10 mejores sustitutos del vinagre de coco

Aunque te guste usar vinagre para cocinar, el vinagre de coco puede ser un tipo de vinagre con el que no estés tan familiarizado. Es menos popular que otros tipos de vinagre como el de sidra de manzana o el balsámico, pero tiene beneficios similares.

El vinagre de coco es un vinagre blanco turbio derivado de la savia naturalmente fermentada de las flores de coco. Es rico en probióticos y vitaminas que se alimentan sin disparar los niveles de azúcar en sangre. Este producto también favorece la quema de grasas y protege contra el envejecimiento.

Tiene un sabor más dulce, más suave y menos ácido. Se puede encontrar sobre todo en platos asiáticos. Sin embargo, si no quieres usarlo o no lo encuentras en tu zona, hay muchas opciones para sustituirlo.

Puedes utilizar como sustituto el vinagre de sidra de manzana, el vinagre blanco, el vinagre balsámico, el vinagre de arroz, el zumo de limón, el vino, el vinagre de malta o incluso la pasta de tamarindo. En este artículo puedes encontrar información más detallada sobre estas alternativas.

Tabla de contenidos

    Sustitutos del vinagre de coco

    Puede haber muchas razones por las que quieras sustituir el vinagre de coco por otra cosa. No te gusta su sabor, tienes una reacción a la histamina o simplemente no lo encuentras en la tienda. Sea cual sea tu motivo, esta lista te proporcionará algunos estupendos sustitutos del vinagre de coco.

    1. Vinagre de sidra de manzana

    El vinagre de sidra de manzana se hace con manzanas fermentadas. Se puede encontrar fácilmente en todas partes y normalmente es muy barato.

    Como sustituto del vinagre de coco, funciona bien en chutneys, guisos contundentes y adobos. También puedes utilizarlo para hacer encurtidos si no te importa que oscurezca las frutas y verduras de color claro. Para obtener los mejores resultados, elige un vinagre de sidra de manzana que tenga un nivel de acidez del 5%.

    2. Vinagre blanco

    El vinagre blanco, también llamado vinagre destilado, es el vinagre más barato que se puede encontrar en las tiendas. No sólo se utiliza en la cocina, sino también para la limpieza.

    Sin embargo, si quieres sustituir el vinagre de coco por vinagre blanco , ten cuidado. El vinagre blanco es muy fuerte, ya que está destilado del alcohol etílico. Significa que es mejor usar un poco menos que el vinagre de coco.

    3. Vinagre de malta

    El vinagre de malta se elabora a partir de cebada malteada y tiene un sabor picante y alimonado. Hay dos tipos: el vinagre de malta marrón y el vinagre de malta destilado.

    Si lo utilizas como sustituto del vinagre de coco es mejor elegir el destilado. El vinagre de malta es una buena opción para encurtir, hacer chutney. Pero también se puede utilizar como condimento para el pescado y las patatas fritas.

    4. Vinagre balsámico

    El vinagre balsámico es más popular en Italia y tiene un sabor dulce y afrutado y una acidez suave. La versión más barata -que se puede encontrar en la mayoría de los supermercados- suele estar aguada con vinagre de vino y coloreada artificialmente.Pero sigue siendo un buen sustituto del vinagre de coco.

    Es una buena alternativa para el risotto y la carne a la parrilla. También se puede utilizar como aderezo para ensaladas. Puedes poner un poco más como lo harías del vinagre de coco porque es menos fuerte.

    5. Vinagre de arroz

    El vinagre de arroz es originario de Asia y tiene un sabor dulce, suave y menos ácido. También se le llama vinagre de vino de arroz, aunque está hecho de arroz, no de vino de arroz.

    En las tiendas se puede encontrar vinagre de arroz blanco, vinagre de arroz rojo y vinagre de arroz negro. La mejor opción es el blanco. En lugar de vinagre de coco, puedes utilizar la misma cantidad de vinagre de arroz blanco en platos agridulces, salteados y salsas para mojar.

    6. Zumo de limón

    La forma más fácil de sustituir el vinagre de coco es utilizar otro tipo de vinagre en su lugar. Sin embargo, ¿qué pasa si no te gusta el sabor del vinagre o tu cuerpo no reacciona bien a los alimentos fermentados? En este caso, usar zumo de limón podría ser una gran opción para ti.

    Puedes utilizarlo principalmente para hornear. Si utilizas bicarbonato de sodio, tienes que añadir algo ácido para que funcione. La mayoría de las recetas recomiendan usar vinagre, pero puedes usar zumo de limón en su lugar.

    Es menos fuerte que el vinagre, por lo que hay que usar más cantidad para obtener el mismo resultado. Si necesitas ¼ de taza de vinagre de coco, sustitúyelo por 1/3 de taza de zumo de limón.

    7. Vino

    Hay algunos platos en los que se puede utilizar vino en lugar de vinagre de coco. Algunos platos cocinados en un solo plato requieren añadir un poco de vinagre de coco al principio.

    Si no lo tienes a mano, puedes prescindir de él o añadir vino en su lugar. No obtendrás el mismo resultado. Sin embargo, el vino también puede dar un sabor extra a tu comida.

    También es un buen sustituto de las salsas. Utiliza vino fortificado si puedes, pero el vino normal también sirve.

    8. Pasta de tamarindo

    Al igual que el vino, la pasta de tamarindo dará un sabor especial a tu plato. Está hecha de una fruta ácida, oscura y pegajosa que crece en una vaina del árbol de tamarindo.

    Puedes añadirlo a tus platos cocinados, pero lo mejor es utilizarlo para las salsas. Sin embargo, la pasta de tamarindo tiene un sabor único, por lo que si quieres que tu plato sepa como lo haría con vinagre de coco, es mejor elegir otra alternativa.

    Preguntas relacionadas

    ¿Es lo mismo el vinagre blanco que el de coco?

    No, no lo son. Se parecen mucho, pero el vinagre blanco tiene un sabor más fuerte. Sin embargo, puedes intercambiarlos en muchas recetas.

    ¿Cómo se hace el vinagre de coco?

    Para hacer vinagre de coco necesitarás agua de coco , azúcar y madre de vinagre. Tienes que calentar el agua de coco y disolver el azúcar en ella.

    Luego coloca el líquido fuera del sol. Una vez que se haya convertido en alcohol, puedes añadir el vinagre madre y volver a ponerlo fuera de la luz solar durante 1-3 meses.

    ¿Se puede beber vinagre de coco?

    Sí, se puede. Mezcla 1 cucharada de vinagre de coco con 8 onzas de agua y disfrútalo caliente o frío.

    Entradas Relacionadas

    Deja una respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

    Subir