10 mejores sustitutos del vinagre balsámico blanco

El vinagre es un ingrediente básico en nuestra cocina, especialmente en las ensaladas como aderezo. Hay muchos tipos de vinagre y su sabor ácido es muy fuerte. El vinagre balsámico blanco es una de las muchas variantes de vinagre que se utilizan en la cocina.

Al igual que el vinagre balsámico, el vinagre balsámico blanco se elabora con uvas Teribannoo. En realidad es un vinagre balsámico tradicional que tiene un color oscuro con un sabor muy rico.

En realidad, se cuece a alta presión para evitar la caramelización. Tiene un equilibrio agridulce con un nivel de acidez entre el 5 y el 7%. Por tanto, es diferente del vinagre balsámico porque no tiene ese rico sabor caramelizado.

Puedes añadirlo a diferentes ensaladas, aderezos o salsas. Sin embargo, ¿qué ocurre si estás preparando una receta que requiere vinagre balsámico blanco y no tienes ninguno en casa, y te preguntas qué puedes utilizar en su lugar?

Tabla de contenidos
  1. Sustitutos del vinagre balsámico blanco
    1. 1. Vinagre balsámico
    2. 2. Vinagre de vino blanco
    3. 3. Vinagre de vino de arroz
    4. 4. Vinagre negro chino
    5. 5. Vinagre de vino tinto
    6. 6. Vinagre de sidra
    7. 7. Vinagre balsámico dorado
    8. 8. Vinagre de Jerez
    9. 9. Vinagre de champán
    10. 10. Vinagre de malta
  2. ¿Cómo hacer vinagre balsámico blanco?
  3. Preguntas relacionadas
    1. ¿Puedo utilizar vinagre balsámico en lugar de vinagre balsámico blanco?
    2. ¿Es el vinagre balsámico blanco lo mismo que el vinagre blanco?
    3. ¿Puedo utilizar vinagre de vino blanco en lugar de vinagre balsámico?
    4. ¿Y si no tengo vinagre balsámico?

Sustitutos del vinagre balsámico blanco

En este artículo encontrarás la receta de cómo puedes hacer vinagre balsámico blanco en casa. Así que, no lo dudes, desplázate hacia abajo para elegir.

1. Vinagre balsámico

El primero y más parecido al vinagre balsámico blanco es el vinagre balsámico. También está hecho de uvas y es un vinagre muy común que se utiliza en la cocina.

En realidad, es interesante porque se conserva en barriles durante al menos 12 años. El vinagre balsámico se carameliza. Y como los barriles en los que se conserva suelen ser de algún tipo de madera, suele añadir sabores adicionales.

El color marrón intenso y la textura más espesa sirven para muchas recetas. Puedes hacer el cambio en la mayoría de las recetas que piden vinagre balsámico blanco.

2. Vinagre de vino blanco

Un tipo de vinagre similar que funciona en lugar del vinagre balsámico blanco es el vinagre de vino blanco. Se elabora con vino blanco fermentado que se oxida y se convierte en ácido.

En los sabores, se pueden apreciar los tonos afrutados. Puedes utilizar la misma cantidad de vinagre de vino blanco en las recetas que piden vinagre balsámico blanco.

Puedes usar este producto para marinar carne, salsas, aderezos para ensaladas y otras recetas. El color dorado y claro no se notará en tu cocina.

3. Vinagre de vino de arroz

El vinagre de vino de arroz es otra forma de sustituir el vinagre balsámico blanco. Tiene un sabor suave y menos ácido, pero puedes utilizarlo en la mayoría de las recetas que piden vinagre balsámico blanco.

Añádelo en el aderezo de las ensaladas, las salsas y muchas otras comidas que necesitan vinagre balsámico blanco. Está hecho de azúcar fermentado de arroz que se convierte en alcohol. El sabor, sin embargo, es lo que los hace similares y buenos sustitutos el uno del otro. 

4. Vinagre negro chino

El siguiente tipo de vinagre de nuestra lista que es un sustituto adecuado es el vinagre negro chino. Este vinagre puede servirte en muchas recetas, como salsas para mojar, salteados, sopas y muchas más que requieren vinagre balsámico blanco.

Está hecho de arroz negro pegajoso y tiene un color negro característico. Añade cantidades iguales o ajusta la cantidad en función de los demás ingredientes que utilices. 

5. Vinagre de vino tinto

Otro vinagre afrutado que funciona como sustituto del vinagre balsámico blanco es el vinagre de vino tinto. Consiste en vino tinto fermentado, embotellado y guardado para que envejezca.

Es típico en muchos hogares y se utiliza de muchas maneras en la cocina. Para imitar el sabor del vinagre balsámico blanco, siempre puedes añadir azúcar. Además, sustituye los dos tipos de vinagre en adobos, aderezos, guisos y muchas más recetas. 

6. Vinagre de sidra

El vinagre de sidra es otro sustituto del vinagre balsámico blanco. Este vinagre está compuesto por sidra de manzana fermentada y tiene toques de manzana.

El vinagre de sidra es bueno para casi todas las recetas que requieren vinagre balsámico blanco. Es una opción saludable con muchas vitaminas y beneficios para la salud. Puedes añadirlo a los aliños, a las ensaladas y combinarlo con otros ingredientes.

7. Vinagre balsámico dorado

El vinagre balsámico dorado es un producto italiano que se compone de uvas al igual que el vinagre balsámico. Tiene un sabor similar al balsámico rojo y un 5% de acidez.

El vinagre balsámico dorado es bastante parecido al vinagre balsámico blanco. Por eso funcionan como sustituto uno del otro. Es saludable y puedes utilizarlo para aderezos, marinar carnes o rociar algunos platos asados.

8. Vinagre de Jerez

Otro vinagre elaborado con vino es el vinagre de Jerez, que tiene un sabor similar al del vinagre de vino tinto pero es menos dulce. Tiene un rico sabor a nuez con trazas de dulzura.

La acidez de este vinagre es alta, lo que significa que puede sobrecargar los demás ingredientes de tu cocina, así que no lo utilices en exceso. Por tanto, utiliza cantidades sutiles y aumenta si es necesario.

Añade unas gotas en salsas de pescado, salsas, aderezos para ensaladas y casi cualquier otra receta que requiera vinagre balsámico blanco. 

9. Vinagre de champán

Muy similar al vinagre de vino blanco, el vinagre de champán es otro sustituto adecuado del vinagre balsámico blanco. Es un tipo de vinagre fermentado de champán con un sabor más ligero, agrio y dulce.

Es muy parecido al vinagre balsámico blanco, aunque puede que tengas que aumentar la cantidad que añades, pero no abuses de él. Añádelo en ensaladas, adobos de cerdo y al preparar pollo.

10. Vinagre de malta

Nuestra última sugerencia es el vinagre de malta. Es similar al balsámico normal y tiene un sabor más intenso. Tienes que reducir la cantidad al hacer el cambio debido a su sabor y al azúcar que contiene.

Consiste en maltear la cebada y convertir la cerveza en vinagre. El color puede variar de marrón claro a marrón oscuro. Puedes añadir vinagre de malta en adobos para carne o aves, salsas y aderezos para ensaladas. 

¿Cómo hacer vinagre balsámico blanco?

Como con casi todo, la mejor alternativa es hacer el producto en casa. Lo mismo ocurre con el vinagre balsámico blanco. Si no quieres utilizar ninguno de los sustitutos anteriores, puedes seguir la siguiente receta y hacerlo en casa. 

Sólo tienes que hervir unas uvas a baja temperatura. Sin embargo, vigila la temperatura, ya que no quieres que el zumo de uva se caramelice y tome color. Simple y fácil, que te servirá para un uso posterior. 

Preguntas relacionadas

¿Puedo utilizar vinagre balsámico en lugar de vinagre balsámico blanco?

El vinagre balsámico es un buen sustituto del vinagre balsámico porque tienen sabores similares y la única diferencia que se nota es que el vinagre balsámico es más dulce y espeso.

¿Es el vinagre balsámico blanco lo mismo que el vinagre blanco?

No, el vinagre balsámico y el vinagre blanco no son lo mismo. La diferencia entre ambos es la acidez. No debes utilizar vinagre blanco en grandes cantidades sobre la comida.

¿Puedo utilizar vinagre de vino blanco en lugar de vinagre balsámico?

Sí, el vinagre de vino blanco es un buen sustituto del vinagre balsámico. Sólo tienes que añadirle una pizca de azúcar para imitar su sabor.

¿Y si no tengo vinagre balsámico?

Siempre puedes añadir vinagre de sidra o vinagre de vino tinto. Sólo tienes que sustituir una cucharada y añadir ½ cucharadita de azúcar para imitar el sabor.

Lorena

Hola, soy Lorena y me encanta cocinar. Empecé este blog para ayudarte a encontrar los ingredientes adecuados para tus recetas y ayudarte a ser un mejor cocinero. Espero que este blog te resulte útil y, si tienes alguna pregunta, ¡no dudes en ponerte en contacto conmigo!

Entradas Relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir