Cannellini en platos como sopas o guisos.

Las alubias de Lima no saben tan bien en las ensaladas debido a su sabor a mantequilla. Pero son estupendas si las mezclas con maíz. En cuanto a la textura y el tiempo de cocción, las alubias de mantequilla son bastante similares a las alubias Cannellini, por lo que podrás prepararlas de la misma manera.

Conclusión

Por muy sabrosas que sean las alubias Cannellini, puedes encontrar sustitutos para casi cualquier tipo de plato que quieras preparar. Las alubias tienden a tener un sabor neutro, por lo que los condimentos que utilices son muy importantes.

Puedes utilizarlas tanto en comidas picantes como en otras más dulces y tendrán un sabor delicioso. Así que, la próxima vez que tengas una receta que pida alubias Cannellini, puedes utilizar uno de los sustitutos de esta guía y no te arrepentirás.

Siempre que te asegures de que las alubias están suficientemente cocidas y utilices los condimentos que te gustan, tu comida será muy sabrosa.

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